神奈川、鎌倉市、ケーキ･パン･スイーツ(調理)の求人・転職情報

【レア求人】鎌倉で長く働く✨菓子づくりの経験を”豊島屋”で✨

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人、調理師 ✨「鳩サブレー」の会社で正社員募集！ ✨明治創業。130年以上続く安定企業 ✨鎌倉周辺・地域密着で働ける ✨残業少なめ(月5時間程度) ✨おいしいお菓子の従業員割引あり 鎌倉で愛される「豊島屋」が手がける、 和の甘味処『豊島屋菓寮 八十小路』。 観光客でにぎわう鎌倉・小町エリアにある豊島屋本店のすぐ裏手。 一歩路地へ入ると、街のにぎわいから少し離れた、 和の趣を感じる落ち着いた空間が広がっています。 店内では出来たての本わらび餅をはじめ、 あんみつやおしるこ、季節の甘味などをご提供。 観光や鎌倉散策の途中に立ち寄る方はもちろん、 豊島屋の味を楽しみに訪れる方など、幅広いお客様をお迎えしています。 一人ひとりのお客様がほっとくつろげる時間を大切にしているお店。 歴史ある豊島屋の一員として、 鎌倉を訪れるお客様に心地よいひとときを届けてみませんか？ 【具体的には…】 ■和風喫茶メニューの製造 （手焼きワッフル・わらび餅・あんみつ・季節の甘味など） ※2027年１月下旬までは瀬戸小路での勤務 ■上記製造の補助・付随する片付けや清掃 など また、将来的には 鎌倉へ観光にいらしたお客様に 喜んでいただけるような、メニュー開発にも 携わっていただきたいと考えています。 【入社後の流れ】 先輩がしっかりとついて イチから丁寧にお教えしていきます。 いきなり全部はお任せしませんので、 一つずつ徐々に覚えていってください。 +＊-＊-＊+＊-＊-＊+＊-＊-＊+ 明治生まれの『鳩サブレー』は、 鎌倉を代表するお菓子として 地元のみなさまはもちろん、 観光でのお土産としても大人気！ +＊-＊-＊+＊-＊-＊+＊-＊-＊+ 私たち『豊島屋』は、 創業から130年以上。 『鳩サブレー』とともに 鎌倉の歴史を歩んできた会社です。 市内および周辺に伝統的な和菓子店、 洋菓子店、カフェなどを展開。 鳩サブレー以外にも 様々なお菓子を提供し そのラインナップは60種類以上です。 これからも美味しいお菓子によって たくさんの方に 笑顔をお届けすることを目指します。 『豊島屋』の歴史を受け継ぎ、 私たちのパンやお菓子の魅力を より多くの方々に知っていただけるよう スタッフを増員します。 働きやすく、長く続けられる会社 お菓子を提供するうえで、 大切なのは「思いやり」。 これは当然、従業員に対しても 同様にいえることです。 ✅完全週休2日制 ✅契約保育園あり ✅社員割引きあり ✅有休取得推奨（年平均9日取得） ✅転居を伴う転勤なし など 働きやすい環境づくりを進めています。 おかげさまで長く働いてくれる スタッフが多く、 平均勤続年数は15年以上！ 歴史のある会社で、一緒に働いてくれる 仲間が増えていくのは とても嬉しいことです。 あなたもここで一緒にやってみませんか？

ゆくゆくはメニュー開発も！✨正社員募集✨安定の老舗企業

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人、調理師 ✨「鳩サブレー」の会社で正社員募集！ ✨明治創業。130年以上続く安定企業 ✨鎌倉周辺・地域密着で働ける ✨残業少なめ(月5時間程度) ✨おいしいお菓子の従業員割引あり 今回は、当社直営店『置石』での募集。 1Fは『鳩サブレー』や豊富な種類の 洋菓子を販売。カフェも併設し 軽食やデザートを 楽しんでいただける店舗です。 店舗及びカフェで提供される 洋菓子の製造をお願いします。 【具体的には…】 生菓子、焼き菓子の仕込みや仕上げ、 材料資材の発注など。 また、将来的には 鎌倉へ観光にいらしたお客様に 喜んでいただけるような、メニュー開発にも 携わっていただきたいと考えています。 【入社後の流れ】 先輩がしっかりとついて イチから丁寧にお教えしていきます。 いきなり全部はお任せしませんので、 一つずつ徐々に覚えていってください。 +＊-＊-＊+＊-＊-＊+＊-＊-＊+ 明治生まれの『鳩サブレー』は、 鎌倉を代表するお菓子として 地元のみなさまはもちろん、 観光でのお土産としても大人気！ +＊-＊-＊+＊-＊-＊+＊-＊-＊+ 私たち『豊島屋』は、 創業から130年以上。 『鳩サブレー』とともに 鎌倉の歴史を歩んできた会社です。 市内および周辺に伝統的な和菓子店、 洋菓子店、カフェなどを展開。 鳩サブレー以外にも 様々なお菓子を提供し そのラインナップは60種類以上です。 これからも美味しいお菓子によって たくさんの方に 笑顔をお届けすることを目指します。 『豊島屋』の歴史を受け継ぎ、 私たちのパンやお菓子の魅力を より多くの方々に知っていただけるよう スタッフを増員します。 働きやすく、長く続けられる会社 お菓子を提供するうえで、 大切なのは「思いやり」。 これは当然、従業員に対しても 同様にいえることです。 ✅完全週休2日制 ✅契約保育園あり ✅社員割引きあり ✅有休取得推奨（年平均9日取得） ✅転居を伴う転勤なし など 働きやすい環境づくりを進めています。 おかげさまで長く働いてくれる スタッフが多く、 平均勤続年数は15年以上！ 歴史のある会社で、一緒に働いてくれる 仲間が増えていくのは とても嬉しいことです。 あなたもここで一緒にやってみませんか？

和菓子製造経験3〜5年必須｜その技術を新たなものづくりへ

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 積み重ねてきた和菓子の技術に 世界の文化を掛け合わせ "チョコ×和菓子"という新しい表現へ 伝統を大切にしながら 革新も味わえるのは、いま注目のブランド 『カカオハナレ』ならではの魅力です！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ カカオハナレの和菓子職人としてご活躍いただきます。 代表作である「ハナレモナカ」の製造を担いながら、季節ごとの新作の試作・商品開発にも徐々に携わっていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆◆ハナレモナカ◆◆ 鎌倉の紫陽花の家紋をあしらった「団らん」の花言葉を込めた縁起菓子です。 サクサクのモナカ皮に、コロンビア産カカオを使用したチョコレートクリームを贅沢に絞り、 和と洋が出会う新しい和菓子を表現しています。 仁和寺のお茶菓子として振る舞われたり、数々の贈答シーンで選ばれるなど、 各方面から高いご評価をいただいている、日本の美意識が息づくお菓子です。 素材そのものの美味しさを、禅の美意識でシンプルに引き出す。その奥に、カカオの豊かな香りが息づく。 世代を問わず愛される理由は、そんな味わいの重なりにあるのかもしれません。 二枚のモナカ皮が重なり合う姿は、人と人との縁を結ぶ象徴。 単なる和菓子ではなく「つながりを贈る文化」を、カカオハナレは発信しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ まずはこうした定番商品の製造を通じて、 「なぜこの素材なのか」「なぜこの配合・工程なのか」を理解いただいたうえで、 新作の試作・開発へと広げていきます。 『カカオハナレ』は、素材にこだわり抜くチョコレートブランド『メゾンカカオ』が手がける姉妹ブランドです。 ━━━━━━━━━━━ 「メゾンカカオ」について ━━━━━━━━━━━ 2015年、伝統と革新が息づく鎌倉から始まったメゾンカカオ。 「日常で上質なチョコレートを楽しむ」という新しい文化を創造するため、武士のチャレンジ精神を胸に誕生しました。 コロンビアの自社農園でカカオを一粒一粒丁寧に育て、生産から商品開発、製造、販売まで全てを自ら手掛けます。 代表が旅先で心から"美味しい"と感動した体験を、『旅するメゾン』として商品に込め、お客様の元へお届けしています。 ― あなたの成長を支える 「教育ステップ」と「評価制度」 ― ――――――― 【入社時】ブランドの本質を学ぶ基礎研修 ・社長やブランドマネージャーによる講義で本質的な理解を深める ――――――― 【日常】学び合いで力を磨く ・製品開発コンテストの開催 ・成功事例や失敗をチーム全体で学び合う文化 ――――――― 【評価制度】透明性と納得度を重視 ・半年に1回の評価面談で個人の成長を時系列で可視化 ・マネージャーが詳細な評価シートで一人ひとりの成長を記録 ・管理者全員で全スタッフの評価を見直し透明性と公平性を確保 ・成長度合いとチームへの影響力が明確な評価軸 ――――――― 【表彰制度】個人の頑張りを称え合う文化 ・3ヶ月ごとにテーマを設け（情熱・競争など）テーマに沿った表彰 ・定量と定性両面から役員会議で選考 ・年間MVPには豪華旅行券を贈呈！ ―――――――

【2026年11月オープン予定】鎌倉の茶室を舞台にした新感覚カフェ｜パティシエ経験者募集パフェ・アシェット・ジェラートなど、技術を活かせる製造・仕上げ業務が中心です。鎌倉の茶室・旧料亭を再生した歴史的空間で働ける唯一無二の職場。経験者の方には、パフェ・デザートの仕上げ、ジェラートの製造補助など、技術をそのまま活かせる実務をお任せします。オープニング募集のため、スタートラインは全員同じ。経験者は初期メンバーとして中心的に活躍できます。

仕事内容 パフェや皿盛りデザートを手がけるパティシエ業務 パティシエとして、パフェや皿盛りデザートを構成する各パーツの仕込みから、組み立て・盛り付けまでを担当します。 ジェラートの製造、生菓子・焼菓子の仕込み、仕上げやデコレーションなど、幅広い工程を経験できる実務中心のポジションです。 鎌倉の茶室を再生した落ち着いた空間で、技術を活かしながら丁寧なスイーツづくりに取り組めます。 ※オープン準備中のため、一部業務内容が変更となる場合があります。 経験や適性を見ながら、無理のない範囲で業務をお任せします。 製菓技術と運営スキルを段階的に広げられるポジション 現場のパティシエ業務だけでなく、入庫管理・仕込み量の調整など、店舗運営に必要なオペレーションも学べるポジションです。 経験を積むにつれて、後輩スタッフのサポート、販売応援、現場の流れづくりなど、任せる仕事の幅が段階的に広がっていきます。 製菓の技術を磨きながら、鎌倉という特別な環境でゲストの体験づくりに貢献できる、やりがいある現場です。 品質を守りながら安定した製造オペレーションを担うパティシエ業務 パティシエとして、パフェや皿盛りデザートの仕込み・組み立て・盛り付けを中心に、日々の製造オペレーションを支えるポジションです。 仕込みスケジュールの管理、パーツの品質チェック、提供スピードを意識した段取りなど、経験者ならではの判断力を活かせる実務が中心となります。 また、在庫確認・発注補助・衛生管理の実行など、店舗運営に欠かせない基本業務も担当していただきます。 鎌倉の落ち着いた空間で、丁寧な仕事を積み重ねながら、ゲストに安定したクオリティのスイーツを届ける役割です。

未経験・ブランク大歓迎！ライフのベーカリースタッフ（パート）募集！研修・福利厚生が充実

仕事内容 生活と両立して働きやすい職場です！ ライフのベーカリー部門でのお仕事です。パンを成形・焼成して 作り上げ、値付けをして売場に陳列、お客さまに笑顔で販売しま す。ライフのパート求人は未経験・ブランクOK！スーパーマーケ ットやベーカリーでの勤務が初めての方でも無理なく働けますよ 。焼きたてパンの香りと笑顔に包まれてお仕事しましょう！ 地域密着だから働きやすい ライフは地元に愛されるスーパーマーケットを目指しています。 主婦の方が夕飯の買い出しをしたり、シニアの方がお散歩がてら お買い物を楽しんだり、お子さんがお小遣いを握りしめておやつ を買いにきたり……そんな穏やかな地域の日常に寄り添うお仕事 です。覚えることはあっても難しいことはありません。 家庭とキャリアの両立 パートは何年働いても同じポジション？そんなことはありません 。ライフはキャリアアップ制度が整っており、例えば、子育てが ひと段落して社会復帰した主婦パートさんも、力をつければ社員 代行パートナーとして「部門リーダー」にも任命。役割手当で収 入UPを実現しています！向上心を持って働きたい方にぜひ！

【2026年11月オープン予定】鎌倉の茶室を舞台にした新感覚カフェ｜パティシエ＆バリスタ募集◎パフェ・デザート・ドリンクの開発にも携われる環境！　　　　　　　　　　　　　鎌倉の茶室・旧料亭を再生した歴史的空間で働く、唯一無二の職場環境パフェ・アシェット・ジェラートなど多彩な製造・開発に携われる！オープニング募集なので、一緒に働く仲間はみんな同期です！

仕事内容 パフェや皿盛りデザートを手がけるパティシエ業務 パティシエとして、パフェや皿盛りデザートを構成するパーツの仕込みから組み立て・盛り付けまでを担当します。 ジェラートの製造、生菓子・焼菓子の仕込み、仕上げやデコレーションなど、幅広い工程を経験できます。 製菓技術と運営スキルを段階的に広げられるポジション 入庫管理や仕込み量の調整なども覚えながら、現場のオペレーションを支えるポジションです。 経験を積むにつれて、新作メニューの施策補助やジェラートのフレーバー開発補助、後輩スタッフのサポート、販売応援など、任せる仕事の幅が広がっていきます。 製菓の技術を磨きながら、鎌倉という特別な環境でゲストの体験づくりに貢献できる、やりがいある現場です。

1/15〜2/14限定★機械に頼らない手仕事のチョコづくり

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 。☆1月15日～2月14日の短期☆。 人気ブランドを、あなたの手で… 時給1,600円！ 1ヶ月の勤務で25万円以上も可能 本格的なチョコレートづくりに、 未経験から挑戦できる。 「ものづくりが好き」なら、 きっと夢中になれるはず♪ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ブランドの味をいちばん近くで支える、メゾンカカオの製造補助。 大切な役割だからこそ、作業手順はイチから丁寧にお伝えします。 未経験の方もご安心くださいね◎ 「ものづくりや、コツコツ手を動かすことが好き」 「本格的なチョコレートづくりに携わってみたい」 「次の仕事が始まる前に、短期集中でしっかり稼ぎたい」 そんな方にぴったりのお仕事です♪ 【お任せするお仕事】 ■材料の計量 ■仕込み ■仕上げ作業 ・生ガトーショコラなどの定番製品から、季節の限定製品まで、さまざまなスイーツを手作りしています。 ・工程ごとに、チームで声を掛け合いながら進めます。 ・長期での勤務もぜひご相談ください◎ ━━━━━━━━━━━ 未経験でも安心！ 本番がはじまる前に 現場体験があります◎ ━━━━━━━━━━━ 本番前に実際のキッチンに入り、作業の流れや雰囲気を体験できます。 「どんな作業をするのか」を自分の目で確かめてからスタートできるので、製造が初めての方も安心です♪ ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオについて ━━━━━━━━━━━ 2015年、鎌倉で誕生したチョコレートブランド「MAISON CACAO」。 コロンビアのカカオ農園から始まる素材づくり、職人の繊細な手仕事、 そして日本各地の生産者と出会い生まれる多彩な味わい。 看板製品の「アロマ生チョコレート」をはじめ、素材の香りやおいしさを大切にしたチョコレートを、 ひとつひとつ丁寧につくっています。 そんなメゾンカカオが1年で最も活気づくバレンタイン。 たくさんのお客様に届ける特別なチョコレートを、一緒につくる仲間を募集します！

1/15〜2/14限定★機械に頼らない手仕事のチョコづくり

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 。☆1月15日～2月14日の短期☆。 人気ブランドを、あなたの手で… 時給1,600円！ 1ヶ月の勤務で25万円以上も可能 本格的なチョコレートづくりに、 未経験から挑戦できる。 「ものづくりが好き」なら、 きっと夢中になれるはず♪ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ブランドの味をいちばん近くで支える、メゾンカカオの製造補助。 大切な役割だからこそ、作業手順はイチから丁寧にお伝えします。 未経験の方もご安心くださいね◎ 「ものづくりや、コツコツ手を動かすことが好き」 「本格的なチョコレートづくりに携わってみたい」 「次の仕事が始まる前に、短期集中でしっかり稼ぎたい」 そんな方にぴったりのお仕事です♪ 【お任せするお仕事】 ■材料の計量 ■仕込み ■仕上げ作業 ・生ガトーショコラなどの定番製品から、季節の限定製品まで、さまざまなスイーツを手作りしています。 ・工程ごとに、チームで声を掛け合いながら進めます。 ・長期での勤務もぜひご相談ください◎ ━━━━━━━━━━━ 未経験でも安心！ 本番がはじまる前に 現場体験があります◎ ━━━━━━━━━━━ 本番前に実際のキッチンに入り、作業の流れや雰囲気を体験できます。 「どんな作業をするのか」を自分の目で確かめてからスタートできるので、製造が初めての方も安心です♪ ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオについて ━━━━━━━━━━━ 2015年、鎌倉で誕生したチョコレートブランド「MAISON CACAO」。 コロンビアのカカオ農園から始まる素材づくり、職人の繊細な手仕事、 そして日本各地の生産者と出会い生まれる多彩な味わい。 看板製品の「アロマ生チョコレート」をはじめ、素材の香りやおいしさを大切にしたチョコレートを、 ひとつひとつ丁寧につくっています。 そんなメゾンカカオが1年で最も活気づくバレンタイン。 たくさんのお客様に届ける特別なチョコレートを、一緒につくる仲間を募集します！

鎌倉市梶原に新店舗オープン！未経験も安心。ベーカリースタッフ募集です♪

仕事内容 生活と両立して働きやすい職場です！ ライフのベーカリー部門でのお仕事です。パンを成形・焼成して 作り上げ、値付けをして売場に陳列、お客さまに笑顔で販売しま す。ライフのパート求人は未経験・ブランクOK！スーパーマーケ ットやベーカリーでの勤務が初めての方でも無理なく働けます。 焼きたてパンの香りと笑顔に包まれてお仕事しませんか？ 地域密着だから働きやすい ライフは地元に愛されるスーパーマーケットを目指しています。 ●主婦の方が夕飯の買い出しをしたり、シニアの方がお散歩がてら お買い物を楽しんだり、お子さんがお小遣いを握りしめておやつ を買いにきたり……そんな穏やかな地域の日常に寄り添うお仕事 です。覚えることはあっても難しいことはありません。 家庭とキャリアの両立 パートは何年働いても同じポジション？そんなことはありません 。 ●ライフはキャリアアップ制度が整っており、例えば、子育てが ひと段落して社会復帰した主婦パートさんも、力をつければ社員 代行パートナーとして「部門リーダー」にも任命。 ●役割手当で収入UPを実現しています！向上心を持って働きたい方にぜひ！ 頑張りで昇給＆ボーナス パートには等級制度があり、習得項目の多さで昇給も。 ●オープン後3カ月で昇給のチャンス！習得項目が多いほど昇給の幅は広がります。 ●また等級が変われば今度は夏・冬にボーナスの支給も！頑張った分が目に見えるのでやりがいも出ます！ ●未経験者でも、ご自身の頑張りがお給料に反映するチャンス！

焼き立てパンの製造補助★時間固定で家庭と両立！未経験・ブランク復帰も大歓迎♪

仕事内容 【お仕事内容】 そうてつローゼンのパンに関わる業務をご担当いただきます。 良い香りのするパンに囲まれながら、 美味しいパンを販売するのが役目。 ファンも多いベーカリーなので、 楽しそうにパンを選ぶお客さまを目にできるのも、 このお仕事ならでは。 難しい作業はなく、 すぐに慣れていただけるお仕事なので安心してください。 【和気あいあいとした環境】 店舗により年齢層はさまざまですが、 30代、 40代、 50代のパート勤務の方が多く、 世代や生活環境が近いため、 和気あいあいと働きやすい雰囲気です。 安定して働ける、 家庭との両立がしやすい職場を目指しており、 さらにお仕事帰りに夕飯のお買い物もできるので、 主婦（主夫）の方にとても好評な職場環境です！ 【無理なく働けるシフト制度】 そうてつローゼンでは、 入社時に働き方をご相談のうえでシフトを決定します。 時間帯など自由度が高いので、 プライベートとの両立が可能です。 「子どもの学校行事がある」、 「習い事に通いたい」、 「友達と先約がある」など、 ご都合に合わせて無理のない予定をお伝えいただければOKです！ 【葉山ボンジュールとは】 パン製造・販売の会社として、 そうてつローゼン店内を中心に営業をしています。 相鉄グループの1社として1990年に営業をスタートさせ、 現在17店舗を展開中。 小麦粉から生地を仕込み成形する、 スクラッチ製法を主とする本格的なパンは、 高い評価をいただいています。 多くのファンを持つ人気のパン屋さんです。 【雇用主】 ※(株)葉山ボンジュールでの採用となります

経験者募集／1日4時間～、週3日～OK◎

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 経験者募集！ 1日4時間～、週3日～OK！ 「売れる」ブランドではなく 「選ばれる」ブランドに 目指すのは、世界に誇れる100年ブランド 1工程だけではなく、 幅広い工程、製品作りに携われます アルバイトから正社員になったスタッフも多数！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 当店の商品は全てが手作り。 チョコレートの融解から成形、焼成、製品の梱包に至るまで、すべての工程を人の手によって行っています。 アロマ生チョコ、生ガトーショコラ、リッチ生チョコタルトなどの定番から、新作・限定商品までさまざまなスイーツを手作りで作り上げます。 ショコラティエとしての技術はもちろん重要です。しかし、私たちが何より大切にしているのは、チョコレートに込める情熱と想い。 カカオ豆の生産者たちが込めた想いを受け継ぐ私たちには、一粒一粒に込められた物語を大切にする責任があります。 あなたの研ぎ澄まされた感性と技術で、唯一無二の味わいを創造してください。 【具体的なお仕事内容】 ❒チョコレートの各種製品づくり ❒製品の箱詰め・仕上げ ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオのはじまり ━━━━━━━━━━━ 私たちのはじまりは2015年。鎌倉の小町通りがスタートです。 小町通りといえば和菓子食べ歩きのイメージが強いですよね。「チョコレートなんて流行らない」そんな風に言われたこともありました。 それでも代表の石原は「文化創造をするブランドだから、日本の文化都市で始めたい。」 そんな熱い想いのもと、伝統を受け継ぎながらも革新が息づく街として鎌倉を選びました。 「日常で上質なチョコレートを楽しむ」そんな新しい文化を創るために、武士のチャレンジ精神を持ってやりたい、そんな想いから誕生しました。 ━━━━━━━━━━━ 自社農園で生産～販売まで ━━━━━━━━━━━ カカオ生産から、商品開発、製造、販売まで、全ての工程を自分たちで手掛ける当社。 優良なカカオ豆の調達は、ショコラティエにとって基本中の基本です。しかし私たちの場合、その探求心はさらに深く、ついにはコロンビアで独自の農園経営を手がけるまでになりました。 地元生産者との協働により、土壌環境の整備から着手し、一粒一粒のカカオを大切に育てています。 労力と年月を要するアプローチではありますが、この方法でなければ私たちの理想とする品質基準を満たすカカオは得られないのです。 メゾンカカオの創作活動の源泉は、農業への情熱と自然に対する深い畏敬の念にあります。 ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオが大切にする"旅" ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオは、代表の石原が旅先のコロンビアで出会った農園がすべての始まりでした。 実は石原は元々チョコレートが苦手でしたが、コロンビアに行った際すんなりチョコレートを食べることができ、心から“美味しい”と思えたそうです。 「旅を通じた発見と出会いを重視する姿勢を表現したい。」 「全国の農園や栽培地を実際に巡り歩く。その地域特有の気候や環境を五感で体感し、作り手の皆様の情熱や哲学に耳を傾け、食材が持つ独自の魅力を深く理解する。」 これらは現地に赴いてこそ初めて得られる貴重な経験です。 これを『旅するメゾン』と称し、そこで培った知見と感動を商品として形にして、お客様のもとへお届けしています。

未経験OK／100年ブランドを創る／1日4h～週3日～OK

仕事内容 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 1日4時間～、週3日～OK！ 「売れる」ブランドではなく 「選ばれる」ブランドに 目指すのは、世界に誇れる100年ブランド 1工程だけではなく、 幅広い工程、製品作りに携われます アルバイトから正社員になったスタッフも多数！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 当店の商品は全てが手作り。 チョコレートの融解から成形、焼成、製品の梱包に至るまで、すべての工程を人の手によって行っています。 アロマ生チョコ、生ガトーショコラ、リッチ生チョコタルトなどの定番から、新作・限定商品までさまざまなスイーツを手作りで作り上げます。 ショコラティエとしての技術はもちろん重要です。しかし、私たちが何より大切にしているのは、チョコレートに込める情熱と想い。 カカオ豆の生産者たちが込めた想いを受け継ぐ私たちには、一粒一粒に込められた物語を大切にする責任があります。 あなたの研ぎ澄まされた感性と技術で、唯一無二の味わいを創造してください。 【具体的なお仕事内容】 ❒チョコレートの各種製品づくり ❒製品の箱詰め・仕上げ ━━━━━━━━━━━ 鎌倉・若宮大路に、 新たな本店が誕生しました♪ ━━━━━━━━━━━ ブランド誕生から10年。歴史と文化が息づく鎌倉・若宮大路に、新たな本店がオープンしました！ 舞台は白亜の三階建て洋館。各フロアが持つ独自の個性により、一つの店舗で多彩な接客経験を積むことができます。 ★1F キッチンフロア ショコラティエが目の前で手掛ける、タルト、エクレア、プリン。本店限定の新作から季節・週替わりの特別なスイーツまで、30品以上の新しい味わいが日々生まれています。 - ★2F コレクションフロア メゾンの代表作と限定コレクションが織りなす、美術館のような空間。アートとショコラが調和する中で、ブランドに込められた想いと物語を、お客様の心に届けていただきます。 - ★3F レストラン＆バー 10年の歳月をかけて築いた、日本各地の農家との絆。彼らが愛情込めて育てた素材と、チョコレートが奏でる新しいハーモニー。季節の移ろいを味わいで表現する、特別なダイニング体験をご提供します。 ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオのはじまり ━━━━━━━━━━━ 私たちのはじまりは2015年。鎌倉の小町通りがスタートです。 小町通りといえば和菓子食べ歩きのイメージが強いですよね。「チョコレートなんて流行らない」そんな風に言われたこともありました。 それでも代表の石原は「文化創造をするブランドだから、日本の文化都市で始めたい。」 そんな熱い想いのもと、伝統を受け継ぎながらも革新が息づく街として鎌倉を選びました。 「日常で上質なチョコレートを楽しむ」そんな新しい文化を創るために、武士のチャレンジ精神を持ってやりたい、そんな想いから誕生しました。 ━━━━━━━━━━━ 自社農園で生産～販売まで ━━━━━━━━━━━ カカオ生産から、商品開発、製造、販売まで、全ての工程を自分たちで手掛ける当社。 優良なカカオ豆の調達は、ショコラティエにとって基本中の基本です。しかし私たちの場合、その探求心はさらに深く、ついにはコロンビアで独自の農園経営を手がけるまでになりました。 地元生産者との協働により、土壌環境の整備から着手し、一粒一粒のカカオを大切に育てています。 労力と年月を要するアプローチではありますが、この方法でなければ私たちの理想とする品質基準を満たすカカオは得られないのです。 メゾンカカオの創作活動の源泉は、農業への情熱と自然に対する深い畏敬の念にあります。 ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオが大切にする"旅" ━━━━━━━━━━━ メゾンカカオは、代表の石原が旅先のコロンビアで出会った農園がすべての始まりでした。 実は石原は元々チョコレートが苦手でしたが、コロンビアに行った際すんなりチョコレートを食べることができ、心から“美味しい”と思えたそうです。 「旅を通じた発見と出会いを重視する姿勢を表現したい。」 「全国の農園や栽培地を実際に巡り歩く。その地域特有の気候や環境を五感で体感し、作り手の皆様の情熱や哲学に耳を傾け、食材が持つ独自の魅力を深く理解する。」 これらは現地に赴いてこそ初めて得られる貴重な経験です。 これを『旅するメゾン』と称し、そこで培った知見と感動を商品として形にして、お客様のもとへお届けしています。