子どもからお年寄りまで幅広い客層を相手にするファミレスバイト。みんなはどこに満足しているの？時間、時給、仕事内容について詳しく聞いてみました。
【目次】
1．ファミレスバイトの仕事内容
2．総合評価
3．労働時間
4．時給
5．この仕事の満足度
6．ファミレスで働いてみた体験談
7．メリット・デメリット、評判は？
ファミレスバイトの仕事
ファミレスバイトの仕事は大きくホールとキッチに分かれます。
ホール
来店したお客様の数を確認し席まで誘導、注文を確認、料理を運び、後片付けや清掃を行います。
キッチン
オーダーに従い料理の調理をしたり、洗い物を行います。仕込みを担当する場合もあります。調理というと難しいイメージですが、マニュアルがある場合がほとんどなので未経験でも挑戦しやすいバイトのひとつです。
最初に研修がある店舗も多く、仕事の手順や専門用語、お客様に対する言葉遣いなどを教えてもらえます。お客様はファミリー、学生、サラリーマン、カップルなどさまざま。どんな年代の方にも気持ちよく過ごしてもらえるような、丁寧な接客を学ぶことができます。学生のアルバイトが多い店舗もあるので、仕事を通じて友達ができやすいのもメリットのひとつです。
総合評価：お客様からの感謝の言葉や笑顔がやりがいに
ファミレスバイトは、お客様と直接関わることができる仕事。お客様に「ありがとう」と言われたり、笑顔を見ることができるのも魅力。また、料理の仕方や盛り付けを学べるなど、仕事自体にやりがいを感じる人が多いようです。
1回の労働時間：3-5時間派が全体の7割を占める結果に
3-5時間派が7割、5-7時間派が2割という結果に。授業や予定があるときには短時間、時間があるときには長時間勤務するなど調整しやすいようです。多くは24時間営業なので、早朝、ランチタイム、夜、深夜など時間帯を選べるのも忙しい学生にとっては嬉しいところ。
※平日の労働時間を集計
時給は800円―1000円までが71％。時間帯や曜日によって時給アップも
時給800円-1000円がボリュームゾーン。今回は時間帯に限らず集計していますが、早朝、深夜、忙しい時間帯などは時給がアップしたり、忙しい土日は特別手当が付くこともあるので事前に確認してみましょう。また、休憩時間には食事やドリンクの補助があることが多く、1人暮らしの学生にとっては嬉しいメリットです。
※バイトの時給は地域や時期、時間帯によっても変わります。
仕事は「社会人としてのマナーが身に付いた」という人が4割以上
ファミレスバイトは事前研修があることが多く、接客マナーや言葉遣いなどを基本から学ぶことができます。研修や日々の仕事を通じて「家族に言葉遣いがよくなったと褒められた」という人も。また、接客は連係プレーなので、「ずっと付き合える仲間ができた」という人も多いようです。
※複数回答可
ファミレスで働いてみた体験談
＜ココがよかった＞
・お客さまと対面でサービスを行うことができたので、感謝の言葉や表情などを通してやりがいを感じやすく、モチベーションも維持しやすい。
・キッチンをしていたのですが、料理の仕方や盛り付け、掃除、食品の保存方法などを学べて、家でも学校でも活かすことができました。
・スタッフ同士の仲が非常に良く、休日にも遊ぶ友達がたくさんできた。
・まかないが出るところだと食費が浮く。自炊するより美味しいものが食べられる。
＜ココが大変＞
・時間帯によってはとても忙しい。調理のマニュアルを覚えるまでが大変だった。
・常に動きっぱなしのため、体力的にきつくなるところがある。
・髪の長さや爪の長さ、手洗いなど衛星チェックは厳しく、大変でした。
・繁忙時の接客。様々なお客さんが来店する中で、それぞれにあったサービスをすること。
メリット・デメリット、評判は？
＜メリット＞
・まかないを食べさせてくれるので、一人暮らしの方にはおすすめですね。（30代／男性）
・お客さんとのコミュニケーションはもちろん、一緒に働く人とも話さなければならないので人と話すのが上手くなると思います。（20代／女性）
・イタリアンレストランだったのでイタリア料理の名前や簡単な作り方を覚えることができました。（40代／女性）
・新しいメニューをすぐに食べたり知ることができるので嬉しいです。（40代／女性）
＜デメリット＞
・食器洗いの仕事は業務用の洗剤を使い長時間水に触れるので、手が荒れ、冬はあかぎれに悩まされました。（30代／男性）
・体中に食べ物の臭いが染み付いてしまい、バイト帰りにとても気になりました。（30代／女性）
・料理を頼まれるお客様の時間帯が同じなので、注文が重なり、対応に追われます。（20代／女性）
・知り合いが来店した時は気まずいです。（30代／女性）
データ：18歳～25歳までの学生時代にアルバイト経験者（2157人）を対象に調査（調査期間：2015年12/4～12/21）。調査協力／株式会社クラウドワークス
文：荒川文乃
