「大阪市中央区,ケーキ･パン･スイーツ(調理)」のアルバイト/求人情報

アピールポイント: Zabutonモンブランをはじめ、本場フランスの味にこだわり、 独創的なケーキを展開するMasahiko Ozumi Paris。 多くのお客様に「日常的に楽しんでいただきたい」という想いで、 2022年6月10日に天満橋に常設店をオープン。 2023年10月5日に阪急うめだ本店に2店舗目をオープン、 そして今年10月には淀屋橋にも出店予定と今非常に勢いのある会社です。 【代表小住の経歴】 関西大学環境都市工学部を卒業後、22才でサッカーでお金を稼ぐことを夢見て単身で渡仏。その後挫折を味わい、パリのソルボンヌ大学とロンドンのゴルダーズゴリーンカレッジでフランス語と英語を学ぶ。 その後、パリで著名な洋菓子の学校・コルドンブルーとベルエ・コンセイユで技術を磨き、多くの有名パティスリーやショコラトリーで経験を積む。 26歳で「A lacroix patisserie」でスーシェフとして活躍し、ベストオブパリを受賞。 28歳でミシュラン星付き「palace hotel」のスーシェフとしての地位を得るなど、数々の栄誉を受ける。 コロナウイルスの波及を受けて日本へ帰国。大阪に3件のブティックを持つ「Kent house plus」の2代目シェフ就任中に、セカンドブランドとして「Masahiko Ozumi Paris」を立ち上げる。 2019年、2021年に阪急百貨店うめだ本店で開催された「阪急ケーキショー」、 2021年、2022年の「チョコレート博覧会」に出店し、「Zabutonモンブラン」に注目が集まる。