青森、ケーキ･パン･スイーツ(調理)、正社員の求人・転職情報

＼未経験から一生モノの技術を／創業100年の老舗『ドンク』で手作りパン職人へ！賞与年2〜3回・手当充実

仕事内容: パン好き必見 未経験から憧れのパン職人に！ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクのパンづくりは、 粉から手作りする 伝統の「スクラッチ製法」。 100年の歴史で培われた技術のもと、 粉の捏ね上げから焼き上げまで 「生地と対話しながら」 理想のパンを追求できる環境です。 ＜ドンクで働くここが魅力！＞ 焼きたてを届ける喜び： 売場併設の厨房で、出来立てを提供します。 自分のアイデアが形に： 店舗商品の【約3割】がオリジナル！ あなたのこだわりを詰めたパンを生み出せます。 未経験からコツコツ技術を磨き、 一生モノの職人技を手にいれませんか？ ご興味のある方は、ぜひ最後までご覧ください！ ━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━ ・パン生地の仕込み、成形、焼き上げ(完全手作り) ・原材料の在庫確認、発注作業・ ・製造に必要な備品の管理・清掃 ・オリジナル商品の企画・開発 教育・研修制度 ￣￣V￣￣￣￣￣￣ ご入社後は配属店舗にて先輩たちから しっかりとOJTを受けることができます。 パンに関する知識や衛生管理の基礎を 学べる各種研修の実施はもちろんのこと、 海外講師など一流の職人から技術指導を 受けられる講習会も実施しています。 手に職をつけ、将来は自分のお店を 持つことも夢ではありません。 自分らしいキャリア形成を ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクには、異動やキャリア希望を 伝えられる自己申告制度があります（年1回）。 ご自身のビジョンに合った キャリア形成をサポート・応援します！

＼製パン経験必須／オールスクラッチ製法を極める。商品開発やコンテスト挑戦も応援！【年休110日以上】

仕事内容: ドンクが誇る、 ほんもののパン作り ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクのパンづくりは、 それぞれのお店で粉から作る 「スクラッチ製法」です。 100年の歴史で培われた技術で 小麦粉の風味を最大限に活かすため、 粉の捏ね上げから焼き上げまで 「生地と対話しながら」作り上げます。 冷凍生地や機械に頼らず、 パン製造と真剣に向き合える環境です。 ＜ドンクで働くここが魅力！＞ ほんものの技術を追及： 「スクラッチ製法」で一流の技術を学び、 職人として本質を極められます。 自分のアイデアが形に： 店舗商品の【約3割】がオリジナル！ 自分が提案・開発した新たなパンを 生み出せる大きな裁量があります。 将来の独立やステップアップも応援： ドンクで培った技術と店舗経営ノウハウを活かし、 自分の店を持つ夢も叶えられます。 パン作りに対する熱い想いと、 チャレンジ精神をお持ちの方は ぜひ最後までご覧ください！ ━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━ ・パン生地の仕込み、成形、焼き上げ(完全手作り) ・原材料の在庫確認、発注作業・ ・製造に必要な備品の管理・清掃 ・オリジナル商品の企画・開発 教育・研修制度 ￣￣V￣￣￣￣￣￣ 入社後は配属店舗でのOJTを軸に、 ドンク独自の技術・ノウハウを 習得していただきます。 その他にも以下のような成長機会を ご用意しております！ ・技術・経験に応じた研修制度 ・海外講師による講習会 ・製パン通信講座 ・社内・社外コンテストへの参加 ・資格取得支援など自己啓発制度 店舗運営や経営ノウハウも学べるため、 ドンクで技術を磨き将来独立を果たした先輩も多数！ 自分らしいキャリア形成を ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ドンクには、異動やキャリア希望を 伝えられる自己申告制度があります（年1回）。 ご自身のビジョンに合った キャリア形成をサポート・応援します！

＜大手ホテルグループに所属・積極採用中＞青森県弘前市にあるホテルでシェフパティシエ候補を募集！

仕事内容: ホテルのペストリー部門でシェフパティシエ候補として、製菓業務全般に取り組んでいただきます。 ペストリー厨房内で主にケーキ、焼き菓子、デザート類を担当します。 具体的な業務内容としては、 ・下拵えから盛り付けまでの調理全般、食材管理、調理補助業務をお願いします。 スイーツやケーキは、ビュッフェレストランのデザートや店頭販売など、多彩に展開しています。 これまでの経験やスキルを活かして、一緒に心のこもったスイーツを作っていただける方、ぜひご応募お待ちしています！ ＜ホテルのパティシエとして働くやりがい＞ ホテルスタッフの一員として、高い意識を持って製菓業務に打ち込め、自身のスキルアップにつながりやすい環境です。また、安定した勤怠（シフトや休日）のもと、業務に取り組めますので、ワークライフバランスを大切にしながら、長く安定して働きたい方におすすめです。

【正社員】ペストリー（製菓）スタッフ★経験者優遇★

仕事情報 ● 仕事内容 アートホテル弘前シティのペストリー（製菓）のお仕事です。ペストリー厨房内で主にケーキ、焼き菓子、デザート類を担当していただきます。下拵えから盛り付けまでの調理全般から食材管理、調理補助などをお願いします。スイーツやケーキは、ビュッフェレストランのデザートや店頭販売など、多彩に展開しています ホテルのご紹介 弘前駅前より徒歩１分の「アートホテル弘前シティ」は、津軽の彩を感じることのできる地域に根差したホテルとして、多くの観光のお客様が足を運んでくださいます。地元の方々からも愛され、宴会や婚礼においては地域の一番店としてご利用いただいております。 経験者優遇！未経験者も◎ スイーツ店等でのパティシエ業務のご経験のある方は優遇致します。今までのご経験とスキルを活かし、お客様の癒しとなるスイーツを一緒に作りませんか。ホテルだからこそできるスイーツづくりや演出があります！ 未経験の場合は、事前にご相談ください。 アートホテル 地方都市を中心に展開しているアートホテルは地域に根差したサービスを提供しています。宿泊はもちろんレストラン、会議、ご宴会、婚礼など様々な用途でご利用いただいています。土地柄を活かした魅力ある、心を込めたおもてなしでお客様をお迎えしています。

★＜弘前駅徒歩1分・長期連続休暇あり＞弘前市のシティホテルでパティシエ募集！ケーキ・焼き菓子・ビュッフェデザートを担当します

仕事内容: ＜シティホテルのパティシエ＞ 弘前駅前のシティホテルで、ペストリー厨房での製菓業務を担当します。 ケーキ・焼き菓子・デザート類など、ホテルで提供する幅広いスイーツづくりに携われます。 【主な業務内容】 ・製菓の下ごしらえ ・ケーキ、焼き菓子、デザートの製造 ・盛り付け、仕上げ ・食材管理 ・調理補助 など 製造したスイーツは、ホテル内ビュッフェレストランのデザートや店頭販売など、さまざまな場面で提供されます。 ホテルならではの幅広い製菓業務を経験しながら、これまでの技術を活かして仕事の幅を広げられる環境です。 【施設情報】 JR弘前駅から徒歩1分に位置するシティホテルです。 宿泊だけでなく、レストラン・宴会・婚礼など幅広い用途で利用されており、観光客だけでなく地域のお客様にも利用されています。 パティシエはホテル内のペストリー厨房で勤務し、レストランのビュッフェデザートや店頭販売用のケーキ・焼き菓子などを製造します。 レストラン営業だけでなく宴会・婚礼にも対応するホテルのため、幅広いシーンに合わせた製菓経験を積める環境です。

ペストリー部門のシェフパティシエを募集！

仕事情報 ● 仕事内容 アートホテル弘前シティにおけるレストラン、ラウンジおよび宴会婚礼で提供するペストリー（製菓）のお仕事です。スキルや経験に応じて、HACCPに基づく衛生管理、食材の発注や原価管理、メニュー開発、スタッフ育成等の人材マネジメントをお任せします。 ホテルのご紹介 弘前駅前より徒歩１分の「アートホテル弘前シティ」は、津軽の彩を感じることのできる地域に根差したホテルとして、多くの観光のお客様が足を運んでくださいます。地元の方々からも愛され、宴会や婚礼においては地域の一番店としてご利用いただいております。 アートホテル 地方都市を中心に展開しているアートホテルは地域に根差したサービスを提供しています。宿泊はもちろんレストラン、会議、ご宴会、婚礼など様々な用途でご利用いただいています。土地柄を活かした魅力ある、心を込めたおもてなしでお客様をお迎えしています。

パンづくり・接客・店舗運営を幅広く経験できます

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 「パンづくりも、接客も、店舗運営も経験したい」 サンマルクカフェは、パンとサンドイッチを店内で手づくりするベーカリーカフェです。 この求人では、店舗スタッフとしてパン製造・接客・店舗運営を幅広く担当します。 特定業務の専任ポジションではありません。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 具体的な仕事 【つくる】 ・チョコクロの生地をカット・成形し、チョコを巻いて店内で焼き上げます ・焼成量や焼き上がりのタイミングを調整 ・サンドイッチの仕込み 【接客する】 ・接客、レジ、ドリンクの製造と提供 ・焼き上がったパンの品出し 【店舗を運営する】 ・発注、在庫管理、シフト作成 ・アルバイトスタッフの育成 ・衛生管理、開店・閉店作業 さまざまな店舗で経験を積みながら、店舗業務を幅広く身につけていく働き方です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 入社後のサポート 入社後は教育担当がつき、店舗で実務を通じて業務を覚えていきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 働き方の前提 【1】当社では、業務上の必要に応じて転勤を伴う異動があります。 異動は配属エリア内を基本としますが、県をまたぐ転勤をお願いする場合があります。 県をまたぐ転勤については、勤務地や時期などを事前にご説明し、ご相談のうえ進めます。 【2】24時間営業ではありません 営業は6:00〜23:00。深夜0時をまたぐ勤務はなく、時間外は月30時間が上限です。 【3】休日は月9日（シフト制） 年間約108日にあたります。有給は初年度10日から取得できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ■ キャリア 店舗業務を身につけながら、発注・在庫管理・スタッフ育成などへ仕事の幅を広げていけます。