長崎、店長･マネージャー(飲食)、オープニングスタッフの求人・転職情報

12月オープン✨接客＆調理補助の経験を活かして運営にも挑戦◎

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業店長/支配人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼✨12月上旬新オープン✨／ ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 接客と調理補助、両方を経験してきた方が オープニングスタッフとして、 力を発揮できる環境です。 専門的な調理技術は不要。 段階的に業務の幅を広げながら、 店舗運営にも関わっていただけます。 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 長崎スタジアムシティに新オープン予定の 長崎サポーターズCAFE with ロールアイスクリームファクトリー。 サッカー・バスケットボールの観戦に訪れる サポーターやビジターの方はもちろん、 試合のない日はランチやカフェ利用で 学生・会社員など幅広いお客様が訪れます。 ╭─────────────･⭐･･─╮ 段階的に、出来ることを増やせる環境 ╰━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━╯ ⏩まずは基本業務からスタート ・軽食の簡単な調理、盛り付け ・ドリンク作成 ・ロールアイス製造 ・接客・レジ対応 など 専門的な調理技術は必要ありません。 店舗の基本業務を担当していただきます。 ＼オープニングスタッフとして／ 新しいカフェの立ち上げに関わり、 店舗づくりにも参加できます。 前向きに取り組める方を歓迎します。 ⏩習熟度に応じてステップアップ ・発注・在庫管理・棚卸し ・アルバイトの教育 ・シフト管理 ・繁忙時の役割分担 など 少しずつ出来ることを増やしていきます。 ＼本部と連携して進められる安心感／ 入社直後からすべてを一人で任される… そんな心配はありません！ 本部と相談しながら段階的に運営業務を 担うので、店舗運営やスタッフ管理が 初めての方でも安心です。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 【店舗について】 お客様の目の前でロールアイスを作る パフォーマンスがSNSで話題になっている、 ”ロールアイスクリームファクトリー” を経営している当社。 今回長崎スタジアムシティへの出店にあたり サッカーチームのサポーターや ビジターの方だけでなく、 バスケットボールの観戦に訪れるお客様や、 試合のない日に立ち寄られるお客様にも 楽しんでいただけるカフェを新オープン！ 定番のロールアイスと共に、 スタジアム内ならではのメニューも用意し 試合のある日もない日も、いつ来ても 楽しめるカフェを目指しています。

月給45万〜50万円｜PL・OTA経験必須【000】

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテルコンシェルジュ、宿泊/ホテル責任者、飲食店長/支配人 ◆─────────────────◆ 2027年2月、長崎に「BASE LAYER HOTEL 長崎」がオープンします。 売上・原価・稼働率・人員配置を管理し、ホテル一棟の事業運営を担う支配人です。 ◆─────【今回特にお会いしたい方】─────◆ ・ホテルの支配人、副支配人、宿泊部門責任者として運営を担った方 ・PLをもとに売上、原価、人件費の改善を進めた方 ・OTAの在庫、料金、販売プランを調整し、稼働率やADRを管理した方 ・スタッフの採用、育成、評価まで含めてチームを率いた方 ・既存の運営を回すだけでなく、新規開業の仕組みづくりに挑戦したい方 ◆─────【この求人の特徴】─────◆ ✅2027年2月開業。長崎の新ホテルを責任者として立ち上げる ✅月給45万〜50万円、想定年収540万〜600万円 ✅PL・OTA・人員・サービス品質までホテル一棟を管理 ✅少人数・省人化型ホテルの運営モデルを構築できる ✅現場の裁量が大きく、地域の文化を生かした企画にも関われる ✅将来は複数拠点の統括や新規開業プロジェクトへ ◆─────────────────◆ ★【仕事概要】 BASE LAYER HOTEL 長崎の支配人として、 開業準備から開業後の収益管理、組織づくり、 サービス改善まで、ホテル一棟の運営に責任を持っていただきます。 ★【主な仕事内容】 ・事業計画、予算、PLの管理 ・売上、原価、稼働率、ADR、人件費などの数値管理と改善 ・OTAの在庫、料金、販売プランの設計・調整 ・開業準備、オペレーション構築、サービス基準の策定 ・スタッフの採用、配置、育成、評価、チームマネジメント ・ゲスト対応、重大なクレームやイレギュラーへの判断 ・口コミや顧客の声をもとにしたサービス改善 ・地域事業者、飲食店、生産者、クリエイターとの連携 ・本部への実績報告、改善提案 ★【この仕事で求められること】 現場に立ちながら、数字を見て判断することです。 売上だけ、接客だけではなく、限られた人員で収益性と体験価値を両立させます。 業務が細かく分業された大型ホテルとは異なり、 フロント、予約、販売、育成を横断してホテル全体を動かします。 自ら手を動かしながら、チームへ方針を示せる方を求めています。 ★【GREENING・BASE LAYER HOTELについて】 GREENINGは「世界に誇れる日本の文化的な風景を創造する」を掲げ、 不動産の企画から飲食・ホテルの運営までを一貫して手がけています。 BASE LAYER HOTELは、 「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」を目指すブランドです。 決められた箱を運営するのではなく、 地域の食や文化、人との接点を取り入れながら、 その街にしかないホテルをつくります。 ★【キャリア】 支配人として成果を上げた先には、複数拠点の統括、 ホテル本部、新規開業プロジェクトなど、 事業拡大に伴う次の役割があります。

月給35万〜45万円｜フロント・OTA経験必須【000】

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテルコンシェルジュ、宿泊/ホテル責任者、飲食店長/支配人 ◆─────────────────◆ 2027年2月、長崎に「BASE LAYER HOTEL 長崎」がオープンします。 支配人の方針を日々の運営へ落とし込み、 シフト、スタッフ育成、予約・OTA管理、 サービス改善を動かす副支配人候補です。 ◆─────【今回特にお会いしたい方】─────◆ ・ホテルフロントの経験を生かし、次は副支配人を目指したい方 ・リーダーやマネージャーとしてシフト管理・後輩育成を担った方 ・OTAの在庫、料金、予約管理に実務で携わった方 ・稼働率や売上などの数字を見ながら現場改善を進めた方 ・開業前からオペレーションやチームづくりに関わりたい方 ◆─────【この求人の特徴】─────◆ ✅2027年2月開業。長崎の新ホテルを支配人とともに立ち上げる ✅月給35万〜45万円、想定年収420万〜540万円 ✅フロント経験から副支配人・支配人へキャリアアップ ✅シフト・育成・OTA・数値管理まで運営全体を経験できる ✅少人数だからこそ、改善案をすぐ現場へ反映できる ✅長崎の文化・食・街との接点を滞在体験へ生かせる ◆─────────────────◆ ★【仕事概要】 BASE LAYER HOTEL 長崎の副支配人候補として、 支配人と連携し、開業準備から開業後の日々のホテル運営を担っていただきます。 支配人が事業計画や拠点全体の方針を担うのに対し、 副支配人候補は、その方針をスタッフの動きやサービスへ落とし込み、 現場が安定して成果を出せる状態をつくる役割です。 ★【主な仕事内容】 ・フロント、予約、館内対応など日々の運営管理 ・シフト作成、人員配置、スタッフへの指示 ・スタッフの教育、面談、サービス品質の改善 ・OTAの在庫、料金、販売プランの登録・調整 ・予約数、稼働率、ADR、口コミ等の確認と改善 ・ゲスト対応、クレームやイレギュラーへの一次判断 ・開業準備、備品選定、導線・オペレーションの整備 ・長崎の地域情報や館内コンテンツの運用 ・支配人への実績報告、課題共有、改善提案 ★【この仕事で求められること】 プレイヤーとして現場に入りながら、 チーム全体を見て判断することです。 接客ができるだけでなく、 予約の動きやスタッフの状況を把握し、 「どこを変えれば運営が良くなるか」を考えて実行します。 支配人不在時には、現場の責任者として判断する場面もあります。 ★【GREENING・BASE LAYER HOTELについて】 GREENINGは、 「世界に誇れる日本の文化的な風景を創造する」を掲げ、 不動産の企画から飲食・ホテルの運営までを一貫して手がけています。 BASE LAYER HOTELは、 「街を遊ぶ、ビジネスホテルの新しいカタチ」を目指すブランドです。 デジタルで運営負荷を抑え、その分、人にしかできない接客や街との接点づくりへ力を注ぎます。 ★【キャリア】 副支配人候補として現場運営と数値管理を経験し、 支配人、ホテルマネージャー、複数拠点の運営などへ役割を広げられます。

オープニング大募集！★店長候補として着実に成長★入社祝金最大90万円あり！賞与年３回！自己申請昇格制度で早期キャリアアップも可能です！

仕事内容 11月オープン予定！未経験から寿司職人へ！エリア外転勤なし！年数回の昇格・昇給も可能！ 【正社員デビュー歓迎！】 お寿司を握ったことがなくても 飲食店で調理業務の経験のある方は、 最短2～3ヶ月でお寿司を 提供できるようになりますよ♪ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ＜お仕事内容＞ 寿司居酒屋「や台ずし」の正社員として、 接客・調理からマネジメントまで幅広くお任せします！ ■ホール業務 【オープン前】 ・レジ立ち上げ、入金確認 ・店内の清掃、テーブルセット 【営業中】 ・接客、配膳、お会計 ・ドリンク作成、バッシング 【閉店後】 ・清掃、片付け、レジ締め ■キッチン業務 【オープン前】 ・仕込み（野菜カット・魚を捌く 等） ・洗い物 【営業中】 ・オーダー料理の調理 ・翌日の仕込み、発注業務 【閉店後】 ・厨房の清掃、片付け ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ＜や台ずし社員のスケジュール＞ 営業時間16:00～翌1:00 の場合 15:00～ 出勤！今日も1日頑張りましょう！ 15:00～16:00 オープン前準備 16:00～翌1:00 接客・調理・閉め作業 (※途中休憩1時間あり) 翌1:00～ 退勤！お疲れ様でした☆ミ ※一定時間の残業あり ※超過分はしっかり支給！(1分単位で100％支給) ※サービス残業は一切ありません！ ※オープン～ラスト勤務の時は早上がりあり ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ＜自己申請昇格制度あり＞ 年数回の昇格・昇給も可能！ 2年目で店長になった方も！ 【キャリアアップ例】 店舗スタッフ ↓ 店長 ↓ チームリーダー ↓ エリアマネージャー ↓ 部長 ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー ＜や台ずしについて＞ 未経験から短期間で寿司職人を目指せる！ 「や台ずし」は、本格職人が 一貫一貫丁寧に握る寿司居酒屋です。 寿司以外にも、旬の素材の一品料理や 揚げ物などの居酒屋メニューが多いのも魅力。 客層は会社帰りの団体から女性グループ、 子連れのファミリーまで幅広いです。 ★職場の雰囲気もわかるInstagram運用中！★ 【や台ずし公式 Instagram】 https://www.instagram.com/yataizushi_official/ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

【紹介案件】長崎／新店立ち上げに挑戦可！あなたのアイデアで、理想の店を創る店長候補を募集！

賞与年2回＆社割50%｜借上社宅もある店長候補 イートスタイル店長候補｜ 優秀店舗表彰制度 長崎県長崎市茂里町1-55 2F 正社員 求人の特徴 交通費支給 介護休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり U・I ターン歓迎 制服あり オープニングスタッフ 役職手当あり 残業手当あり 賞与あり 業務内容 サーティワンや久世福商店、居酒屋など多岐にわたる飲食ブランドを展開する株式会社イートスタイルが、長崎県長崎市で地元に腰を据えて活躍できる店長候補を募集しています。 ・売上の管理・分析 ・スタッフの採用・育成 ・販促企画の立案から実施まで ・店舗運営全体のマネジメント ・希望に応じたエリア内異動や新店舗立ち上げへの挑戦 ・お客様に愛され、スタッフが生き生きと働けるお店づくり これまでの店長経験を活かし、大きな裁量を持ってお店を動かしたい方に向いています。転居を伴う異動がなく地元で腰を据えて働けるうえ、風通しの良い社風で社員の定着率も高く、従業員割引や借上げ社宅制度、結婚・出産祝金など待遇も充実しています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 イートスタイル店長候補｜ 優秀店舗表彰制度 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

【紹介案件】長崎／新店立ち上げに挑戦可！あなたのアイデアで、理想の店を創る店長候補を募集

借上社宅制度＆社割50%｜結婚・出産祝金も支給 イートスタイル店長候補｜ 複数人気ブランド 長崎県長崎市茂里町1-55 2F 正社員 求人の特徴 介護休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり U・I ターン歓迎 制服あり オープニングスタッフ 残業手当あり 業務内容 ペッパーランチやいきなりステーキ、サーティワンなど多岐にわたる飲食ブランドを展開する株式会社イートスタイルが、長崎県長崎市で新店舗の立ち上げにも挑戦できる店長・店長候補を募集しています。 ・売上管理や数値分析を行い、データに基づいた店舗運営を推進していただきます ・スタッフの採用面接から教育・シフト作成までを一貫して担当していただきます ・季節催事やキャンペーンなど、集客につながる販促企画を立案し実行していただきます ・ペッパーランチやいきなりステーキ、サーティワン、久世福商店、居酒屋など多岐にわたるブランドの店舗運営に携わっていただきます ・希望に応じてエリア内での異動や、新店舗の立ち上げにも挑戦していただきます 年齢や役職に関係なくチームワークを大切にでき、仕事を通じて自分の夢を見つけたい・叶えたいという前向きな気持ちを持つ方に向いています。転居を伴う異動がなく腰を据えて働けるほか、全ブランド対象で最大50％の従業員割引や借上社宅制度など、手厚い福利厚生が魅力です。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 イートスタイル店長候補｜ 複数人気ブランド 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

佐世保中央駅スグ《経験者優遇◎店長の先を目指せる環境 》24歳SV・26歳部長実績あり！年収700万も目指せる×前職給与考慮×月8日休

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ * 経験者優遇◎前職給与考慮します！ * 24歳SV・26歳部長など若手抜擢実績あり！ * 売上・利益・人件費まで学べる環境！ * 月給30万～60万円◎将来はSV・部長も目指せる！ * オープニングに携われる◎出店予定多数あり！ * 個性歓迎◎髪型髪色/ネイル/タトゥー自由！ 佐世保中央駅徒歩スグ。『海鮮処 蔵之介 -KURANOSUKE- 佐世保店』。北海道の旬食材や海鮮を活かした料理と、和モダンな空間づくりにこだわり、多くのお客様にご利用いただいている人気店です。「流行るお店には理由がある」当社では料理・接客・空間づくりだけではなく、売上づくりや店舗運営まで学べる環境があります。本求人では、店長候補（正社員）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * ホール業務全般 * 店舗運営業務 * アルバイトスタッフの教育 * 売上管理・数値管理 * 販促企画・メニュー開発 など まずは経験やスキルに応じて業務をお任せしていきます。接客や店舗運営だけではなく、スタッフ育成や売上づくりなどにも携わりながら、将来的には店長・SV・部長などのポジションを目指していただける環境です！ 《24歳SV・26歳部長実績◎若手抜擢》 年齢や社歴ではなく、成果や行動を正当に評価する文化があります。実際に20代でSVや部長として活躍している社員も在籍しており、早期キャリアアップも十分可能です。出店も続いている成長フェーズだからこそ、今後も新しいポストが次々と誕生予定。「もっと上を目指したい」という想いを持つ方には、多くのチャンスがある環境です！ 《2026年出店予定多数の超成長企業》 全国に店舗展開をしている当社。2026年も出店予定多数あり！今まさに事業拡大を続ける成長フェーズの会社だからこそ、オープニングスタッフとして働くチャンスも豊富です。経験や年齢は問わず、頑張り次第で早期キャリアアップも目指せます♪

店長で終わりたくない方必見！24歳SV・26歳部長の抜擢実績あり！ 《月8日休み×年収700万も可能》拡大を続ける成長ベンチャーで高速キャリアアップ！

仕事内容: ════════ ○●○════════ 店長以上のポストがあかない… もっと経営側に踏み込んでみたい！ 店長ポジションでくすぶっている 飲食経験者の方必見◎ あなたの経験、高く買い取ります！ 月8日休み×年収700万も可能 ════════ ○●○ ════════ 北海道の旬食材や海鮮を活かした料理と空間づくりにこだわり、多くのお客様にご利用いただいている『海鮮処 蔵之介 -KURANOSUKE- 佐世保店』等を展開する「株式会社TWELVEdining」。全国各地に飲食店を展開する超成長企業で、マネージャー候補（正社員）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * 複数店舗の運営管理 * 売上／コスト管理 * スタッフ教育や育成 * 店舗改善や戦略立案　etc… ただ単に複数店舗を管理するのではなく、現場のリアルな意見をすくい上げ、経営陣とともに次の出店・成長戦略へ反映させる、現場と経営の架け橋役になってください！ 大きな裁量を持って複数店舗を動かす、ビジネスの本質的な面白さがここにあります！ 《24歳SV・26歳部長実績◎若手抜擢》 年齢や社歴ではなく、成果や行動を正当に評価する文化があります。実際に20代でSVや部長として活躍している社員も在籍しており、早期キャリアアップも十分可能です。出店も続いている成長フェーズだからこそ、今後も新しいポストが次々と誕生予定。「もっと上を目指したい」という想いを持つ方には、多くのチャンスがある環境です！ 《経験者優遇◎あなたの経験を高価買取！》 店長・副店長、マネジメント経験がある方優遇！ まずは店舗の基準を掴んでいただくところからスタートし、早期に店舗運営をお任せしていきます。ガンガン出店を続ける超成長フェーズの今だからこそ、店長になった後のポストが詰まる心配も一切ありません！◎ 《2026年出店予定多数の超成長企業》 全国に店舗展開をしている当社。2026年も出店予定多数あり！今まさに事業拡大を続ける成長フェーズの会社だからこそ、オープニングスタッフとして働くチャンスも豊富です。経験や年齢は問わず、頑張り次第で早期キャリアアップも目指せます♪

思案橋駅スグ《SV・部長・独立も目指せる成長企業！ 》年収700万も目指せる×前職給与考慮！月8休みも可◎経験を武器に次のステージへ！

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ * 経験者優遇◎前職給与考慮します！ * 24歳SV・26歳部長など若手抜擢実績あり！ * 売上・利益・人件費まで学べる環境！ * 月給30万～60万円◎将来はSV・部長も目指せる！ * オープニングに携われる◎出店予定多数あり！ * 個性歓迎◎髪型髪色/ネイル/タトゥー自由！ 思案橋駅徒歩スグ。『いろり家 - Iroriya - 長崎店』。北海道の旬食材や海鮮を活かした料理と、和モダンな空間づくりにこだわり、多くのお客様にご利用いただいている人気店です。「流行るお店には理由がある」当社では料理・接客・空間づくりだけではなく、売上づくりや店舗運営まで学べる環境があります。本求人では、店長候補（正社員）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * ホール業務全般 * 店舗運営業務 * アルバイトスタッフの教育 * 売上管理・数値管理 * 販促企画・メニュー開発 など まずは経験やスキルに応じて業務をお任せしていきます。接客や店舗運営だけではなく、スタッフ育成や売上づくりなどにも携わりながら、将来的には店長・SV・部長などのポジションを目指していただける環境です！ 《24歳SV・26歳部長実績◎若手抜擢》 年齢や社歴ではなく、成果や行動を正当に評価する文化があります。実際に20代でSVや部長として活躍している社員も在籍しており、早期キャリアアップも十分可能です。出店も続いている成長フェーズだからこそ、今後も新しいポストが次々と誕生予定。「もっと上を目指したい」という想いを持つ方には、多くのチャンスがある環境です！ 《2026年出店予定多数の超成長企業》 全国に店舗展開をしている当社。2026年も出店予定多数あり！今まさに事業拡大を続ける成長フェーズの会社だからこそ、オープニングスタッフとして働くチャンスも豊富です。経験や年齢は問わず、頑張り次第で早期キャリアアップも目指せます♪