居酒屋の
アルバイト

居酒屋のアルバイトは、忙しいという印象がありますが、金曜日以外の平日や夕方は比較的落ち着いていると言います。高校生でも働けるお店も多く髪型やメイクも自由度が高めなので、人気が高い接客アルバイトのひとつです。

居酒屋のアルバイト 3つのポイント

  • お客様に楽しいひと時を提供するやりがいを感じられる
  • 仕事を通して、たくさんの仲間やお客様との出会いが楽しい環境
  • 調理や接客技術などのスキルを修得することが出来る

居酒屋のアルバイトとは?

  • 居酒屋のアルバイトにはどんな仕事があるの?

    美味しいお酒を楽しんでもらう場を提供するお仕事

    居酒屋のお仕事には、大きく分けてホールスタッフとキッチンスタッフの2つの職種があります。

    ホールスタッフはお客様に接するお仕事で、あいさつから誘導、オーダー取り、料理や飲み物の配膳、中間下げやテーブルの後片付け、レジでの会計業務、店内清掃などがあります。

    キッチンスタッフは、キッチンの清掃、食材の仕込み、簡単な調理、食器や調理器具洗いなどがあります。

    チェーン店では調理のマニュアルもしっかりと確立されているので、調理経験がない方でも応募することができます。

    どちらの職種に配属されるかは面接時の希望が通る場合が多く、オペレーションについてもマニュアルが完備されていることが多いので、未経験でも安心して働けるお仕事です。
    美味しいお酒を楽しんでもらう場を提供するお仕事
  • 居酒屋のアルバイトにはどんなメリットがあるの?

    一人暮らしにはうれしい「まかない」付きも

    居酒屋のアルバイトは、いわゆる「まかない」が従業員割引で通常より安く食べられたりするなど食事補助が付いていることが多く、一人暮らしの学生にとってはとても助かるアルバイトです。また、深夜や早朝の時間帯には割増賃金がプラスされますので、短期間で効率よく稼ぐことができます。

    求人も、立地場所も駅前や繁華街が多く、学校や外出の帰りにアルバイトをすることができるのもメリットの一つです。

    店舗によっては調理の手伝いをすることもあり、基本的な調理技術を身に付けることもできます。さまざまな規模、スタイルの居酒屋があり、自分に合ったお仕事を探しやすいことも特徴です。
    一人暮らしにはうれしい「まかない」付きも

居酒屋のアルバイト 体験談

居酒屋アルバイトの経験者に
体験談を語ってもらいました!

  • 20代  女性
    私の働いていた居酒屋はカウンター越しにキッチンの見える居酒屋でした。そのため、お客様に直接手渡しで自分の料理を提供でき、さらに美味しそうに食べている顔をみられることがとても良かったです。そのために、どのように調理したら見栄えが良くなるか、など常に考えていました。3年間の経験はとても大きなもので、食事を作る際、後一品ほしい!というときに思い浮かぶのはアルバイトで作っていた料理です。完全に同じものではなくても余り物で似たようなものを作ることができます。また料理の腕だけではなく、カウンター越しということもあって会話をすることが得意となりました。年齢の離れてるお客様でも「楽しかった!君がいると来てよかったって思うよ!」と言ってもらえるほどになり、自信にもつながりました。
  • 30代  女性
    ただ食べ物を運んだり、注文をとるだけに見えますが年齢も個性もバラバラの仲間同士でホールに出るので、動きが邪魔にならないようにタイミングを合わせたり、休憩中にコミュニケーションを取る中で協調性が身に付きました。また厨房の料理のでき具合を常に気にかけるので、いつどう動けばいいか先を見通す力も身に付きます。もちろんクレームが来るときもありますが、そんな時は仲間同士フォローをしたりします。お客様への言葉ひとつで印象が変わったりするので、人間力が身に付きます。社会に出て必要不可欠な能力なので、かなり武器になるはずです。飲食店は明るい雰囲気の方が多いので、飲み会も楽しかったです。
  • 30代  女性
    私は居酒屋の調理補助のバイトで、下準備の大事さを学びました。このバイトをする前は、自分がお店に行ってたくさんのお客様がいるにもかかわらず、なぜ短い時間で食事が提供できるのか、不思議で仕方がありませんでした。しかし、実際に自分が働き始め納得がいきました。調理場は刺身や寿司部門、サラダ部門、揚げ物部門等と、メニューごとに担当がわけられていました。さらに材料は切った状態にしてあり、料理ごとに使用する具材は量って分けられていたのです。おかげで自分が調理するときも、短時間で料理を作ることができました。このバイトで下準備の大切さ、お客様を待たせないという顧客満足度への情熱を学びました。
  • 40代  女性
    学生時代のアルバイトですが、ホール接客をしていました。初めは大きな声を出すのも照れ臭かった私ですが、お店の活気も手伝って、自然と大きな声で元気良く接客できるようになりました。居酒屋には色々なお客様がご来店されます。仲間と楽しく飲むお客様、一人で1日の疲れを癒すお客様。さまざまな人間模様があり、いい意味でも悪い意味でもお酒って、すごいなぁと思いました。居酒屋のバイトで学んだことはご来店されたお客様への感謝の気持ちと色々な人生経験、接客の楽しさ、そしてお酒の楽しさと怖さです。お酒は人生を豊かにするものでもあり、また怖い面もあるということ。願わくば、ご来店されたお客様には人生を豊かにするものであっていただきたい、という気持ちを持って仕事をできたことは、財産になっています。

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  • 北海道・東北
  • 甲信越・北陸
  • 中国・四国
  • 九州・沖縄

居酒屋のお仕事ピックアップ

居酒屋のアルバイト
はじめてガイド

面接のコツ

一緒に仕事がしたいと思われるよう意識しよう
面接では、「一緒に働きたい」と思ってもらえることがとても大事です。特に居酒屋は、忙しいピーク時間帯にしっかり周りを見て要領よく働けることが重要です。サークルなどでリーダーとして活動したことがある場合はその経験をアピールしていくといいでしょう。

また、従業員同士で連携して働くことが求められますので、コミュニケーションがしっかり取れるかどうかもとても重要なポイントです。面接では落ち着いてしっかりと話を聞き、適切な受け答えができるように心がけましょう。
明るく元気にはっきりとした声で伝えよう
居酒屋でのアルバイトで求められることは、「大きな声でハキハキと元気に対応できるか」ということです。居酒屋という場所はお酒をのんで盛り上がったり、お話を楽しむ場所なので、きちんと声が通らないと業務に差し支えます。まずはしっかりはっきりと受け答えをしましょう。

志望動機は、実際にお店にいった感想を交えながら働きたいと感じた理由を話すと効果的です。店員さんの対応についてでもいいですし、すごく美味しかったメニューの話をするだけでも親近感を持って話を聞いてくれるでしょう。

仕事・職場になじむコツ

忙しいときにどう動くかを学ぶのが大切
居酒屋バイトの場合、大まかに調理補助の仕事とホールの仕事があります。調理補助の場合は、まず簡単な調理から任されることが多いです。その店ごとのメニューや下準備の仕方を一つずつ覚えていきましょう。

ホールの場合は、お客様からオーダーをとることに加えて、料理やドリンクを運ぶ仕事があります。週末など特に忙しくなる居酒屋では、お客様にできるだけ迅速にサービスを提供することが求められるため、スムーズな動き方を考えなければなりません。オーダーの通し方やキッチンとの連携方法などを、先輩たちの動きから学びましょう。
先輩たちとの連携が不可欠!早く仕事を覚えよう
居酒屋バイトで活躍するためには円滑な人間関係が不可欠です。最初のうちは、失敗することもあるかもしれませんが、同僚にきちんと挨拶をしたり、真面目な態度で接することを心がけましょう。先輩に教えてもらえるときには積極的に質問をして、仕事を覚えようとする姿勢が大切です。

また、居酒屋のホールは、お客様に元気に接することが求められます。疲れたり焦ったりしてきちんと対応できていないとクレームにつながってしまいますので、作業量が多くなってきてしまったら早めに先輩に状況を伝えて助けてもらいながら、仕事を効率よくさばくコツを教えてもらいましょう。

居酒屋のアルバイト
よくあるQ&A

どんなやりがいがある?
居酒屋には、仲間と楽しく盛り上がりたい方や、一人で一日の疲れを癒したい方など、さまざまなお客様が訪れます。各お客様に、それぞれ満足してお酒とお料理を楽しんでいただけるよう、気持ちを込めてサービスを提供します。

時にはお帰りの際に「楽しかった」「美味しかった」と言ってもらえることもあり、居酒屋のお仕事のやりがいを感じることができます。お客様と距離が近く、反応がすぐに分かることがこの仕事の魅力でもあります。
どんな大変さがある?
混み合っている時などはホールスタッフもキッチンスタッフも手一杯の状態で仕事をこなしていくため、お客様から遅いなどのクレームが入ってしまうことも多々あります。また、お客様はお酒を飲んでいるため、店員さんに仕事以外の要求をすることもあり、うまく対応する方法を身につけるのは少々大変でしょう。

そういう時にはスタッフ同士のチームワークで、お互いにフォローし合ってトラブルを解決していきます。トラブルを乗り越え一緒に働いたアルバイト仲間との関係はとても強くなり、アルバイトを辞めた後も付き合いが続くこともあります。
どんなスキルが身に付く?
ホールスタッフであれば、明るく元気な態度やキビキビした動き、全体を見通す力などのスキルを身に付けることができます。キッチンスタッフであれば、下準備の重要性や仕事の段取りを学ぶことができ、お店によっては調理技術も身に付きます。

いずれの職種でも、さまざまな年齢、性別、個性のスタッフと協働して動く必要がありますので、協調性やチームワーク、適切な言葉遣いなどが身に付きます。また、お酒やお料理についての知識も深めることができるお仕事です。

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