求人・転職情報

【紹介案件】石垣島でリゾート勤務！多種多様な調理を極める調理スタッフ募集！ワークライフバランスも◎

社宅・社員寮あり｜石垣島で月給25万～35万 フサキビーチリゾート 調理師｜全国150棟で異動可能 沖縄県石垣市新川1625 正社員 求人の特徴 カフェ キッチン ホテル レストラン 交通費支給 介護休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 連続休暇取得可能 U・I ターン歓迎 制服あり インセンティブあり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 リゾートホテルの経営を手がけるアイランド株式会社が、沖縄県石垣市で「フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ」の調理スタッフを募集しています。 ・洋食、和食、沖縄料理、ブッフェ、BBQなど個性豊かな4つのレストランとバー・カフェで調理業務を担当します ・スキルや経験に応じて仕込みから盛り付けまで幅広い調理業務をお任せします ・発注業務やアルバイトスタッフの指導にも携わり、マネジメントスキルも磨けます ・全国約150棟のホテルを展開する当社では、他ホテルへの異動を叶える公募制度もあります 多彩なジャンルの調理に挑戦し、スキルアップを目指したい方を歓迎します。社宅・社員寮ありで、資格取得支援制度や従業員割引制度など、島暮らしを支える待遇も整っています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 フサキビーチリゾート 調理師｜全国150棟で異動可能 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 リゾートホテルの経営

一流シェフと共に、この島の食の歴史を一緒に作る仕事。

仕事内容: 調理／キッチンメンバーとして、料理で“超・感動”を提供する役割を担います。 「おいしい」だけでなく、「感動」を感じてもらえるよう、一皿一皿に心を込め、チームで“超・感動”を届けていく仕事です。 【具体的には】 ・調理業務全般（食材の仕込み、調理、盛り付け、メニュー提案補助） ・衛生管理・在庫・コスト管理などの基本オペレーション ・簡単な接客・ドリンク提供 ・チーム間での連携・改善提案・サービスサポート

石垣の名店で店長候補へ。創業者直下で技を磨き、東京・海外展開を一緒に狙う！

仕事内容: 【キッチン幹部社員 店長候補の仕事内容】 石垣島の鮮魚酒場「魚仁」で、創業者直下の右腕として、キッチン業務から店長職へステップアップ。 豊洲直送の鮮魚を-60℃瞬間凍結で熟成させる独自システムと、 島の素材を活かした本格派料理の技術を学びながら、将来は東京店・海外店立ち上げを担う人材を募集します。 【主な業務内容】 - キッチン全般：仕込み・調理・盛付から在庫管理まで、料理人として必要なすべての工程を習得 - 独自の保存・熟成オペレーション ：低温熟成システムを活用した高品質な食材管理と調理技術の実践 - 季節メニュー開発：島野菜やヤギ肉など地元素材と豊洲仕入れ鮮魚の組み合わせで、 オリジナルメニューを企画 - スタッフ指導・店舗運営：キッチンチームの指導育成と、 接客を含めた空間づくりで店の一員として貢献 - 経営感覚の習得：創業者・仁の職人気質から、技術だけでなく経営視点も学ぶ 【職場の特徴・魅力】 本物の修業環境：下北沢で副店長10年の経歴を持つ創業者が直接指導。 15年間客足が絶えない、味にシビアな常連客（泡盛メーカー工場長など）に認められた店での実践的な技術習得 ワークライフバランス：15～23時勤務で深夜残業なし。 終業後は星空の下で釣りやサーフィンを満喫。 月1回の泡盛ペアリング研究会、年2回の7連休で里帰りや海外研修も推奨 成長のステージ：石垣での本格派技術を磨きながら、東京店・海外展開という次のステージへ。 腕とやる気に投資する待遇で、島基準を大きく上回る水準を用意

ホテル近くに従業員寮あり！長期連続休暇も取得可能！！

仕事内容 フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ内 レストランで洋食調理全般のお仕事です。 スキルや経験に応じて調理を行い、 仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、 発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。 旅の思い出に残るような 素敵なお料理をお客様にご提供しましょう！ ＜レストランのご紹介＞ 和食・沖縄料理・ビュッフェ形式のレストランから 季節営業のＢＢＱ、チャコールグリル、バーなど様々な形態をご用意。 ご家族からご友人やカップルなど 幅広いお客様層に合わせたレストランをご用意しています。 ✨県外からの移住スタッフも多数活躍中✨ 北海道、栃木県、神奈川県、大阪府、福岡県など幅広いエリアから移住されています。 駐車場付の従業員寮もあり！(ホテルより徒歩5分程度) 生活コストが大幅に抑えることができるので、将来のための貯金や趣味にお金を回すことができます！

2027年春開業｜移住サポートあり｜寮完備・まかないあり

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 2027年春、宮古島・伊良部島に、 スターリゾートの新たな “スモールラグジュアリーホテル SEKKA ”が誕生します。 全10室、すべてがプール付きヴィラスイート ——海の青と静寂に包まれ、 心の奥まで満たされる特別な空間です。 舞台となる伊良部島は、 自然と人の距離が心地よく、 観光地化されすぎていない“素の島”。 穏やかな時間が流れ、 目の前には宮古ブルーの海が広がります。 その地で私たちは「超・感動」を体現し、 “滞在そのものが目的になるホテル” を創り上げます。 本ホテルには、サウナやスパを併設し、 「心も身体も豊かになる体験」を テーマにしたウェルネスラグジュアリー を提供。 五感を満たすだけでなく、 ゲストが“自分自身を取り戻す時間”を 過ごせる空間を創造します。 ＼＼ このお仕事のアピールポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨ 安定した労働環境 ✨ ✅ 月休9〜10日で私生活も充実 ✅ フレックス制で柔軟な働き方 ✅ 年間休日115日で無理なく勤務 ✨ 充実の諸手当・待遇 ✨ ✅ 寮完備や家賃補助で移住も安心 ✅ 引越し・移住サポート制度あり ✅ 食事補助あり ✅ リゾート体験補助など独自制度多数 ＼＼お仕事内容 ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅新リゾート「SEKKA」の料理長業務 具体的には… ✅料理コンセプトの具体化とメニュー開発 └コース・シグネチャーメニューの開発を担当 ✅食材の調達ルート開拓 └島の生産者との直接取引を推進します ✅厨房のレイアウトや設備選定 └SOPや衛生基準の策定も含めて行います ✅キッチンチームの採用や編成 └開業前トレーニングも実施していただきます ✅原価設計やメニュー価格の方針づくり ✅開業後のダイニング品質統括 └原価や在庫や人件費の管理も行います ✨会社紹介✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沖縄を拠点に、リゾートホテルの 企画・開発・設計から運営までを 一貫して手がける、 急成長中のホスピタリティカンパニーです。 「その土地ならではの魅力」を 最大限に引き出し、 ゲストへ唯一無二の感動体験を届けます。 その体験は世界にも認められ、 JIVANA宮古島は2026年、 ミシュランガイドのホテルセレクションで 「ミシュランキー」として掲載されました。 目指すは、『旅の目的地となるリゾート』。 地域社会との共生を大切にしながら、 超・感動体験を生むホテルブランドを、 国内外へ広げていきます。

ホテル近くに従業員寮あり／長期連続休暇取得可！

仕事内容 フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ内 レストランで和食調理全般のお仕事です。 スキルや経験に応じて調理を行い、 仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、 発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。 旅の思い出に残るような 素敵なお料理をお客様にご提供しましょう！ ＜レストランのご紹介＞ 和食・沖縄料理・ビュッフェ形式のレストランから 季節営業のＢＢＱ、チャコールグリル、バーなど様々な形態をご用意。 ご家族からご友人やカップルなど 幅広いお客様層に合わせたレストランをご用意しています。 ✨県外からの移住スタッフも多数活躍中✨ 北海道、栃木県、神奈川県、大阪府、福岡県など幅広いエリアから移住されています。 駐車場付の従業員寮もあり！(ホテルより徒歩5分程度) 生活コストが大幅に抑えることができるので、将来のための貯金や趣味にお金を回すことができます！

ホテル近くに従業員寮あり／福利厚生も充実！未経験でも歓迎！！

仕事内容 フサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ内 レストランで中華調理全般のお仕事です。 スキルや経験に応じて調理を行い、 仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、 発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。 旅の思い出に残るような 素敵なお料理をお客様にご提供しましょう！ ＜レストランのご紹介＞ 和食・沖縄料理・ビュッフェ形式のレストランから 季節営業のＢＢＱ、チャコールグリル、バーなど様々な形態をご用意。 ご家族からご友人やカップルなど 幅広いお客様層に合わせたレストランをご用意しています。 ✨県外からの移住スタッフも多数活躍中✨ 北海道、栃木県、神奈川県、大阪府、福岡県など幅広いエリアから移住されています。 駐車場付の従業員寮もあり！(ホテルより徒歩5分程度) 生活コストが大幅に抑えることができるので、将来のための貯金や趣味にお金を回すことができます！

料理長の右腕でメニュー開発に携わる！まかない・寮・引越補助有

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人 ✨2026年冬リニューアルオープン予定✨ 「Nanju」は、宮古島の南東、 城辺保良の海抜40メートルの崖の上に、 わずか5棟のヴィラだけを配した スモールラグジュアリーホテルです。 全室から宮古ブルーの大海原を一望し、 視界の中には空と海以外ほとんど何もありません。 滞在の中心を「景色とともに過ごす時間」 に置いた設計となっております。 ✅引越し補助や寮など福利厚生が充実 ✅料理長の右腕として活躍できる環境 ✅ミシュラン獲得を目指す熱意ある職場 ✅1食150円の美味しいまかないあり ✅年間休日115日でプライベートも充実 ✨ お仕事内容 ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 宮古島の海抜40メートルの崖の上に 誕生するラグジュアリーホテルで、 スーシェフ業務全般をお任せします。 料理長の右腕として世界観を創り、 チームと共に理想の一皿を実現し、 「超・感動」体験を提供します。 ✨ 具体的なお仕事 ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅業務範囲・対象 └リゾートホテル「Nanju」の宿泊客へ 提供する料理の調理・企画業務です。 ＜調理・管理業務＞ ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・食材の発注および在庫管理業務 ・原価管理や品質コストの最適化 ★徹底した衛生管理も重要な業務です。 ＜企画・マネジメント業務＞ ・メニューや季節フェアの企画立案 ・食材の選定や取引先との折衝業務 ・スタッフの育成およびシフト管理 ★チームで情報共有しサービスを改善します。 ✅進め方・スケジュール └料理長をサポートしながら、 日常の調理と並行してフェア等の 企画や若手育成を日々進めます。 ✨ キャリアアップ＆教育制度について ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長へのステップアップはもちろん、 ブランド価値を創造する中核として、 経営視点を持ったキャリアが築けます。 年1回上限5万円の補助が出る リゾート体験補助金制度を活用し、 自身の感性を磨くことが可能です。 ✨ スターリゾート株式会社について ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沖縄を拠点に、リゾートホテルの 企画・開発・設計から運営までを 一貫して手がける、 急成長中のホスピタリティカンパニーです。 「その土地ならではの魅力」を 最大限に引き出し、 ゲストへ唯一無二の感動体験を届けます。 その体験は世界にも認められ、 JIVANA宮古島は2026年、 ミシュランガイドのホテルセレクションで 「ミシュランキー」として掲載されました。 目指すは、『旅の目的地となるリゾート』。 地域社会との共生を大切にしながら、 超・感動体験を生むホテルブランドを、 国内外へ広げていきます。

まだ誰も食べたことのない一皿を、この島でゼロから創る。

仕事内容: 料理長と共に『各ホテルでしか生み出せない世界観』をつくり上げる“右腕”として、ブランド価値の創造と向上をお任せします。 使用する食材・器・盛り付け・演出、そのすべてを紡ぐストーリーにこだわり抜き、そのすべてを「超・感動」に昇華させる探求心と、チームを巻き込みながら理想の一皿を実現するリーダーシップを期待しています。 【具体的には】 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど） ・食材の発注・在庫管理 ・衛生管理の徹底 ・原価管理、品質・コストの最適化 ・メニュー開発および季節フェアなどの企画立案、サポート ・スタッフの育成・シフト管理・労務管理 ・食材の選定・取引先との折衝 ・チーム間での情報共有や、サービス改善への提案