募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人 昭和3年創業の老舗西洋料理店「アラスカ」が 運営するゴルフ場レストランの調理スタッフとして、仕込みや調理に専念していただきます。 数値管理や店舗運営の業務に追われることなく、 職人としての調理技術の発揮と 料理長へのステップアップを目指せる環境です。 入社後の成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 はじめは盛り付けや 前菜などの比較的簡単な調理業務からスタート。 先輩スタッフがマンツーマンのOJT研修で 丁寧に指導します。 長い下積み期間や、皿洗い・掃除ばかりを 担当させることは一切ありません。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 少しずつ魚料理や肉料理などのメイン料理を 担当。 長年培ってきた独自の調理方法や 新たなレシピをどんどん習得できます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 洋食・和食をはじめ、ラーメンや カフェメニューまで幅広い調理を担当。 季節感あふれるメニュー開発や 季節料理の提供にも携わります。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 料理長へステップアップ 経験を積み、将来的には料理長としての活躍を 期待しています。 独自の等級制度により、裁量・責任が 認められれば随時昇格・昇給が可能。 エリア統括料理長やエリアマネージャー、 経営戦略室といった道も目指せます。 ■仕事内容 ・ゴルフ場内にある委託レストランでの調理業務全般 ・洋食、和食を中心とした料理の調理・盛り付け ・季節に合わせたメニュー開発や調理技術の習得 ・調理スタッフへの業務指導（慣れてきたら） ■ベテランに学べる環境 ・勤続年数の長いベテランスタッフが多数在籍 ・30代・40代の方々が中心となって活躍中 ・困ったことがあればすぐに 相談できる和気あいあいとした職場 ・外部研修参加の機会もご用意 ■勤務地・当社について ・花屋敷ゴルフ倶楽部内の委託レストラン ・昭和3年、大阪・北浜に 創業した老舗西洋料理店「アラスカ」が運営 ■給与・待遇 ・月給35万円～の好待遇 ・残業は 月10～40時間程度（45時間分の固定残業代を含むが、上限に達することはほとんどありません） ・年次昇給制度・随時昇給あり／賞与年2回 ・有給休暇取得率は 約70％（年間必須取得日数以上をしっかり取得） |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜歓迎条件＞ ■飲食店での管理職経験 ■西洋料理の調理経験 ■メニュー開発経験 ■料理長としての実務経験 ⭐こんな方、大歓迎！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・飲食店の管理職に就きたい方 ・以前、料理長を務めていらっしゃった方 ・体を動かして働くことが好きな方 ・ゴルフ場のレストランに興味をお持ちの方 ・ベテランスタッフがいる環境で経験を積みたい方 ・スタッフ同士、仲良く協調性をもって仕事をしたい方 幅広い年代の方々が活躍できる環境です。 これまでの経験を活かして料理長への ステップアップを目指したい方、ぜひご応募ください！ |
勤務地 | 花屋敷ゴルフ倶楽部ひろのコース 673-1111兵庫県三木市吉川町上荒川松ヶ浦713-1 勤務地 〒6731111兵庫県三木市吉川町上荒川松ヶ浦713-1 |
アクセス | 交通・アクセス 南ウッディタウン駅～車で10分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 6:00～18:00の間でシフト制 ■シフトに関しては事前に調整可能です ■繁忙期（特にゴルフ大会開催日など）は早朝からの勤務が中心となることがございます |
給与 | 月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万4000円 〜 29万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万6000円 〜 10万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■別途手当 ・残業手当 ・役職手当 ・職能手当 ■昇給あり 前年度実績：あり ■賞与あり（年2回） 前年度実績：業績による ⭐残業は月10～40時間程度。給与に45時間分の残業代が含まれますが、毎回上限に達することはほとんどありません 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【研修制度について】 チーフやマネージャーなどの経験豊富な先輩スタッフが、 現場でマンツーマンに近い形で丁寧に指導します。 接客や料理の知識がまったくない方でも、 基礎からゆっくりと覚えていけるようサポート体制を整えていますので、 未経験の方も安心してスタートできます。 また、研修期間は特に決まっておらず、 意欲のある方には、習熟度に応じてどんどん新しい業務をお任せしていく、 成長に合わせた柔軟な体制を取っています。 【給与例】 給与例 ・20代／新卒入社：月給26万円スタート → 3年でチーフクラス、月給31万円 ・30代／中途入社（主任クラス）：月給30万円スタート → 3年でエリアマネージャー、月給47万円 ・40代／中途入社（準責任者クラス）：月給35万円スタート → 2年で料理長、月給46万円 |
休日休暇 | 休日休暇 ・月曜定休(月曜が祝日の場合は火曜に振替など倶楽部休場日に準ずる） 【休暇制度】 ・有給休暇は法定通り付与 ・慶弔休暇制度あり ・年末年始 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【研修制度について】 チーフやマネージャーなどの経験豊富な先輩スタッフが、 現場でマンツーマンに近い形で丁寧に指導します。 接客や料理の知識がまったくない方でも、 基礎からゆっくりと覚えていけるようサポート体制を整えていますので、 未経験の方も安心してスタートできます。 また、研修期間は特に決まっておらず、 意欲のある方には、習熟度に応じてどんどん新しい業務をお任せしていく、 成長に合わせた柔軟な体制を取っています。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆通勤交通費支給 ◆マイカー通勤の場合は通勤距離に応じ支給 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 社員5～7名、アルバイト6～10名ほどが在籍。 40代～50代のスタッフが中心で、30代は少数。 60代スタッフも多く、他社に比べても年齢にとらわれず活躍できる職場環境です。 ◆屋内は原則禁煙（喫煙専用スペースあり） |
採用予定人数 | 1名 |