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【ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート】【ANAクラウンプラザリゾート安比高原】ホテル内レストラン・飲料フロアでの接客部門マネージャー/岩手県八幡平市/福利厚生充実/交通費規定内支給

- 仕事の特徴 - 経験者歓迎、有資格者歓迎、学歴不問、男性活躍中、女性活躍中、交通費別途支給、賞与・ボーナス有、昇給有、長期勤務歓迎、寮・社宅(手当)有、食事付・食事補助有、車通勤可、資格取得支援制度有、社員登用有、研修・教育制度有、従業員割引有、産休・育休取得実績有、禁煙・分煙、制服貸与有、入社日応相談 - 職種 - リゾートホテル飲食部門の接客・サービスマネージャー - 雇用形態 - 契約社員 - 仕事内容 - リゾートホテル飲食部門の接客・サービスマネージャー業務全般 ＜具体的には＞ ◆レストラン・バーラウンジ・宴会場など飲食部門全体のオペレーションマネジメント（営業準備、ピークタイムの指揮、クローズ作業管理） ◆ホールスタッフ・バーテンダー・朝食会場スタッフなど、複数セクションにまたがるスタッフのシフト作成・勤怠管理・目標設定および評価 ◆お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供、精算対応など、フロアに立っての接客業務全般およびサービス品質の標準化・改善 ◆クレーム・要望対応、リピーター・長期滞在ゲストへのフォローなど、顧客満足度向上を目的としたホスピタリティ対応の実践とスタッフへの共有 ◆予約状況・売上データに基づく席数コントロール、回転率の最適化、コース・アラカルトの提供タイミング管理など、収益性を意識した現場運営 ◆新人・中途スタッフへのOJT、接客マナー・サービステクニック（トレーサービス、ワインサービス、宴会サービス等）の指導とロールプレイングの企画・実施 ◆衛生・安全管理（HACCPに準じた運用チェック、ホールの清掃・備品管理、酒類・グラス・リネン等の在庫管理と発注） ◆宿泊部門・フロント・調理部門との情報連携（団体予約、アレルギー・記念日対応、朝食会場の混雑緩和施策など）の調整・折衝 これまでの経験を活かしながら活躍できる環境です。接客サービス業でのマネジメント経験を軸に、リゾートならではの長期滞在ゲスト対応や多様な宴会ニーズにも関わっていただき、経験やスキルに応じて幅広い業務をお任せします。 ＜勤務先について＞ 勤務先はシフト状況に応じて以下のいずれかの施設になります。 「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」 「ANAクラウンプラザリゾート安比高原」 -

安比高原の国際的リゾートホテルにおける洋食調理部門の運営管理全般。メニューの企画開発、調理スタッフの教育・指導、売上・予算管理、衛生・安全管理などを手掛け、魅力的な食空間をプロデュースします。

企業名 株式会社岩手ホテルアンドリゾート 求人名 安比高原【洋食料理長候補】東北最大級のリゾート運営会社/転勤無 仕事の内容 安比高原の国際的リゾートホテルにおける洋食調理部門の運営管理全般。メニューの企画開発、調理スタッフの教育・指導、売上・予算管理、衛生・安全管理などを手掛け、魅力的な食空間をプロデュースします。 【詳細】・洋食調理部門の調理実務および運営管理 ・地場食材を活かした新メニュー企画・開発 ・スタッフへの技術指導、人材育成 ・売上・原価管理、予算策定 ・厨房の衛生・安全管理、顧客対応 【魅力】国内外の富裕層やインバウンド客が訪れる国際的ホテルブランドで、技術とセンスを発揮できます。東北最高峰のリゾート地で「体験価値」を創出するやりがいの大きい仕事です。 募集職種 安比高原【洋食料理長候補】東北最大級のリゾート運営会社/転勤無

安比高原のホテルにおける料飲部門の運営管理全般を担当。売上・予算策定やメニュー企画、スタッフ教育、衛生管理、顧客対応などを行い、質の高いサービスと魅力的な食の体験を提供します。

企業名 株式会社岩手ホテルアンドリゾート 求人名 安比高原【料飲部(高級ホテル飲食部門の運営)】東北最大級のリゾート運営会社 仕事の内容 安比高原のホテルにおける料飲部門の運営管理全般を担当。売上・予算策定やメニュー企画、スタッフ教育、衛生管理、顧客対応などを行い、質の高いサービスと魅力的な食の体験を提供します。 【詳細】・飲食部門の運営管理・収支管理、売上・予算策定 ・メニューの企画・立案 ・スタッフの教育・指導・シフト管理 ・顧客対応、問い合わせ・クレーム対応 ・衛生管理・安全管理 【魅力】国内外から多くのゲストが訪れるリゾート地で、質の高いおもてなしを提供できるやりがいがあります。ホテルだけでなくブライダルやレジャー等、多角的な事業を展開する企業だからこそ、幅広いキャリア形成が可能です。 募集職種 安比高原【料飲部(高級ホテル飲食部門の運営)】東北最大級のリゾート運営会社