募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 当店の「料理長」として、キッチン全体の運営をお任せします。 単なる調理だけではなく、「お客様にまた来たい」と思っていただける料理づくりや、スタッフが働きやすい厨房づくりにも携わっていただきます。 具体的には… 仕込み・調理・盛り付け メニュー開発・考案 食材の発注・在庫管理・原価管理 スタッフの育成・シフト管理 衛生管理・品質管理 キッチン全体のマネジメント など 経験を活かしながら、お店づくりにも積極的に参加できる環境です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 「料理が好き」だけではなく、「お客様に喜んでもらえるお店をつくりたい」という想いを持った方を歓迎します。 【応募資格】 ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問） ・キッチンリーダー・料理長・副料理長などの経験者は優遇 ・魚調理ができる方優遇 ・年齢・学歴不問 ・ブランクのある方も歓迎 【こんな方を求めてます】 ・調理だけでなく、お店づくりにも積極的に関わりたい方 ・スタッフと協力しながらチームをまとめられる方 ・新しいメニューやアイデアを考えることが好きな方 ・食材や料理にこだわりを持ち、品質を大切にできる方 ・原価や利益も意識しながら店舗運営に携わりたい方 ・「もっと良いお店にしたい」と改善を楽しめる方 ・お客様の「美味しかった！」を自分の喜びに感じられる方 【こんな経験が活かせます】 ・居酒屋・和食・寿司・創作料理などでの調理経験 ・メニュー開発や商品開発の経験 ・食材の仕入れ・発注・在庫管理の経験 ・スタッフ教育やマネジメント経験 ・店舗運営や数値管理の経験 経験や技術も大切ですが、それ以上に「チームワーク」と「お客様を喜ばせたい」という気持ちを重視しています。 これまでの経験を活かし、さらに成長したい方をお待ちしています。 |
勤務地 | 和の飯呑みや弥五郎どん 890-0045鹿児島県鹿児島市武1-23-24 勤務地 〒8900045鹿児島県鹿児島市武1-23-24 |
アクセス | 交通・アクセス 鹿児島中央駅から徒歩7分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 勤務時間の目安：14:30~23:30（うち休憩1時間） |
給与 | 月給230,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
採用予定人数 | 1名 |