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アピールポイント: ＼★ここがポイント！★／ 2022年1月15日にオープンした12坪程度の小さなお店です。 その小さな空間から美味しいお菓子を発信しています！ 焼き菓子､生菓子､クレープなどのお菓子類のこだわりはもちろん、スペシャルティコーヒー､紅茶などドリンクにも魅力がいっぱい！ お店の内装のテーマは｢焼色｣！ 黄金色､ウォルナットカラー､サンドカラー､焼き菓子の魅力の一つは香ばしい焼き色。 その空間は味や香りを彷彿させるお店です。 新しい店舗で､新しい仲間と、ホスピタリティを大切に､誠実に、仕事に取り組んでいただける方のご応募をお待ちしています！ ::■ コラボを通じて各界の第一人者の技に触れられる ■:: 当店は“本物へのこだわり”と“おいしさへの追求”がコンセプト。 各界の第一人者とのコラボレーションによりクオリティの高いメニューを提供しています。 ＜PARFAIT＞ 監修：森郁磨氏（from 『L’atelier à ma façon』） パフェブームの火付け役。パフェを作り続けて16年、そのレシピは250種類を超す。 パフェの常識を覆す前衛的かつ、芸術性の高いパフェを生み出しテレビ・雑誌の取材が絶えない。 「パフェは、日本で生まれた独特の文化。グラスの中に自分ならではの文化を詰めていきたい」と、語り見たこともないようなアートなパフェを考案し続けている。 ＜COFFEE＞ 監修：松原大地氏（from 『UNLIMITED COFFEE ROASTERS』） 2011年よりバリスタの世界大会・WBC（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）にて国際審査員として活躍。 2013年メルボルン大会、 2015年シアトル大会において日本人初の決勝ジャッジに選出される。 世界基準の味覚でスペシャルティコーヒーを生豆から厳選しており自社焙煎のコーヒーはこれまで国内外の様々な大会で19回の受賞歴を誇る。 ＜TEA（紅茶）＞ 監修：田島庸喜氏（from 『THE TEA COMPANY』） 漢方医の資格を取得後、薬膳の普及活動に携わり、東京広尾にて中国・台湾茶専門店を経営。 中国茶の奥深さ幅広さに魅了され、中国茶文化の研究をライフワークとし、セミナー、商品開発、著名レストランへのお茶のコンサルティング、料理とのペアリングの提唱などを行なっている。 また、日本国内のお茶生産農家を巡り、日本茶の可能性について探っている。 ＜TEA（日本茶）＞ 監修：重松弘毅氏（from 『INARI TEA』） 「未来の日本茶」を描くクリエイター。映画バイヤーとして世界をめぐる中で、日本茶の可能性に魅せられる。 心を潤すことができる日本茶の魅力は、どうすればもっと輝くだろうか？ どうすれば、国境や世代を越えて、より多くの人々に愛されるだろうか？ ドリンク、デザート、カクテルのトライアングルで、その解に挑戦し続けている。 『allée -アレ-』でしかできない経験で、あなたのキャリアをさらに輝かせてみませんか？ ラテアート盛り付け技術カクテル技法英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き身につくスキル！ 学べる知識！こだわりのメニューを学べます