募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 手厚いフォローで安心スタート！名物カレーや洋食、可愛いコンセプトメニューまで作れる◎ お仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ トヨタ博物館内にあるレストラン「AVIEW」の厨房で、 調理全般および各種運営・管理業務をお願いします。 ◎ 通常メニューの調理・提供 ・名物「プレミアムビーフカレー」などの定番洋食メニューの調理 ・季節限定ランチや、パスタ、ハンバーグ、オムライス、デザートなどの調理 ・車をモチーフにした「2000GTドッグ」や 「お子様ランチカーBOX」、デザートなどの盛り付け ◎ 仕込み・準備業務 ・スープ、ソース、トッピング食材の事前カットや下ごしらえ ・季節限定メニューや月替わりランチの食材仕込み ・アレルギー食材の混入（コンタミネーション）防止のための調理器具管理 ・食材のアレルギー対応および安全性の確認 ◎ 団体客への対応業務 ・修学旅行やツアーなどの団体予約用「割子弁当」の予約後の管理、配膳 ◎ 衛生管理・厨房内清掃 ・食品衛生法に基づくHACCP（ハサップ）に沿った厨房内の衛生管理 ・調理器具、什器、冷蔵庫・冷凍庫の清掃・除菌作業 ・食材の賞味期限チェックおよび適切な温度管理 ◎ 店舗運営・バックヤード業務 ・食材・調味料・消耗品の在庫管理およびシステムを使用した発注業務 ・納品時の検品、適切な温度帯での保管管理 ◎ その他 ・社内安全衛生活動への参加 ・創意くふうの提案と提出 など 上記のお仕事は、これまでのご経験やスキルに合わせて 段階的にお任せしていきますので、ご安心ください♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜ゆくゆくはこんな仕事もお任せします＞ ・団体客の来店スケジュールに合わせた計画的な調理進行管理 ・原価率（FC）を意識した食材のロス削減、在庫コントロール ・新メニューや季節限定メニューの開発・提案 ・パート・アルバイトスタッフへの調理指導、オペレーションの指示出し ・シフトに合わせた調理人員の配置、当日の作業スケジュール管理 ・厨房内の衛生管理（HACCPに基づく管理・記録）の徹底とスタッフへの指導 すぐにお任せすることはありません！ 順番に覚えていければOKです！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 職場について ￣￣￣￣￣￣￣ 厨房内はチームワークを大切にする穏やかな雰囲気。 メニューの仕込みから効率的な調理の段取りまで、 先輩たちの仕事を間近でみながら、一つずつ習得できます。 そのため、経験が浅い方も安心して馴染める環境です。 遅番でも定時は18時ですので、 生活リズムを保ちながら無理なく働けます。 スタッフのある1日（例） 08:00 ｜ 出勤、まかない調理（20～36食程度） ↓ 09:30 ｜ トヨタ博物館OPEN。 ドリンク・デザート提供 ↓ 10:30 ｜ まかない調理 ↓ 11:00 ｜ ランチメニュー開始 100食(平日)～300食(土日祝)程度 ↓ 15:30 ｜ ランチメニュー対応継続 ↓ 16:30 ｜ オーダーSTOP ＆ CLOSE業務 ↓ 17:00 ｜ 完全CLOSE。衛生対応、仕込み、発注対応、 社内資料作成などを進めて退勤 業務：(変更範囲)職種の定義の範囲内で会社の定める業務 ＼こんな方にもオススメ／ イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 |
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対象となる方 | 資格 【必須条件】 以下いずれのご経験もお持ちの方 調理師免許をお持ちの方 PCの基本操作が出来る方 →食材発注作業、社内資料作成時に使用します ＼こんな方にもオススメです／ ★調理の学校を卒業して間もない方 ★キャリアが浅い方 ★家庭やプライベートと両立したい方 ★飲食経験を活かしたい方 ★コツコツ働くのが好きな方 ★人に喜ばれるのが好きな方 ★安定した環境で働きたい方 ◆職場からのメッセージ◆ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理経験が浅い方も歓迎です！ 最初は「博物館のレストランってどんな雰囲気？」と緊張するかもしれませんが、 先輩の仕事ぶりを間近で見ながら、仕込みから段取りまでを少しずつ身につけていけます。 名物カレーや王道洋食、キッズメニューまで、幅広いスキルを基本から経験できます◎ じっくり腰を据えて、調理人としてのスキルを磨きたい方にぴったりの環境です。 「調理人として成長したい」「長く働ける職場を探している」 そんな思いのある方、ぜひ一緒に働きましょう♪ |
勤務地 | 株式会社トヨタエンタプライズ 〒480-1118愛知県長久手市横道41-100トヨタ博物館 勤務地備考 〒480-1118 愛知県長久手市横道４１ー１００トヨタ博物館 |
アクセス | アクセス 東部丘陵線リニモ 芸大通徒歩約10分、東部丘陵線リニモ 長久手古戦場徒歩約12分 リニモ「芸大通駅（トヨタ博物館前）」より徒歩約5分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり163時間20分 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 07:30～16:30 [2] 08:00～17:00 [3] 09:00～18:00 ・最低勤務日数（週）：5日 ※月曜休館(月曜日が祝日で開館の場合は翌日が休館) ※休憩60分 ※残業はすくなめ（月に5～10h程度） |
給与 | 月給208,600円～224,500円 給与 月給 20万8600円～22万4500円 （一律手当を含む） ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ※2025年度実績 4.7ヶ月 2026年度の見込みを含む直近3年間の平均支給月数5.0ヶ月 ※給与はご経験に応じて決定いたします。 ※残業発生時は別途残業代支給 【給与例】 給与例 ▽収入例▽ 【月収】 225,220円～\242,380円 ※想定残業10hの場合 【年収】 355万円～385万円 ※年収は賞与(直近3年間の平均支給月数5ヶ月)＋残業10h/月を含む試算 |
休日休暇 | 休日 シフト制 ※月曜日は基本的に休館日ですが、繁忙期は出勤になる可能性がございます |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎制服貸与（上着・帽子） ◎昇給あり(年1回) ◎賞与あり(年2回：7月・12月) ◎車通勤OK(マイカー通勤OK) ◎自転車通勤OK ◎無料駐車場(駐輪場)あり ◎社会保険完備 ◎退職金制度 ◎資格取得支援制度あり ◎財形預金 ◎トヨタグループ持株会 ◎直営リゾートホテル利用補助 ◎福利厚生制度利用可 ◎GLTD(団体長期障害所得保障保険) ◎まかないあり ◎従業員割引あり ◎受動喫煙対策あり(屋内禁煙) 勤務場所:(変更範囲)会社の定める事務所・職場 |
その他 | その他 交通費支給あり(規定に基づく) 【ブランド名】 トヨタエンタプライズ 【事業内容】 総合サービス |