求人・転職情報

レストランホール責任者候補【接客経験を活かせる！】

仕事内容 ■ホテルの特徴 当館は、全国に9カ所の温浴施設と8カ所のホテルを展開する『万葉倶楽部』グループの一員です。 192室の客室と、23時間営業の日帰り温泉を備え、箱根湯本エリア最大級の規模を誇ります。 屋上に広がる開放感あふれる天空大露天風呂、歴史を感じる庭園、多彩なお食事をご用意し、訪れる皆さまをお迎えしております。 ご利用いただくお客様の多くは日本国内の方々で、インバウンドのお客様は約15％となっております。 自然豊かな箱根の地で、私たちはこれからもお客様に「しあわせ」をお届けし続けます。 ■仕事内容 ○ホール接客業務およびマネジメント業務 お客様への接客サービスをはじめ、経験を積みながら責任者候補として以下の業務をお任せします。 ・スタッフの教育・育成 ・シフト・人員配置の管理 ・サービス品質の向上・オペレーション改善 ・売上管理、販促・集客企画の立案 ・お客様満足度向上に向けた取り組み ■応募資格 ・高卒以上 ・ホテル・レストランでの勤務経験 もしくは 管理職・マネジメント経験（目安5年以上） ・基本的なPC操作（Word・Excel）ができる方 ＜歓迎条件＞ ・スタッフの教育・育成、シフト管理の経験 ・売上管理や店舗運営の経験 ・サービス改善や企画立案の経験 ＜求める人物像＞ ・お客様に寄り添ったサービスを提供できる方 ・チームワークを大切にし、周囲をまとめられる方 ・主体的に改善提案やチャレンジができる方 ・指示や課題に対し、スピード感を持って行動できる方 ・将来的に責任者として活躍したい意欲のある方 ※本求人は、業務内容上、技術・人文知識・国際業務（技人国）の在留資格では就業できません。

★＜月給25万円以上・寮完備＞湯河原町の料亭旅館で調理師募集！会席料理を中心に和食調理を担当いただきます

仕事内容: ＜料亭旅館の調理スタッフ＞ 奥湯河原の自然に囲まれた料亭旅館で、和食・会席料理を中心に調理経験を活かせる環境です。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・和食、洋食、ビュッフェ、会席料理など配属先に応じた調理 ・盛り付け、食器準備 ・朝食、夕食、宴会、レストラン営業に合わせた料理提供 ・食材管理、発注業務 ・衛生管理、厨房清掃 ・調理器具の洗浄、片付け ・経験に応じた後輩スタッフの育成補助 【会席料理】 地のものや旬の食材を用い、一品ずつ食材の持ち味を活かした会席料理を提供しています。 個室食事処での料理提供で上質な和食経験が積めます。 ◎北海道内では、登別、洞爺、北湯沢、函館、層雲峡、定山渓、室蘭、苫小牧などでホテルを展開。 道外では箱根・奥湯河原にホテル・旅館を展開しています。 配属先により調理内容や提供スタイルが異なるため、詳細はお問い合わせください。