求人・転職情報

大手グループで店舗運営を学べる｜長期休暇あり

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イベント運営スタッフ、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 炭と薪を使い分ける本格的な調理を経験 ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 宝町駅徒歩1分・京橋駅徒歩3分の好立地 ✅ 人気店で接客・料理のスキルを磨ける ⏩「料理が好き」からプロの料理人を目指せる！ ⏩人気店×大手グループで技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ 焼鳥IPPON⁺ Tokyoを運営するのは、 多数の飲食ブランドを展開するDDグループです。 和食・居酒屋・ダイニング・レストランなど 幅広い店舗を展開しているため、 飲食業界の中でさまざまな経験を積むことができます。 焼鳥IPPON⁺ Tokyoは、 「焼鳥×酒肴細巻き」を楽しめる 自由で粋な大人の居酒屋。 名物の焼鳥は、 食材の部位や特徴に合わせて 炭と薪を職人が使い分けながら焼き上げます。 定番の塩・タレだけではなく、 独自のタレやオリジナルスパイスなどを使った さまざまな味わいも特徴です。 店内中央には、 料理人の仕事を目の前で楽しめる 個性的なV字型のカウンターも。 料理を作る技術だけではなく、 お客様を楽しませる仕事も学べるお店です。 【具体的な仕事内容】 「焼鳥IPPON＋ Tokyo」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 ・鶏肉や食材の仕込み ・串打ち ・焼鳥の調理 ・炭、薪を使った火入れ ・和食の調理 ＜店舗運営に関わる業務＞ ・食材管理 ・スタッフ教育 ・売上管理 ・店舗運営 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ▼出勤 スタッフ同士で当日の予約状況や 担当する仕事を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、 料理の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 分からないことは周りのスタッフに確認できます。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 仕事に慣れてきたら、 仕込みや焼きなどにも少しずつ挑戦します。 ▼閉店作業 店内の清掃や翌日の準備をして終了。 一日の業務を終えたら退勤します。 【✨焼鳥の技術を身につけて「手に職」を】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoの名物は、 目の前で焼き上げる焼鳥。 特徴は、 「炭」だけではありません。 食材の部位や特徴に合わせて、 職人が炭と薪を使い分けて焼き上げます。 火の扱い方や火入れなど、 経験を重ねることで身につく技術があります。 「せっかく飲食で働くなら手に職をつけたい」 「料理人として自分の武器をつくりたい」 【✨人気店だからこそ経験を積める】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoは、 2025年にオープンした焼鳥店です。 焼鳥だけではなく、 日本食の美を象徴する寿司を 現代的にアレンジした「酒肴細巻き」など、 伝統と新しさを掛け合わせた料理を提供しています。 料理人の所作まで楽しめる V字型のカウンターも特徴。 多くのお客様が訪れる環境で、 料理・接客の経験を積むことができます。 「人気のお店で働きたい」 「いろいろなお客様を接客して成長したい」 「料理人として経験を積みたい」 【✨焼鳥だけじゃない。和食の技術も学べる】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoで提供しているのは、 焼鳥だけではありません。 もう一つの名物が、 「酒肴細巻き」。 洋の食材も取り入れながら、 複数の食材を掛け合わせた細巻きを提供しています。 酢飯には、 江戸前寿司でも使われる赤シャリを使用。 焼鳥の火入れだけではなく、 さまざまな食材や和食の知識に触れられることも このお店ならではの魅力です。 「一つだけではなく、 幅広い料理を覚えたい」 【✨大手グループだから将来も安心】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoを運営するのは、 さまざまな飲食ブランドを展開するDDグループ。 一つの店舗だけではなく、 幅広い店舗・ブランドがあるからこそ、 飲食業界で長くキャリアを築いていけます。 接客や調理を身につけた後は、 本人の希望や適性に合わせて さまざまなキャリアを目指せます。 ・接客スキルを磨く ・焼鳥の技術を磨く ・和食の調理技術を身につける ・店長を目指す ・料理長を目指す ・スタッフ育成に挑戦する ・店舗運営を学ぶ ・複数店舗の運営に携わる ・別ブランド、別業態に挑戦する 働きながら自分の得意なことを見つけ、 将来につながるキャリアを築いていきましょう。

【8連休◎】料理長候補＊手作り和食＆日本酒が自慢の居酒屋／銀座一丁目

仕事内容: 料理長候補として、店舗での調理業務全般をお任せいたします。 食材の仕込み、在庫管理、調理・盛り付けなど一通りの調理業務をお願いいたします。 創業時から手づくりにこだわり、オーダーをいただいてから店舗で調理を行っています。 お客様が「また来たい」と思う料理の提供を一緒にしていきましょう。

【8連休◎福利厚生◎】日本酒＆手づくり和食が自慢の居酒屋≪店長候補≫募集！

仕事内容: 店長候補として、店舗でのホール業務全般をお任せいたします。 接客業務だけでなく、管理、教育、企画などの幅広い業務へ携わることができる環境がございます。 また、皆様のご活躍に合わせたキャリアアップも積極的に行っております。 大庄の一員として、お客様に喜ばれる「お店づくり」を一緒にしていきましょう。