求人・転職情報

一番町の路面店、オーガニックカフェ＆レストラン「MUKU」にて、菓子製造を中心にお任せします。

仕事内容: MUKU — NEXT CHAPTER PATISSIER WANTED 「おいしい」の先まで、つくる。 仙台・一番町のMUKUで、スイーツの製造・商品開発を担うパティシエを募集します。 大切にしたいのは、食べた瞬間に「おいしい」と感じてもらえること。 そこから、素材のこと、生産者のこと、自然や動物たちのことへ。 想像が広がるようなお菓子をつくっていきたいと思っています。 店内で楽しむデザートから、誰かを想って選ぶ焼き菓子やギフトまで。 ヴィーガンスイーツにも挑戦しながら、MUKUの商品を、お店の外へも届けていく。 その一歩を、一緒につくってくださる方を探しています。 【具体的な業務内容】 * スイーツ、焼き菓子の製造 * 新商品の企画、試作、開発 * ヴィーガン／プラントベーススイーツの開発 * 季節商品、イベント商品の企画・製造 * ギフトボックスやパッケージの企画 * 原材料の選定、レシピ・品質・原価管理 * キッチンの締め作業、清掃、翌日の準備