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赤坂鮨大谷(BONDZ株式会社)の仕事情報

赤坂鮨大谷(BONDZ株式会社)

職種

高級鮨店の寿司職人・板前
給与

月給320,000円以上
アクセス

交通・アクセス東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分

飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
その他飲食
Excel AVERAGE関数
Excel COUNT関数
Excel SUM関数
Excel グラフ
Google Analytics
Google Calendar
Google Drive
Google Meet
Google Spreadsheet
Microsoft Excel
Microsoft Onedrive
Microsoft Outlook
Microsoft PowerPoint
Microsoft Teams
Microsoft Word
Slack
SQL
Zoom
データ/文字入力
Microsoft Access
MOS Excel一般
ふぐ調理師
バーテンダー呼称技能認定試験
フードコーディネーター
レストランサービス技能士1級
ワインソムリエ
専門調理師・調理技能士
専門調理師調理技能士
日商簿記 3級
普通自動二輪車免許
普通自動車第一種運転免許
普通自動車第一種運転免許（AT限定）
普通自動車第一種運転免許（MT限定）
栄養士
管理栄養士
製菓衛生師
調理師
防火管理者
食品衛生管理者
食品衛生責任者
イベント企画
オーダー取り
クレーム対応
コース料理配膳
サービス提供
シフト管理
スタッフ
テーブルセッティング
テーブル案内
テーブル片付け
デザート配膳
ホテル
在庫管理
接客
接客/サービス職担当
接客案内
衛生管理
販促企画
飲食店運営
飲食店開発

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仕事情報

仕事内容: 仕事内容
【江戸前ではなく大谷前！】
メディア取材多数で話題沸騰中！
Makuake支援金額2000万円超え☆
完全予約制の超人気鮨店「赤坂鮨大谷」の
職人採用中です！

○職人
・仕込み、準備
・調理、盛り付け
・発注、納品
・洗いもの、清掃
○ホール
・予約の受付
・お会計、ご案内
・ドリンクの作成
・洗いもの、清掃

店主である大谷の名を冠したその名も「大谷前」！
調理師学校講師、ミシュラン星獲得店舗の大将、海外経験を持つ大谷が
江戸前や和食の枠にとらわれない斬新で独創的な鮨とイノベーティブフュージョンな料理を提供しています。
おまかせコース提供の鮨店で、毎月メニューが変わるので、お客様に何度足を運んでいただいても、その度に新鮮な感動と驚きを感じて頂けます！
職場環境: 職場環境
月1回の社員食事会やサウナ会、社員旅行などスタッフ同士のイベントを定期的に開催。
社員みんなが楽しく働き、みんな仲がいいからこそお互いの仕事をサポートしあえる環境です。
その他にも皆様が働きやすい制度を取り入れています！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

事業内容

レストラン・カフェ

募集情報

雇用形態	正社員
給与	月給320,000円以上給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 26万8800円〜固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万1200円〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし・決算大賞与あり(年1回、業績に応じて) ・昇進・昇格あり(年2回)
給与例	給与例・510万円／33歳（月給35万円＋諸手当＋賞与）・600万円／40歳（月給42万円＋諸手当＋賞与）
勤務地	赤坂鮨大谷(BONDZ株式会社) 東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F アクセス：交通・アクセス東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分
勤務曜日・時間	シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり9時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 ◆シフト制 ※11:00～24:00の間で勤務実働9時間／1時間休憩
休日・休暇	休日休暇・月8日休み・有給休暇：10日（入社6か月後10日付与）・産前、産後休暇・年始休暇
待遇	保険制度…雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・まかない無料・従業員イベント充実（月1回社員食事会、月1回サウナ会、社員旅行など）・独立支援・制服支給・社割制度・教育制度【早期スキル・キャリアアップ可能！】職人として確かな実績を持つ店主大谷が直接指導する事で、大手チェーン店等と比べ、職人として格段に速く技術を学べます。また、完全予約制の高級鮨店における接客サービスを学ぶ事でワンランク上のサービス力を身に付けられます。さらに、新規出店、新業態開発が超加速中です！コース主体の赤坂鮨大谷はもちろん、江戸前寿司、立ち食い寿司、寿司居酒屋など、今後様々なお店を展開していきます。職人としても、ホールスタッフとしても、より責任のあるポジションにつける可能性が大いにあります！女性ホールマネージャーや本部広報兼任の新婚女性など性別や年齢に関わらず活躍しており、多様な働き方を尊重している企業です！【独立支援が手厚い！】将来独立を考えている方にもピッタリ。当社で店舗経営のノウハウやマネジメントを学び、独立する際には不動産選びや業者紹介などもしっかりとサポートします！
試用期間	なし
資格	求めている人材・調理の経験をお持ちの方・料理を作るのが好きな方 2０代～３０代の若手が活躍中！会社が店舗拡大のフェーズなので、変化を楽しめるような方、色んなチャレンジをしたい方にはぴったりの環境です！まずは、笑顔であいさつができればＯＫ！【こんな人にピッタリ！】・人と接するのが好き、料理が好き・成長意欲がある、チームで働くのが好き・寿司、和食、居酒屋経験者の方は尚歓迎！・寿司職人の道を究めたい方・チャレンジ精神、好奇心の強い方

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応募情報

応募後のプロセス	選考プロセス応募 ↓ 面接 ↓ 内定応募に特別なスキルは不問です。入社後は先輩がしっかりサポートするのでご安心ください。当社は意欲次第で豊富に経験を積める会社なので店舗経営に興味がある、独立を考えている、といった方々にも合っていると思います。面接では、入社後やってみたいことや夢などリラックスしてお話しいただければと思います！
BONDZ株式会社ホームページへ東京都港区赤坂３－２１－５　三銀ビル６０２代表者関川光之祐代表電話番号 0364591580

応募後のプロセス

選考プロセス
応募
↓
面接
↓
内定

応募に特別なスキルは不問です。入社後は先輩がしっかりサポートするのでご安心ください。
当社は意欲次第で豊富に経験を積める会社なので
店舗経営に興味がある、独立を考えている、といった方々にも合っていると思います。
面接では、入社後やってみたいことや夢などリラックスしてお話しいただければと思います！

BONDZ株式会社

東京都港区赤坂３－２１－５　三銀ビル６０２

代表者関川光之祐

代表電話番号 0364591580

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掲載開始日：Thu Dec 05 16:44:48 JST 2024

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