求人・転職情報

【下積みなし】調理に専念できる環境で料理長を目指せます

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人 昭和3年創業の老舗西洋料理店「アラスカ」が 運営するゴルフ場レストランの調理スタッフとして、仕込みや調理に専念していただきます。 数値管理や店舗運営の業務に追われることなく、 職人としての調理技術の発揮と 料理長へのステップアップを目指せる環境です。 入社後の成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 はじめは盛り付けや 前菜などの比較的簡単な調理業務からスタート。 先輩スタッフがマンツーマンのOJT研修で 丁寧に指導します。 長い下積み期間や、皿洗い・掃除ばかりを 担当させることは一切ありません。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 少しずつ魚料理や肉料理などのメイン料理を 担当。 長年培ってきた独自の調理方法や 新たなレシピをどんどん習得できます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 洋食・和食をはじめ、ラーメンや カフェメニューまで幅広い調理を担当。 季節感あふれるメニュー開発や 季節料理の提供にも携わります。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 料理長へステップアップ 経験を積み、将来的には料理長としての活躍を 期待しています。 独自の等級制度により、裁量・責任が 認められれば随時昇格・昇給が可能。 エリア統括料理長やエリアマネージャー、 経営戦略室といった道も目指せます。 ■仕事内容 ・ゴルフ場内にある委託レストランでの調理業務全般 ・洋食、和食を中心とした料理の調理・盛り付け ・季節に合わせたメニュー開発や調理技術の習得 ・調理スタッフへの業務指導（慣れてきたら） ■ベテランに学べる環境 ・勤続年数の長いベテランスタッフが多数在籍 ・30代・40代の方々が中心となって活躍中 ・困ったことがあればすぐに 相談できる和気あいあいとした職場 ・外部研修参加の機会もご用意 ■勤務地・当社について ・花屋敷ゴルフ倶楽部内の委託レストラン ・昭和3年、大阪・北浜に 創業した老舗西洋料理店「アラスカ」が運営 ■給与・待遇 ・月給35万円～の好待遇 ・残業は 月10～40時間程度（45時間分の固定残業代を含むが、上限に達することはほとんどありません） ・年次昇給制度・随時昇給あり／賞与年2回 ・有給休暇取得率は 約70％（年間必須取得日数以上をしっかり取得）

鳥貴族直営店の正社員募集｜連休あり｜エリアマネージャーなどキャリアアップの道も多数

仕事内容 鳥貴族直営店での店舗管理者募集！ 焼鳥やおつまみの調理、ドリンク・料理の提供、レジ業務など、店舗での基本的な業務も身に付けていただきますが、社員のミッションは「店舗の管理・運営」。 アルバイト・パートスタッフと協力し、お客様が笑顔で過ごせるお店づくりをお願いします。 鳥貴族では社員の教育に力を入れており、店舗勤務前に研修を行うことはもちろん、継続的に成長やキャリアアップをサポート。 以下一例となります。 【入社後研修（2～3日実施）】 店舗勤務前に、集合研修があります。同時期に入社される方も多数いるため、横のつながりを作りやすいです。 【ＳＭＳ（入社時～約４か月間）】 Shift Management School：時間帯責任者研修。 シフトリーダー（時間帯責任者）としての必要な知識・技術を習得します。 ※プログラム例：安全/衛生、カスタマーリテンション など 【中途社員研修（入社半年～1年）】 外部研修講師を招へいし、リーダーとして必須なスキルを習得します。 ※プログラム例：リーダーシップ、課題解決 （以降も、ビルドアップ研修として、入社4年目、7年目…と3年おきに実施） そのほか、店長候補者や店長といった職域ごとの研修もあり、「なんとなく」や「フィーリング」ではなく「必要なスキルを・必要な時に」身に付けていただける環境です。 キャリアステップ ■店長候補・代理（目安：入社半年～1年） 料理提供、レジやオーダー等のホールスタッフ業務と厨房で串打ち、焼き等を行う調理をお願いします。 ■店長（目安：1年半～3年） スタッフのシフト管理や育成、店舗売上管理や発注等の運営業務が中心。 入社1年以内に店長となる人は珍しくありません。 ■マネージャー（目安：能力による） 担当エリア店舗の売上・サービスの向上のため店長と協力し改善・指導を行います。 「焼鳥屋で世の中を明るくする」 2025年8月にグループ体制の再編を行い、グループの経営戦略策定を行う【株式会社エターナルホスピタリティグループ】（東証プライム市場上場）と、日本・アメリカ・東アジア各国の事業会社で、これまで以上に、それぞれの地域のニーズに応じたブランド展開を行う体制となりました。 そんな当グループの中核事業となるのが「鳥貴族」です。 国内は ●焼鳥事業の企画・推進及び運営会社の管理を行う【株式会社エターナルホスピタリティジャパン】 ●東日本における「鳥貴族」の営業と、国内新規事業の運営を行う【株式会社鳥貴族東日本】 ●西日本における「鳥貴族」の営業を行う【株式会社鳥貴族西日本】 という体制となっており、本求人は【株式会社エターナルホスピタリティジャパン】の募集です。 【株式会社鳥貴族西日本】が運営する「鳥貴族直営店」へ、在籍出向となります。 ※近隣にある鳥貴族 直営店全店での募集です。 勤務地は、面接時のご要望を考慮して決定します。 ※ホームページには、鳥貴族グループのカムレードチェーン(鳥貴族加盟企業)店舗も掲載されていますが、本募集は『直営店』限定です。 詳しくはお問い合わせください。 国内の安定的な出店計画もあり、ポストも増加していく中で、ともに大きな目標を目指してくれる仲間を募集しています。 もっとも大切にしているのは、「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という理念への共感です。 永遠の理念『うぬぼれ』 たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです 心を込めて焼いた焼鳥 その焼鳥を まごころ込めた笑顔で お客様に提供していきたい 焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔 帰りがけに「おいしかったよ」と暖かい一言 「ありがとうございます」と感謝の気持ち お客様のその顔 その一言が 私たちの喜びなのです そんな心と心のふれあいで 世の中を明るくしていきたい たかが焼鳥屋 されど焼鳥屋 そんなうぬぼれを 私たちは永遠に 持ち続けていきます

【医療・介護・福祉業界経験/マネジメント経験必須】 日本一の施設数だから、挑戦できるポスト多数！ 実力次第で、さらなるキャリアアップが目指せます！

仕事内容 【エリアマネージャー未経験からのキャリアアップも大歓迎！】 ◆グループホーム日本一の施設数◆ 私たちは圧倒的なスピードで全国に新規開所を続けています。 成長を続ける企業だからこそ、キャリアアップのチャンスも豊富です。 年齢や社歴ではなく、一人ひとりの実力や成果を正当に評価するため、実力次第でシニアマネージャーや統括マネージャーへの早期ステップアップを目指せます。 【お仕事内容】 グループホームの新規立ち上げ、入居営業のお仕事です。 【具体的には】 ・新規開所施設の立ち上げ（備品の準備、家具の組み立てなど） ・スタッフの採用・管理・マネジメント ・直接支援業務（食事作り、通院同行、一部介助業務）など *新規ホームの場合は1～2事業所、 既存ホームの場合は3～4事業所程管理します。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▶ 社員の声 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 「 休みが取りやすく家庭に参加できる 」 これが1番の魅力だと思います！ というのも、私も子どもが2人いるシングルマザーなんです。 お給料はもちろん、働きやすさも大切。 そんな中、施設の立ち上げに携わった経験もあったので、 「管理者の気持ちも分かるし、エリアマネージャーならやってみたい」 そんな何気ない気持ちで応募しました。 面接で話を聞いて驚いたのが、 本社機能が非常にしっかりしていること。 「分業化」や「業務の見える化」が徹底されていて、 ここなら安心して働けそうだと感じたことを覚えています。 実際に入社してからも、その印象にギャップはありません。 請求関連や施設の修繕などは、すべて本社が一括管理。 良い意味で「自分の仕事が少ない」と感じるほどです（笑） 困ったときには上長が的確に指示をくれるので、一人で抱え込む心配もありません。 家庭を大切にしながら、気持ちよく働ける理想的な職場です。

【入社1年弱で店長昇格＆年収500万円超も！】接客スキルを活かして、安定企業で着実に成長！店長候補募集！

仕事内容 まずはホールやキッチンでの接客・調理業務からスタートし、店舗オペレーションを基礎から学びます。 お客様の案内、オーダー取り、料理提供、清掃、調理補助など、店舗運営に関わる一連の業務を実践の中で身につけていきます。 一定の経験を積んだ後は、店長候補としてより高いレベルの業務をお任せします。 具体的には、スタッフのシフト作成、採用・教育、売上・原価の管理、食材の在庫・発注管理、販促活動の実行など、店舗全体のマネジメントに携わります。 定期的に行われる上司との面談では、成長に向けたフィードバックが受けられ、入社から1年以内に店長昇格を果たすスタッフも多数在籍。 成果が評価される風土のもと、早期キャリアアップが可能な環境です。