求人・転職情報

未経験OK／機械抽出で簡単／本格コーヒーと焙煎技術が学べる／カフェ＆店舗運営の幅広スキルが身につく

仕事内容: コーヒーショップスタッフとして、 カフェでの接客やドリンク作りを中心に 担当します。店舗全体を支える幅広い経験や 専門技術を身につけられる環境をご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 　「コーヒーが好き」「カフェで働いてみたい」 　そんな気持ちがあれば未経験でも大歓迎。 　コーヒーの抽出は機械がサポートするため、 　複雑な技術や経験は必要ありません。 　先輩スタッフが丁寧にお教えしますので、 　バリスタ未経験の方も 安心してスタートできます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 　マニュアルに沿って作業を覚えていけば、 　カウンター越しでの接客やレジ・注文受付、 　コーヒーやドリンクなどの商品製作、 　ドリンクや材料の補充、 店内の清掃・片付けなど 　基本業務を無理なく一人で 担当できるようになります。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年後〜1年後 　カフェ業務に慣れてきたら、店舗全体を支える 　サポート業務として幅広い経験を 積むことができます。 　カフェが混雑していない時間帯には、 併設している 　ラーメン店が忙しい時に 簡単なサポートをお願いする 　ことがあります（食器の洗浄／食洗機を 使用）。 　※ラーメンの調理や接客を 担当することはありません。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年以上〜 　日々の業務を通じてコーヒーの知識をさらに 深め、 　将来的には本格的な焙煎技術や 専門知識の修得へ。 　店舗の成長を支える中心メンバーを 目指せます。 ■具体的な業務内容 ・機械を使用したコーヒーの抽出 ・コーヒーやドリンクなどの商品製作 ・レジ・注文受付 ・カウンター越しでの接客 ・ドリンクや材料の補充 ・店内の清掃・片付け ・併設ラーメン店の食器洗浄（食洗機を 使用・混雑時のみ）

一番町の路面店、オーガニックカフェ＆レストラン「MUKU」にて、接客・調理・運営全般をお任せします。

仕事内容: MUKU — NEXT CHAPTER BARISTA / ROASTER WANTED 一杯のコーヒーから、MUKUのこれからをつくる。 仙台・一番町のMUKUで、コーヒー部門を一緒に育ててくださる方を募集します。 抽出やラテアート、日々のおもてなし。 そして、豆の選定や焙煎、新しいドリンクやオリジナル商品の開発まで。 素材の背景に目を向けながら、自分の技術と感性で、おいしさを表現する。 そんな仕事を、一緒にしていきたいと思っています。 パティシエや料理をつくる仲間と、一皿に合う一杯を考えること。 MUKUのコーヒーを、豆やギフトとしてお店の外へ届けていくこと。 これまでの経験を生かしながら、その先にも挑戦したい方をお待ちしています。 【具体的な業務内容】 * エスプレッソ抽出、ラテアート、ドリンク提供 * 接客、キッチンサポート、開店・閉店作業 * コーヒー豆の選定、品質管理 * 原価管理 * 在庫管理 * 焙煎への取り組み * ドリンクメニューの開発 * コーヒー豆、ギフト商品の企画 * スタッフへの技術共有