近年、毎年のようにどこかで地震や洪水などの災害が発生している日本。いつまた大きな災害が起きるかわかりません。もしもの時にすこしでも不安要素を取りのぞいておくために、食べ物と水くらいは備蓄しておきたいものですが、どうせならおいしくて、長期保存できて、手軽に扱えるものがいいですよね？そこで、防災対策に詳しい危機管理教育研究所代表・国崎信江さんに、本当に進化している最近の防災食についてお話を伺いました。
おいしさはここまできた！ 本格カレーや和食などのグルメ防災食
「最近の防災食は、普段の食事と変わらない美味しさがあり、しかもバリエーション豊富なのが特徴。近年とくに、選ぶ楽しみが増えてきています」
と国崎さん。まずはこちら、ハウス食品の「温めずにおいしいカレー」です。
「温めて食べる従来のレトルトカレーは、そのままでは油脂が溶けず舌触りも悪く美味しく食べることはできませんでした。その点、このカレーはそのまま食べることができる手軽さが魅力です」
災害時は食品を温めることさえ難しいもの。スパイスの効いたカレーがそのままいただけるなんてありがたいですね！
・オープン価格(※参考価格：186円（税別）)
・賞味期間 製造後3年(未開封)
・問い合わせ先 ハウス食品お客様相談センター 0120（50）1231
長期保存できてそのまま食べられるご飯はないの？という人にはこちら、日本フードマテリアルの「そのまま美食ご飯シリーズ やわらか五目ご飯」です。
「これまでのアルファ化米の非常食は調理にお湯または水を必要とし、食べるまでに水の場合だと1時間待たなくてはならず、飲料用として用意した貴重な水を、アルファ化米を食べるために調理用水として使わざるをえませんでした。しかし、こちらの製品は水も火も必要とせず、開けてそのまま食べられるのが画期的です」
わかめやきのこご飯などもあるので、多様な味を楽しめるのもよさそうです！
・希望小売価格 420円（税別）
・賞味期限 製造後5年（未開封）
・問い合わせ先 日本フードマテリアル株式会社 042（396）5654
また、いつでも本格的な和食がほしい！という人に、「IZAMESHI Deli 名古屋コーチン入りつくねと野菜の和風煮」はいかがでしょうか。
「和風のうま味が十分にしみ込んでいるのに、これまでのレトルトのように味が濃すぎず柔らかすぎず、具材のひとつひとつにしっかりと歯ごたえがあり素材のおいしさが引き立っています。様々な野菜の彩りもよく食欲をそそります」
日常使いでも十分においしいので、備蓄しておくのも楽しくなりそうです！
・希望小売価格 500円（税別）
・賞味期間 製造後3年(未開封)
・問い合わせ先 杉田エース株式会社 0120（560）521
驚異の長期保存！製造後12年備蓄しておける奇跡の保存水
1人1日3リットルといわれる飲料水は必須です。ユニーク総合防災から、これまで一般的だった5年の備蓄サイクルを進化させた、なんと12年もの間入れ替えなしで備蓄しておける「超長期12年保存水」が登場しました。
http://www.gov-online.go.jp/useful/article/201108/6.html
「保存期間が長くなることで、備蓄の入れ替えの手間や更新の備蓄費用を軽減することができ、家庭や地域、職場での備蓄も一層普及することが期待できます」
12年といえば、ちょうど干支ひとまわりにあたる年数。「この干支の時に入れ替える」等と覚えておきやすいのも魅力です！
・希望小売価格 480円（税別）
・賞味期間 製造後12.5年(未開封)
・問い合わせ先 株式会社ユニーク総合防災 03（3770）3446
栄養バランスの乱れを解消！もしもの時だからこそきちんと摂取したい野菜類
災害時に陥りやすい栄養バランスの乱れを解消してくれそうなのが、カゴメ「野菜の保存食セット」。
「被災生活では、災害直後から炭水化物の食事が多くなり栄養が偏りがちです。野菜不足により体調を崩す人もいるのですが、このセットを備蓄することにより野菜不足の解消に役立ちます」
日頃から野菜不足に悩んでいる人は、普段の生活にも取り入れてみては？
・参考小売価格 3000円（税別）
・賞味期間 野菜一日これ一本長期保存用：製造後5.5年(未開封)、野菜たっぷりスープ：製造後3.5年(未開封)
・問い合わせ先 カゴメ株式会社お客様相談センター 0120（401）831
また、あれこれ買い集める時間がない・・・という人には、朝昼晩＋おやつ、のセットが3日分入った、ファシル「しっかり、満足。非常食セット3日分」がおすすめです。
「災害時こそ体と心を満たす食事が求められます。このセットは日常の食事に近い満足感が得られる内容になっています。ボリュームも栄養バランスもよく、このセットがあるだけで災害時の食に対する安心を高められるでしょう」
2016年7月に行われた第1回日本災害食大賞、新製品部門のグランプリを受賞したこの商品。ちょっとお値段はお高めですが、ウェットティッシュや割り箸などもセットになっており、充実ぶりはピカイチ。いざというときも安心です！
・希望小売価格 10,000円（税別）
・賞味期間 にんべんだしがゆ：製造後6.5年（未開封）IZAMESHIご飯シリーズ：製造後5年（未開封）IZAMESHIおかずシリーズ、IZAMESHI deliシリーズ：製造後3年（未開封）、カゴメ野菜ジュース野菜1日これ1本：製造後3.5年（未開封）パンdeボローニャシリーズ：製造後3年（未開封）井村屋えいようかん：製造後5年（未開封）、脳はぶどう糖…製造後5年（未開封）
・問い合わせ先 ファシル株式会社 0120（33）0214
いかがでしたか。今や豊富なバリエーションに加え、味や保存期間などにも優れたものがどんどん生まれている防災食。災害を他人事とは思わず、手軽に買えるものからぜひ備えてみては？入れ替えの際には実際に食べてみて、お気に入りを見つけるのも楽しいですし、防災に対する意識も高まっていきそうですね。
【取材協力】
国崎信江（くにざき のぶえ）さん
危機管理教育研究所代表
危機管理アドバイザー
横浜生まれ。女性として、母としての視点で家庭を守るための防災対策を提唱している。地震調査研究推進本部政策委員会総合部会、震災復興検討会議などの委員を務め、メディア出演、著書多数。
http://www.kunizakinobue.com/
文／アトリエあふろ
