求人・転職情報

調理経験を活かせる★年間休日110日・残業ほぼなし

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼洋食調理経験を活かして、次のステップへ／ ★副料理長ポジションで活躍可能 ★月給30万円～＋賞与年2回 ★年間休日110日程度/残業ほぼなし ★車通勤OK／無料駐車場完備 これまで培ってきた調理経験を活かして、 富良野の旬の食材を取り入れた料理を提供する 「ホテル富良野エーデルヴェルメ」で、 副料理長候補を募集します。 ＊・・・・・・・・・・・・・＊ 【仕事内容】 ホテル内レストランでの 調理業務全般をお任せします。 朝食はビュッフェ形式、 夕食は主に洋食のコース料理を 提供しています。 【具体的な業務】 ▶食材の仕込み、調理、盛り付け ▶朝食ビュッフェ・夕食の調理 ▶食材の発注、在庫管理 ▶厨房内の衛生管理、整理整頓 ▶料理長のサポート ▶厨房スタッフとの連携、業務サポート これまでの経験やスキルを活かし、 調理技術だけでなく、 厨房運営にも活躍の幅を広げられる仕事です。 ＊・・・・・・・・・・・・・＊ ◆この仕事の特徴 ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ▷洋食調理の経験を活かせる ▷副料理長としてステップアップ ▷月8日休み/年間休日110日/残業ほぼなしで メリハリをつけて働ける ◆季節や地元の食材を使った料理の提供 ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ 季節の食材など、地域ならではの食材も 取り入れながら料理を提供しています。 チェーン店とは異なり、 ホテルレストランならではの 料理に携われることもこの仕事の特徴です。 これまで培ってきた洋食調理の経験を活かし、 料理の幅を広げながら、 副料理長として新たな役割に挑戦できます。

調理師免許や経験有無は不問★有休で連休取得もOK！

仕事内容 料理の仕込みや個人膳の調理業務全般。 正社員3名、契約社員1名、嘱託社員1名、パート社員1名の体制です。 ◇午前中／宿泊者の夕食の準備が中心で、盛り付け、切込み作業など ◇午後／お昼の宴会がある場合は、宴会料理の調理業務又は、翌日の朝食の準備など ◇昼食、休憩後／夕食の準備と調理業務など 仕事内容の変更 なし