求人・転職情報

世界自然遺産・奄美大島のMare Blu Amami

寮・社宅あり、年間休日110日、交通費全額支給 ホテルの料理長候補 鹿児島県龍郷町（大島郡龍郷町）龍郷字碇濱1949番地1 正社員 求人の特徴 イタリアンレストラン キッチン レストラン 交通費全額支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 制服あり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 洋食の調理経験と役職経験を活かし、自らの料理を追求したい方へ。 鹿児島県・奄美大島のラグジュアリーリゾート「Mare Blu Amami」館内のレストラン「Mare Blu」で、料理長候補として島イタリアンの調理を担当します。 ■奄美の食材と旬の恵みを活かした本格イタリアンの調理 ■小型水槽で泳がせる活魚を使ったシーフード料理 ■宿泊ゲストや外来のランチ・ディナーへの料理提供 海を望む開放的な空間で、香り・音・光までも味わう五感のダイニング体験を届けます。経験を活かして新たな食の価値をつくり、ゆくゆくは料理長として厨房をリードすることも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 母体は建設、土木、倉庫、介護福祉などを多角的に展開する安定企業です。ホテル敷地内に寮（2〜3万円）があり、年間休日は110日。業績賞与は約2ヶ月分です。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテルの料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 1.建設用鋼製軽量仮設資材及び関連商品の賃貸並びに販売 2.ユニットハウス、オフィス機器、イベント用品及び関連商品の賃貸並びに販売 3.建設機材の輸出及び輸入 4.運搬用の器材及び資材の賃貸並びに販売 5.収納器材及び保管用器材の賃貸並びに販売 6.介護福祉用具の賃貸並びに販売

★＜月給25万円〜・寮あり＞奄美大島・全14室のリゾートホテルでイタリアンを中心とした洋食調理スタッフの募集です！

仕事内容: ＜リゾートホテルで洋食調理＞ ホテル併設レストランにて、イタリアンを中心とした洋食調理業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・朝食、ランチ、ディナーの調理 ・食材の仕込み、下処理 ・盛り付け ・食材の仕入れ、在庫管理 ・新メニューの考案、メニュー変更 ・原価管理 ・厨房内の衛生管理 ・その他、調理に付随する業務 など ◎生パスタを生地から手作りするなど、手作りにこだわった料理を提供しています。 ◎経験やスキルに応じて、食材の仕入れやメニュー開発、原価管理などにも携われる自由度の高い環境です。 【施設概要】 奄美大島の倉崎ビーチを眼前に望む、全14室のオーシャンビューリゾートホテルです。 豊かな自然に囲まれたロケーションが魅力で、館内レストランでは自家農園の無農薬野菜や奄美の旬食材を使用。 イタリアンを中心とした創作洋食や郷土料理を提供しています。 宿泊客だけでなく地元のお客様にも親しまれており、料理を通して奄美の魅力を発信できる環境です。

年収300万円〜！寮完備！有給あり！

仕事内容 ✅月給25万〜35万円＋賞与 ✅年間休日85日 ✅寮完備（寮費自己負担・応相談） ✅賞与あり ✅社会保険完備 【✨具体的な仕事内容】 ・調理業務全般 上記業務を料理長と一緒に進めていただきます。 まずはリゾートホテルの料理長補佐として、地域の食文化をひと皿ごと全ての料理に詰め込んだ和会席料理を担当いただきます。 【✨給与例】 ■Aさん（年収300万円台／20代・前職和食店） 月給25万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収420万円台／30代・前職和食店） 月給35万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ・客単価10,000円を超える和食会席を提供 ・海が近い環境でマリンスポーツ好き必見 ・屋久島までの交通費、引っ越し費用一部負担 ・社有車貸し出し可能 ・サウナ、温泉入り放題 ・閑散期は休館期間があるため、まとまった休みの取得が可能 【施設概要】 【雇用形態】正社員 屋久島の大自然の中に3000坪を超える広大な敷地を誇り、天然温泉が魅力的なリゾートホテル。 全40室。スタンダードな和室、洋室をはじめ、個性的な外観の「スローハウス」、客室内に温泉を備えた特別室など、バリエーション豊かなお部屋をご用意しております。 温泉は内風呂のほか露天風呂、露天檜風呂、ドライサウナがあります。 〈周辺案内〉 ・縄文杉 縄文時代からの生きた化石であるということから、この名がついたと言われる、最大級の屋久杉。 ・白谷雲水峡 苔が繁茂する原生的な森林と花崗岩が削られた渓流を観賞できる場所で、屋久島の自然休養林の1つで、ヤクスギと照葉樹の混生した針広混交林を散策できます。 □最寄りのスーパー ・ドラックストア 徒歩4分 ・ホームセンター 徒歩11分 【施設情報】 縄文の宿 まんてん https://www.arm-manten.co.jp/

年収300万円〜！寮完備！有給あり！

仕事内容 ✅月給25万〜35万円＋賞与 ✅寮完備（寮費自己負担・応相談） ✅賞与あり ✅社会保険完備 【主な仕事】 ・調理業務全般 上記業務を料理長と一緒に進めていただきます。 まずはリゾートホテルの料理長補佐として、地域の食文化をひと皿ごと全ての料理に詰め込んだ和会席料理を担当いただきます。 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ・和食一筋35年の料理長に技術を学べる ・サウナ、温泉入り放題 ・徒歩圏内にドラッグストアあり ・休館期間があるため、まとまった休みの取得が可能 ・屋久島までの交通費、引っ越し費用一部負担！ ・社有車貸し出し可能 【雇用形態】正社員 □施設概要 屋久島の大自然の中に3000坪を超える広大な敷地を誇り、天然温泉が魅力的なリゾートホテル。 全40室。スタンダードな和室、洋室をはじめ、個性的な外観の「スローハウス」、客室内に温泉を備えた特別室など、バリエーション豊かなお部屋をご用意しております。 温泉は内風呂のほか露天風呂、露天檜風呂、ドライサウナがあります。 〈周辺案内〉 ・縄文杉 縄文時代からの生きた化石であるということから、この名がついたと言われる、最大級の屋久杉。 ・白谷雲水峡 苔が繁茂する原生的な森林と花崗岩が削られた渓流を観賞できる場所で、屋久島の自然休養林の1つで、ヤクスギと照葉樹の混生した針広混交林を散策できます。 □最寄りのお店 ・ドラックストア 徒歩4分 ・ホームセンター 徒歩11分 【施設情報】 縄文の宿 まんてん https://www.arm-manten.co.jp/

年収330万円〜！寮完備！賞与あり！有給あり！

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収330万〜462万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅賞与あり 【✨具体的な仕事内容】 ※注意 こちらは鹿児島県熊毛郡の求人になります！ 〇屋久島の魅力 ・屋久杉をはじめとする豊かな自然がいっぱい！ 〇周辺案内 ・釣り好きにはたまらない複数の釣りスポットあり！ 最寄りは車で5分で到着する小瀬田漁港です！ 〇仕事内容 リゾートホテルの料理長補佐として、以下の業務をお任せします ・和会席料理の作成、仕込み、盛り付け） ・地域の食文化を大切にしたメニュー作成） ・食材の仕入れ・管理） ・予算内での効率的な食材調達） ・キッチンの衛生状態の維持） ・スタッフの指導・育成） 地域の食文化を反映させた和会席料理を作りながら、経験豊富な料理長と一緒にスキルを磨いていただきます！ あなたの料理でお客様に最高のおもてなしを提供してください！ 【勤務地】 鹿児島県熊毛郡屋久島町

年収300万円〜！賞与あり！

仕事内容 ✅月給25万〜30万円＋賞与 ✅年間公休数 105日 ✅賞与あり ✅まかない・食事補助あり ✅社会保険完備 ◆仕事内容 地元の食材に拘った上質なお料理を提供致します。 ホテル内のレストランにて和食をメインに調理業務全般をお任せいたします。 ◆自産自消に拘ったお料理 ・30日熟成の霧島和牛ローストビーフ ・屋久島鮮魚の握り寿司 ・屋久島素材の揚げたて天ぷら ・親交の深い地元の生産者から仕入れた食材が活きる多彩な料理など 【✨給与例】 ■Aさん（年収300万円台／20代・前職和食店） 月給25万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収360万円台／30代・前職和食店） 月給30万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ◆屋久島の魅力 屋久島は海も川も山もある大自然に囲まれた環境！ 飲食店やカフェなども全部あるこの島は【遊びの楽園】として都市からの移住者が多い人気のエリアです♪ また閑散期は1ヶ月休館? 長期休暇がしっかりあり、空いた時間に副業でお小遣い稼ぎをすることもOK。実家に帰省、海外旅行などプライベートも充実させられます。 ・スーパーまで徒歩9分、車で約3分 【雇用形態】正社員 ◆ホテル詳細 客室数 43室 客室単価 25,000円 高台にそびえるリゾートホテルです。 【最寄りのコンビニ】 セブンイレブンまで徒歩5分 スーパーまで徒歩9分、車で約3分 【施設情報】 samana hotel 屋久島 https://samanahotel.jp/

月給45～50万円！年休105日！引越し・移住サポート制度有

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 離島リゾートホテル プリシアリゾートヨロン勤務の 洋食料理長（エグゼクティブシェフ） ポジションの募集です。 ＼＼ このお仕事のアピールポイント ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨ 安定した労働環境 ✨ ✅ 月休8～9日で私生活も充実 ✅ フレックス制で柔軟な働き方 ✅ 年間休日105日で無理なく勤務 ✨ 充実の諸手当・待遇 ✨ ✅ 寮完備や家賃補助で移住も安心 ✅ 引越し・移住サポート制度あり ✅ 食事補助あり ✅ リゾート体験補助など独自制度多数 ＼＼ エグゼクティブシェフの業務概要 ／／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 洋食部門の責任者として 勤務いただきます。 ✨ 具体的には ✨ ✅ 料理コンセプトやメニュー開発 ✅ サプライチェーンの構築 └ 地元生産者や漁協との独自ルート開拓 ✅ キッチンマネジメント └ 宿泊・料飲調理チームの指揮や育成 ✅ 収益・コスト管理業務 └ 食材原価の調整及び部門PLの責任 ✅ ゲストコミュニケーション └ ストーリーテリングで顧客満足度向上 ✅ 高度な衛生と施設管理 └ HACCP等に基づく基準策定と設備維持 ＼社員インタビュー：スーシェフ 藤澤／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅ 入社の決め手 「未開の地」へのワクワク感 └ 20年の経験を経て、あえて宮古島へ。 自分の引き出しを増やすため 挑戦しました。 ゼロからチームを創る面白さ └ 決まったルールはまだありません。 自分の力を試せる最高の環境です。 ✅ ここで働く魅力 料理人としての幅が広がる └ ジャンルに縛られず、 何でも挑戦できます。 朝から晩まで、食のすべてをデザイン。 自分の成長がチームの評価に直結 └ 改善した分、お客様に喜ばれます。 毎日が新しい学びと進化の連続です。 ✅ 理想のチーム像 「固定概念」がない人と働きたい └ 柔軟な発想で工夫を楽しめる方が理想。 経験よりも「学びたい」 意欲が大切です！ ワンチームの精神を大切に └ 互いに高め合える仲間を募集中です。 島で一番「面白い」組織を 作りましょう。 ✅ 今後のキャリア・展望 現場の底上げに全力！ └ チーム全員のレベルを上げたい。 共にブランドを育てる仲間を 待っています！ ✨ スターリゾート株式会社について ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沖縄を拠点に、リゾートホテルの 企画・開発・設計から運営までを 一貫して手がける、 急成長中のホスピタリティカンパニーです。 「その土地ならではの魅力」を 最大限に引き出し、 ゲストへ唯一無二の感動体験を届けます。 その体験は世界にも認められ、 JIVANA宮古島は2026年、 ミシュランガイドのホテルセレクションで 「ミシュランキー」として掲載されました。 目指すは、『旅の目的地となるリゾート』。 地域社会との共生を大切にしながら、 超・感動体験を生むホテルブランドを、 国内外へ広げていきます。

★＜月給25万円〜・寮あり＞奄美大島・全14室のリゾートホテルで和食の調理師募集！

仕事内容: ＜リゾートホテルの和食調理スタッフ＞ ホテル内レストランにて、和食・奄美の郷土料理を中心とした調理業務を担当します。 自家農園で育てた野菜や四季折々の島食材を取り入れ、奄美ならではの料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理 ・和食、郷土料理の調理 ・料理の盛り付け ・食材管理、発注 ・厨房内の衛生管理 ・メニュー考案のサポート など 全14室の小規模ホテルならではの環境で、食材や料理とじっくり向き合えるポジションです。 【施設情報】 奄美大島の海を目の前に望む、全14室の小規模リゾートホテルです。 すべての客室がオーシャンビューで、奄美の自然を身近に感じられるロケーションが特徴です。 館内レストランは全80席。 宿泊のお客様だけでなく、地元のお客様にも利用されています。 自家農園の野菜や四季折々の島食材を使い、創作料理や奄美の郷土料理を提供しています。

年収300万円〜！寮完備！賞与あり！

仕事内容 ✅月給25万〜42万円＋賞与 ✅年間公休数 105日 ✅寮完備（寮費自己負担・応相談） ✅賞与あり ✅まかない・食事補助あり ✅社会保険完備 【✨具体的な仕事内容】 ～自然好き・アウトドア好きに最高の職場 リゾートホテルで地産地消に拘った料理を提供～ ホテル内のレストランにて和食をメインに調理業務全般をお任せいたします。 地元の食材を活かした料理を出来立てで提供 ・地産地消をコンセプトに 屋久島・鹿児島の拘りの食材を厳選したお料理を提供致します。 【✨給与例】 ■Aさん（年収300万円台／20代・前職和食店） 月給25万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収504万円台／30代・前職和食店） 月給42万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ?職場の近くに寮完備！ 寮からの徒歩圏内にスーパーや飲食店、郵便局、銭湯などもありとても便利♪ ・スーパーまで徒歩9分、車で約3分 ?プライベート充実・副業もOK 屋久島は海も川も山もありアウトドア好きに大変人気の場所です。 閑散期は1ヶ月休館となり長期休暇もしっかりとれるので、空いた時間に副業をするのもOK です♪ 【雇用形態】正社員 ホテル詳細 客室数 43室 客室単価 25,000円 【最寄りのコンビニ】 セブンイレブンまで徒歩5分 スーパーまで徒歩9分、車で約3分 【施設情報】 samana hotel 屋久島 https://samanahotel.jp/

年収420万円！年休85日！寮完備！交通費支給！

仕事内容 ✅月給25万～35万円、賞与年2回あり ✅想定年収300～420万円！ ✅年休85日／長期休暇取得可 ✅二番手ポジション・経験者活躍中 ✅客単価10,000円を超える和食会席を提供 ==================== ✅寮完備(地方移住も安心) ✅交通費全額支給 ✅経験者には実力に応じた評価・キャリアパス ■仕事のポイント ✨年収420万円射程の高水準ポジション ✨寮完備で地方移住もスムーズ ✨年休85日・閑散期は長期休暇も取得可 ＼二番手として、自分の腕を磨きませんか／ 縄文の宿 まんてんでの二番手ポジションを募集します！ 屋久島の大自然の中に3000坪を超える広大な敷地を誇り、天然温泉が魅力的なリゾートホテル。 全40室。スタンダードな和室、洋室をはじめ、個性的な外観の「スローハウス」、客室内に温泉を備えた特別室など、バリエーション豊かなお部屋をご用意しております。 温泉は内風呂のほか露天風呂、露天檜風呂、ドライサウナがあります。 〈周辺案内〉 ・縄文杉 縄文時代からの生きた化石であるということから、この名がついたと言われる、最大級の屋久杉。 ・白谷雲水峡 苔が繁茂する原生的な森林と花崗岩が削られた渓流を観賞できる場所で、屋久島の自然休養林の1つで、ヤクスギと照葉樹の混生した針広混交林を散策できます。 年収420万円も射程に入る高水準のポジションです。経験を活かして、収入もキャリアも伸ばせる環境です。 【✨スタッフインタビュー_30代_男性】 ──この仕事を続けている理由は 「地方の飲食店から転職しました。ここは年収420万円が射程という高水準で、経験者として評価される環境が魅力です！」 「寮があるので地方移住のハードルが低く、生活面の安心感もあります(笑)」 ──仕事の魅力は 「16～50部屋の縄文の宿 まんてんで、お客様に喜ばれる料理を提供できることがやりがいです。」 「年休85日でしっかり休めるので、プライベートも充実できます。」 【✨働く環境】 ＼縄文の宿 まんてん／ 都会から離れ、美しい海や山、里に囲まれて世界遺産 屋久島でぜひ一緒に働きませんんか 部屋数：16～50部屋 【応募後の流れ】 1. 応募 2. 書類選考 3. 面接(WEB可能) 4. 内定 【施設情報】 縄文の宿 まんてん https://www.arm-manten.co.jp/