さっぽろジンギスカン　金の羊

仕事情報

仕事内容

仕事内容
ジンギスカン専門店で店舗運営・マネジメント業務をお任せします。
【主な仕事内容】
・お客様のご案内、注文、お食事のご提供、お会計
・テーブルの片付け、店内の清掃
・アルバイトのシフト管理
・お店のメンテナンス業務
・季節イベントの計画、ポップ作成など

基本的なホール業務が中心になりますが、
・社員やアルバイトのシフト調整
・アルバイトの相談にのるなどのマネジメント業務
・アルバイトの採用などの、店舗採用業務
など、店長・マネージャーとしてお仕事もお任せします。

キッチンには料理長がいますので、
キッチンの中のことは料理長に任せ、ホール(店頭)の内容のすべてをお任せします。

居酒屋や飲食店では珍しい、ホールキッチン分業のスタイルになっているので、
キッチンはキッチン。ホールはホール。にてスペシャリストを目指してもらいたいです！

美味しい肉を作るのはキッチンの仕事。
その肉を同お客様に提供し、どのような会話で場を作るのか。ここがホールの見せどころです。

どちらもないがしろにしたくないからこそ、
ホール・キッチンの分業化を進め、集中できる環境を整えています。

未経験の方も歓迎！
新店OPENの計画にともない、将来の中心メンバーとして一緒に頑張ってくれる方を募集します。

メニュー開発や仕入れ・地方への食材調達などのご経験者、料理長希望者も大歓迎！
フレンチ・イタリアンの経験者、塊肉の解体やラム肉の知識がある方は優遇いたします。

【頑張りはしっかり給与に反映！】
あなたの姿勢・やる気で給与UP

月収例
入社1年目 月給42万円
入社3年目 月給45万円

【働きやすい環境が整っています】
賞与年2回支給！
1ヵ月間の有給取得実績あり！
引っ越し費用支給

社員思いのオーナーが経営する当店。
未経験の方も経験者の方も、成長できる環境です！
20代～50代の幅広い世代のスタッフが活躍中！

【お店のこだわり】
創業23年の当店は、都内におけるジンギスカンブームの火付け役。
店内は広々としたロッジ風の雰囲気です。
お肉は「新鮮」「安全」「自然放牧」にこだわって提供しているからこそ、
長く経営を続けることができています！

【独立希望者も歓迎！】
技術は直接伝えるなど、スタッフへの想いが強いオーナーの下で、経営ノウハウも学べます。
将来独立したい方も大歓迎です！

【代表 辻本より】
新橋・銀座エリアへの再出店は私の代で必ず行います。

当社の本店は新橋店。
区画整理など時代の変化に伴い、一旦新橋店は休止中ですが、
物件が決まり次第、必ず新橋に再出店をします。
それは1年いないかも知れないですし、3年後かも知れません。
ただ、「新橋・銀座」という町で多くのお客様や、多くの同業の方と知り合いました。
今の金の羊を作った土地に必ず店舗を戻す事。
私の代表としてのキャリアを飾る最後の仕事は再出店かも知れません。

私の最後の夢(仕事)のサポートと、次の代表のサポートと、
当店も大きな変化を迎える時期だからこそ今の採用が大切なんです。

近年様々な事がおき飲食業で働く方が減ったのも事実。
深夜まで飲むような文化がなくなったのも事実。
ですが、美味しいものを食べたいという、人間の本質は変わりません。
当店では本当に美味いジンギスカンを手に取りやすい価格で提供している自信があります。
だからこそ、葛西店も連日盛況で予約が取れない日も多々。

今後もお客様に街に選ばれるお店を一緒に作っていきましょう。