求人・転職情報

ホテルレストランのパティシエ／モビリティリゾートもてぎ／デザート部門リーダー候補

仕事内容 モビリティリゾートもてぎ内のホテルレストランにてパティシエを担当していただきます。 ・朝食・ディナーのビュッフェデザート製造、コース料理のアシェットでセール製造 ・食材やオペレーション等の管理業務 ・地元食材を使用したものやイベントに合わせたものなどの当ホテルオリジナルのデザート開発 ・持ち帰り用のお菓子など、新たな商品開発にも取り組む予定 2025年に厨房内に新しく製菓コーナーを設置し、製菓や新商品開発のためのゆとりあるスペースを確保しています。 厨房内は調理担当とパティシエ合わせて10名ほど。状況に応じて調理をお手伝いいただくこともございます。 ビュッフェやコース料理などで提供するデザートの質向上と、独自のデザート開発に力を入れていく採用となります。 ご自身のルセット／レシピを使って当ホテルのデザート充実にご貢献いただけます。 ＜配属部署＞ ・パティシエは2名（20代）が在籍しています。 ・厨房全体では20代～60代まで幅広い世代が活躍中です。 ＜特徴・魅力＞ ・当社はHONDA100%出資で経営基盤が安定しており、従業員のワークライフバランスや就業環境を大切に考えた様々な福利厚生が充実しています。近隣地域にお住いの方はもちろん、遠方からお引越しされる方にも手厚くサポートいたします。 ・既存のメニューもございますが、お任せしたいのは同じものばかり製造する単純作業ではありません！既存のメニューに加えて積極的に新商品開発を行っていきたいと考えているため、チャレンジ意欲がある方やオリジナリティ溢れるデザートを作りたい方も大いに歓迎いたします。デザート部門を引っ張っていただけることを期待しております。 転勤の可能性／転勤の可能性なし なお、本求人は職業紹介事業者である株式会社求人ジャーナル 転職エージェントによる紹介案件です。