募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈✼ ✅ 飲食店での実務経験を活かせる ✅ 炭と薪を使い分ける本格的な調理を経験 ✅ 大手グループ運営で長く安心して働ける ✅ 宝町駅徒歩1分・京橋駅徒歩3分の好立地 ✅ 人気店で接客・料理のスキルを磨ける ⏩「料理が好き」からプロの料理人を目指せる！ ⏩人気店×大手グループで技術を身につけよう！ ✼┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ 焼鳥IPPON⁺ Tokyoを運営するのは、 多数の飲食ブランドを展開するDDグループです。 和食・居酒屋・ダイニング・レストランなど 幅広い店舗を展開しているため、 飲食業界の中でさまざまな経験を積むことができます。 焼鳥IPPON⁺ Tokyoは、 「焼鳥×酒肴細巻き」を楽しめる 自由で粋な大人の居酒屋。 名物の焼鳥は、 食材の部位や特徴に合わせて 炭と薪を職人が使い分けながら焼き上げます。 定番の塩・タレだけではなく、 独自のタレやオリジナルスパイスなどを使った さまざまな味わいも特徴です。 店内中央には、 料理人の仕事を目の前で楽しめる 個性的なV字型のカウンターも。 料理を作る技術だけではなく、 お客様を楽しませる仕事も学べるお店です。 【具体的な仕事内容】 「焼鳥IPPON＋ Tokyo」の店長候補として、これまでの飲食経験を活かして店舗業務に携わり、スタッフ育成や売上管理にも取り組んでいただきます。 ＜店舗業務＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け ・簡単な盛り付け ・食材の仕込み ・洗い場 ・店内清掃 ・鶏肉や食材の仕込み ・串打ち ・焼鳥の調理 ・炭、薪を使った火入れ ・和食の調理 ＜店舗運営に関わる業務＞ ・食材管理 ・スタッフ教育 ・売上管理 ・店舗運営 店舗で経験を重ねながら、将来は店長を目指せます。 【1日の流れ】 ▼出勤 スタッフ同士で当日の予約状況や 担当する仕事を確認します。 ▼開店準備 店内清掃、テーブルセッティング、 料理の仕込みなどを行います。 ▼営業スタート お客様のご案内や料理の提供、 調理などを担当します。 分からないことは周りのスタッフに確認できます。 ▼営業中 スタッフ同士で声を掛け合いながら店舗を運営。 仕事に慣れてきたら、 仕込みや焼きなどにも少しずつ挑戦します。 ▼閉店作業 店内の清掃や翌日の準備をして終了。 一日の業務を終えたら退勤します。 【✨焼鳥の技術を身につけて「手に職」を】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoの名物は、 目の前で焼き上げる焼鳥。 特徴は、 「炭」だけではありません。 食材の部位や特徴に合わせて、 職人が炭と薪を使い分けて焼き上げます。 火の扱い方や火入れなど、 経験を重ねることで身につく技術があります。 「せっかく飲食で働くなら手に職をつけたい」 「料理人として自分の武器をつくりたい」 【✨人気店だからこそ経験を積める】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoは、 2025年にオープンした焼鳥店です。 焼鳥だけではなく、 日本食の美を象徴する寿司を 現代的にアレンジした「酒肴細巻き」など、 伝統と新しさを掛け合わせた料理を提供しています。 料理人の所作まで楽しめる V字型のカウンターも特徴。 多くのお客様が訪れる環境で、 料理・接客の経験を積むことができます。 「人気のお店で働きたい」 「いろいろなお客様を接客して成長したい」 「料理人として経験を積みたい」 【✨焼鳥だけじゃない。和食の技術も学べる】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoで提供しているのは、 焼鳥だけではありません。 もう一つの名物が、 「酒肴細巻き」。 洋の食材も取り入れながら、 複数の食材を掛け合わせた細巻きを提供しています。 酢飯には、 江戸前寿司でも使われる赤シャリを使用。 焼鳥の火入れだけではなく、 さまざまな食材や和食の知識に触れられることも このお店ならではの魅力です。 「一つだけではなく、 幅広い料理を覚えたい」 【✨大手グループだから将来も安心】 焼鳥IPPON⁺ Tokyoを運営するのは、 さまざまな飲食ブランドを展開するDDグループ。 一つの店舗だけではなく、 幅広い店舗・ブランドがあるからこそ、 飲食業界で長くキャリアを築いていけます。 接客や調理を身につけた後は、 本人の希望や適性に合わせて さまざまなキャリアを目指せます。 ・接客スキルを磨く ・焼鳥の技術を磨く ・和食の調理技術を身につける ・店長を目指す ・料理長を目指す ・スタッフ育成に挑戦する ・店舗運営を学ぶ ・複数店舗の運営に携わる ・別ブランド、別業態に挑戦する 働きながら自分の得意なことを見つけ、 将来につながるキャリアを築いていきましょう。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【✨求める人材】 飲食店での実務経験がある方（ホール・キッチンいずれか） 店長経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・手に職をつけたい方 ・焼鳥の技術を身につけたい方 ・炭火や薪を使った調理に興味がある方 ・和食の調理技術を学びたい方 ・人気店で経験を積みたい方 ・接客が好きな方 ・人と話すことが好きな方 ・仲間と協力して働くことが好きな方 ・安定した会社で長く働きたい方 ・飲食業界でキャリアアップしたい方 ・将来は店長として店舗運営を担いたい方 串打ちや焼きについても学べます。 飲食店での経験を活かしながら、 スタッフを支え、店舗運営にも関わりたい方を歓迎します。 |
勤務地 | 焼鳥IPPON+ Tokyo【1150】 104-0031東京都中央区京橋3-9-6G・M-3ビル1F 勤務地 〒1040031東京都中央区京橋3-9-6 G・M-3ビル1F |
アクセス | 交通・アクセス 都営浅草線 宝町駅 徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10：00～23：30 （シフト制／休憩あり） ※店舗により営業時間が異なります |
給与 | 月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万720円 〜 28万4800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万9280円 〜 11万5200円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
休日休暇 | 休日休暇 ■休日 年間休日107日 月9日休 ※2月のみ8日(閏年は9日) ■休暇 年次有給休暇 弔慰休暇 結婚休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 子の看護休暇 他 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給・昇格年2回（3月・9月） ・決算賞与（業績による） ・バースデークーポン （1万円分のお食事券） ・お友達紹介制度2万円 （社員・アルバイト） ・入社祝金制度（社員・アルバイト） ・社員割引制度 （自社店舗の飲食代金30％割引） ・食事補助 （店舗でのまかない・食事を一部補助） ・福利厚生倶楽部会員証支給 （350万種の福利厚生サービス） ・社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ・各種手当（役職、残業・深夜） ・交通費規定支給（月15万円まで支給可） ・こども手当 （扶養する子供1名あたり5千円） ・健康診断 ・制服貸与 ・結婚・出産祝金制度 ・カムバック制度（アルムナイ採用制度） ・社内公募制度 （switch!/本社部門への異動も可） ・各種研修・表彰制度など （調理・接客研修、各種コンテスト等） ・財形貯蓄制度 ・全社員総会 ・新規事業提案制度 ・社内報（WITH）発行 ・資格取得補助制度 （食品衛生責任者・防火管理者） ・内部通報制度 ・BCP（安否確認システム導入） 等 |
