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全国30店舗の大手江戸前寿司チェーン店！働きやすさ受賞歴あり

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 高級な寿司を、 もっと気軽に楽しんでいただきたい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 大正13年の創業以来、私たちが大切にしてきた想いです。 あなたにお任せするのは、この想いをカウンターの向こうのお客様へ届ける、まさに店の「顔」となるお仕事。 最高の素材とご自身の技をもって、お客様の目の前で至福の一貫を握っていただきます。 【具体的な仕事内容】 ＜調理全般＞ ネタの仕込みから握り、一品料理まで、伝統の江戸前の仕事をお願いします。 メニューは、1貫ずつでお好みで握るものから、ランチセット・ディナーセット、一品料理まで幅広く提供しています。 特に笹切りや葉蘭切り、細工寿司などは高い技術力が求められ、これまでの経験を活かすことが可能です。 ＜カウンターでの接客＞ お客様との会話から好みを感じ取り、最高のひとときを演出します。 「本日の白身に合う日本酒はこちらです」 「このネタは塩で召し上がっていただくと、より甘みが引き立ちますよ」 「本日のお祝いごとに合わせてネタを握りました」 そんな会話も、職人の大切な技の一つです。 ＜道具の手入れ＞ 私たちは「人、素材、モノ」の3つを大切にしています。 板前にとって包丁は命の次に大切な道具だと考えており、日頃の手入れをしっかりと行っていただきます。 ※皿洗いに関しては洗い場スタッフが手洗いで対応します。 【玉寿司で働く３つの魅力】 ＜正当な評価＞ これまでの技術と経験だけでなく、入社してからの成長を、給与と役職にしっかりと還元することをお約束します。 ＜伝統と革新＞ 100年の伝統を守りつつ、日本初の「末広手巻」を生み出すなど、常に新しい価値を創造してきた歴史があります。 あなたの経験を活かしたメニューや提供方法のアイデアは、積極的に歓迎します。 ＜生涯働ける安定性＞ 創業から100年以上、32店舗まで成長した私たちは、2016年に「グレートカンパニーアワード（働く社員が誇りを感じる会社賞）」を受賞しました。 良い仕事は、心と体の健康があってこそ。職人として安心して長く活躍できる環境が自慢です。 【入社後のキャリアアップについて】 現場で実績を重ねれば、「主任」や「店長」といったマネジメントなど、あなたの目指すキャリアを築くことができます。中途入社のスタッフが大半なため、ハンデは一切ありません。 また私たち毎年10名程の新卒が入社しており、見習いを含めた若手層も多く、次世代の寿司職人にあなたの経験は不可欠です。 ぜひ、あなたの技術を未来へ継承しませんか？

【有料老人ホームの料理長／正社員】調理スキル＋マネジメント！年間休日126日

仕事内容 仕事内容 有料老人ホームを「食事の評判が良い」という理由で選ぶご入居者もいるとか。その「評判」、あなたの腕でさらに上げてください！ 入居者様の日頃の食事はもちろん、季節お料理やイベント食などバラエティー豊かな調理を行います。また厨房責任者として、調理業務以外にも、メニュー立案・クライアント対応・予算管理・シフト作成、スタッフトレーニングなどマネジメント業務もお任せします。 業務内容（変更の範囲）： （雇入れ直後）料理長（変更の範囲）当社業務全般 就業場所 （変更の範囲）： （雇入れ直後）配属先店舗（変更の範囲）本社および全国の受託先 雇用主：コンパスグループ・ジャパン株式会社 より“上”の業務に挑める これまでも職業で生かしてきた調理師の専門スキル。そのスキルを「料理をするだけでなくマネージメント方面でも生かしてみたい」と望む方にピッタリです。給食受託サービスの外資系大手企業ならではの教育体制で、マネージメント未経験でも大きく成長可！意欲を持って、さらに“上”を目指してみませんか？ 充実の研修制度 給食受託サービスの大手企業ということもあり、トレーニングの種類が充実しています。専門職ごとのトレーニングを実施しており、スキルを磨くことも可能！ また役職ごとに研修が分かれているため、マネジメントスキルを身に付けることができます。 ■「頑張り」はしっかり評価 アルバイト・パートも、契約社員も、正社員も、雇用形態問わず定期的な1on1の面談を実施。ダイレクトにヒアリングし、適切な内容で細やかにフォロー。各人の頑張りもきちんと評価します。目標に対する課題解決支援や内省支援、目標の見直しなども実施。その人らしく成長できるサポートを怠りません。 ■幅広い受託元と事業内容 創業以来培ってきたのは、レストランビジネスを含む多業態での事業実績。ホテル、社員食堂、病院、高齢者施設など、ご契約いただいているクライアントさまの多様さも自慢です。お客さまの幅広いニーズに日々お応えしている給食受託会社として、これからもバラエティーに富んだ業務でお役に立っていきます。