募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人 株式会社バルコムは、レストラン、 カフェ等の飲食事業を幅広く展開し、 お客様に極上の食体験を提供しています。 今回は当社が運営する高級鉄板「飛天」 にて、次世代の料理長候補を募集！ 盤石な経営基盤のもとで、 安心して長く働き続けられる環境を ご用意して、あなたをお迎えいたします。 ⚫︎-⚫︎ ■《この求人の特徴》 ★月給35万円〜50万円の高月給スタート！ ★銀座有名店出身のシェフから直接学べる！ ★手先の器用さを活かして着実にスキルアップ ★ホテル等での調理経験を存分に活かせる職場 ★和食や洋食など、これまでのジャンルは不問 ★駅近5分以内＆バイク通勤OKで通いやすい！ ⚫︎-⚫︎ ■《具体的な業務内容》 高級鉄板「飛天」における料理長候補として、 以下の調理業務や店舗運営をお任せします。 ご自身のペースで少しずつ業務の幅を広げて いけるよう、充実したサポート体制があります。 ・鉄板焼きの調理全般（ジャンル不問です） ・銀座有名店で修行したシェフからの技術習得 ・カウンター越しのお客様へのサービス提供 ・旬の食材を最大限に活かしたメニュー開発 ・店舗スタッフの育成およびマネジメント業務 目の前でお客様の反応をダイレクトに見られ、 「美味しい」「よかったよ」といった喜びの 声や、時には握手を求められるほど感動的な やりがいを直接感じることができる環境です。 手先の器用さがあり、お客様との会話を心から 楽しめるホスピタリティのある方を歓迎します。 ⚫︎-⚫︎ 【アピールポイント】 ■《プライベートとも両立》 働いた分はしっかりと還元。 ご家族との時間やご自身のプライベートを 大切にしながら、腰を据えて 長く働き続けることができる職場です。 ■《一流の技術が学べる最高の成長環境》 「高級鉄板はハードルが高いのでは…」と 不安な方でもご安心ください。銀座の有名店で 修行を積んだ経験豊富なシェフのもとで、 一から丁寧に技術を指導してもらえます。 ホテル等での調理経験が少しでもあれば、 これまでのジャンルが日本食のみ、 あるいは洋食のみという方でも問題なく スタートが可能です。 一流の鉄板焼きシェフへと成長できます。 プロフェッショナルとしての誇りを 持ちながら、新しいキャリアを一緒に 築いていきましょう。 |
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対象となる方 | 求めている人材 ■《必須条件》 ・ホテル等での調理経験、知識をお持ちの方 ・お客様と目の前で会話を心から楽しめる方 ・手先の器用さに自信があり、強みを活かしたい方 ■《歓迎条件》 ・飲食店での管理職やマネジメントの経験者 ・調理師免許などの資格をお持ちの有資格者 ・第二新卒から新たなキャリアアップを目指す方 ・20代〜50代まで幅広い年代のスタッフが活躍中 （若すぎない、落ち着いた対応ができる方を歓迎） ・過去の料理ジャンル（和食や洋食など）は不問 ■《歓迎条件・関連キーワード》 ・鉄板焼きシェフの経験を活かして働きたい方 ・ホテルレストラン調理の経験がある方を歓迎 ・フレンチシェフとしてのスキルを伸ばしたい ・和食料理人から新たなジャンルへの挑戦も可 ・洋食調理スタッフとして活躍していた方も歓迎 ・飲食店店長候補としてキャリアアップしたい ・調理師免許を活かして高収入を目指したい方 ・キッチンマネージャーの経験を活かせる職場 ・高級レストランサービスを極めたい方に最適 ・メニュー開発経験があり、企画から携わる方 遠方からのU・Iターン応募も歓迎！ 岡山、香川、福岡、京都、大阪など、 各地からのエントリーもお待ちしています。 ※Web面接の実施や選考時期のご相談も柔軟に対応いたします。 |
勤務地 | 株式会社バルコム 730-0051広島県広島市中区大手町2丁目7-2Balcom大手町ビル２F 勤務地 〒7300051広島県広島市中区大手町2丁目7-2Balcom大手町ビル２F |
アクセス | 交通・アクセス アストラムライン本通り駅徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり165時間 10:00～23:00の間で1日実働5～8時間 ＜勤務例＞ ・17:00～23:00 ▶ディナー営業の開店前出勤の日 ・12：00～18：00 ▶翌日のディナーの仕込みの日 ・12：00～23:00【休憩あり】 ▶フル出勤シフトの日 残業はほとんどなく、月平均10時間 程度でプライベートも充実◎ |
給与 | 月給350,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 26万円 〜 36万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万2610円 〜 5万1080円（固定残業時間：1ヶ月あたり22時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5万7390円 〜 8万8920円 ＊経験やスキルを考慮して スタート給与を決定します ＊昇給あり ＊職務給制度あり ＊交通費規定支給 （月3万円まで） ＜その他手当の内訳＞ ・技能給手当3万2640円～5万160円 ・成果給手当1万6600円～2万6000円 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ＊年収400万円…30代 （月給32万円＋決算賞与年1回） ＊年収500万円…40代 （月給32万円＋諸手当＋決算賞与年1回） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
採用予定人数 | 1名 |
