「キッチン,京都」のアルバイト/求人情報

アピールポイント: はじめまして！代表の中谷(58歳)です。 当社にご興味をもって頂きありがとうございます。 私からも、あんじの事を少しだけ紹介させて下さい！ 私が「食」に興味を持ったのは小学生の頃でした。学校の期末になると通信簿を持って祖父の家に遊びに行き、その帰りに毎回みんなで行く洋食屋さんがありました。家族の団欒の場、おいしい料理、そして「外食」というちょっと贅沢な時間・・・この洋食屋さんでの体験が原点になっています。 大学受験に失敗して、これからどうしよう…って考えたときに、昔の記憶を思い出して、京都にある栄養士の学校に通うことにしたんです！そのあとは飲食店の店長として仕入れの勉強をしたり、お店の立ち上げなどにも携わって、27歳のときに大阪で海鮮居酒屋をオープンしました。 でも料理の修行をしたことがないので「経験から何かを教える」という事はできなかったんですよね・・・専門的な知識は経験のある方に力を借りながら、そして教えてもらいながらやってきました！でも、だからこそ色々な挑戦ができたし、良い意味で試行錯誤できたと思っています！ 自分自身がこのような経験をしてきたからこそ、自分で考えて自分で行動できるように、たくさんの選択肢を用意しています。スタッフをいろんなお店に連れて行って、流行りの料理を食べてみたり、市場で実際の仕入れの現場を見学に行ったり・・・そうすると、「こうしたらどうですか？」って自分から意見を出しやすくなったり、考えるキッカケになると思っています！みんながそれぞれの色を出して成長できるように、今では仕入れも各店舗に任せています。 どんなポジションからでも意見がちゃんと上げやすいように、店舗へ行って積極的にコミュニケーションも取るようにしています！多分、アルバイトさんと一番雑談しているのは私じゃないですかね？（笑）実際に、従業員からの意見で全店にスチコンも導入したんです！（なかなかの出費ですがスタッフの負荷軽減と、今後の事を考えての判断でした） 是非、みなさんも私がビックリするような提案をたくさん出して欲しいです！ お待ちしています！ ＜キャリアアップ可能＞ 頑張りはしっかり評価します！やる気がある方には、将来的にマネジメント業務などもお任せしていきます！店舗運営のノウハウが学べるので独立志向の方にもオススメです！ また、仕入れに携わることができるので、独立志向でない方もスキルアップや知識アップの向上が計れます！採用は人柄を重視しているので、熱意がある方は大歓迎！ 「こんなことがしたい」「こんなメニューがあったらいいな」など、あなたの意見はどんどん取り入れていきます！ ＜海鮮酒場　あんじってどんなお店？＞ 鮮度にこだわった海鮮料理と、おばんざいが人気のお店！京都の地酒をメインに日本全国から仕入れた日本酒も楽しんでいただけます！ ＜有限会社あんじってどんな会社？＞ 京都を中心に店舗を運営しており、今後も新店・新業態続々オープン予定！人を育てる風土が根付いているので、社員の定着率も満足度も抜群！ 調理法から接客法、飲食業のこと、仕入れ、店舗運営のノウハウなど、さまざまなことを学ぶことができます！ スキルアップやキャリアアップしたい方にはどんどんいろんなことをお任せしていくので、成長出来る環境で働きたい方にはピッタリの会社です。