募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他宿泊/ホテルスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 河津温泉郷 海遊亭のコンセプトは、 「ただ、ただ、海を眺める12の特等席 ～12の特等席で、あなただけの海と出逢う～」 目の前に広がる海を眺めながら、お客様が日常を離れ、心静かに過ごす時間を提供しています。 調理人の仕事は、その宿で過ごす大切な時間を料理で支えること。 素材の持ち味を活かし、一皿一皿丁寧につくることで、お客様の旅の記憶に残る料理を届けていただきます。 今回は、将来的に厨房を支える料理長候補として活躍いただける方を募集しています。 まずは調理業務を中心に、食材管理や厨房運営などを経験しながら、料理長として必要な知識やマネジメントスキルを身につけていただきます。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、安定した環境で長く働きたい方を歓迎します。 ▼具体的には… ・会席料理の調理全般 ┗仕込み、調理、盛付、提供準備 ・季節料理の品質管理 ・食材管理、発注業務 ・原価管理 ・厨房内の衛生管理 ・スタッフへの調理指導、業務サポート ・料理長補佐としての厨房運営サポート ※経験や適性に応じて、段階的に業務をお任せします。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ✅調理経験必須（ジャンルは不問） ┗調理師免許あれば尚可 ✅学歴不問／宿泊業界未経験OK ▼こんな方にぜひ！ ・料理が好き、旅行や温泉が好き ・本格的な会席料理を学んでみたい ・相手の気持ちになって物事を考えられる ・明るく前向きでバイタリティにあふれる 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため）） |
勤務地 | 河津温泉郷 海遊亭 413-0513静岡県賀茂郡河津町浜64-1-1 勤務地 〒4130513静岡県賀茂郡河津町浜64-1-1 |
アクセス | 交通・アクセス 伊豆急行線河津駅より徒歩にて約７分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 6:00～21:00の間で1日実働8時間 |
給与 | 月給291,000円～350,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 20万1000円 〜 21万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万6000円 〜 7万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり2万4000円 〜 6万円 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ■月平均8日休み ※年間101日休み ┗公休91日＋計画有給5日 ＋リフレッシュ休暇5日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費支給（会社規定あり） ■駐車場完備 ■食事補助あり ■ユニフォーム貸与 ■グループ施設割引宿泊制度 ■研修制度 ■フィードバック面談 ■確定拠出年金（401k） |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 大量調理ではなく一組一組のお客様へ丁寧に料理を届けることを大切にしています。 料理長候補として、現場の技術だけではなく、スタッフとの連携や厨房全体の運営にも携わっていただけます。 これまでの経験を活かしながら、無理なく次のステップへ進みたい方を歓迎します。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |