募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 当館の朝食・夕食を中心とした和食調理をお任せします。 ・調理業務 ┗旅館夕食および朝食の調理業務 ┗仕込み、盛り付け、出汁取りなど基本的な調理作業 ・献立・メニュー ┗器出しや献立に応じた盛り付けの工夫・提案 ┗新メニューの企画・試作（経験次第） ・食材管理 ┗食材の発注、在庫管理 ・衛生・設備管理 ┗衛生管理 ┗厨房内の清掃、設備管理 ＼当社求人のおすすめポイント／ ・少室数・高付加価値旅館のため、一品一品に丁寧に向き合える ・地元食材・旬の食材を活かした、繊細な調理技術を発揮できる ・献立や盛り付けの提案など、料理づくりに主体的に関われる |
|---|---|
対象となる方 | 求める人材: 【必須スキル／経験】 ・調理業務の実務経験（旅館・ホテル・和食店など） ・基本的な調理技術をお持ちの方 ・衛生管理を徹底できる方 【歓迎スキル／経験】 ・高級旅館または和食レストランでの経験 ・会席料理の調理経験 ・調理師免許 ・原価管理経験 ・地元食材を活かしたメニュー開発に興味がある方 |
勤務地 | 株式会社月岡館ホテル 新潟県新発田市月岡温泉350 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 |
給与 | 月給230,000円～280,000円 |
休日休暇 | 休暇・休日: シフト制 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 |
採用予定人数 | 常時募集 |
その他 | その他: ※本求人は、株式会社リクラボによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります。 雇用形態: 正社員 給与: 230,000円 - 280,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 |