株式会社酒井商会

仕事情報

仕事内容

仕事内容
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⸜⸜ ✨この求人のおすすめポイント✨ ⸝⸝

✅メディア掲載多数！外国のお客様多数
✅料理長・副料理長の経験がある方募集
✅和食やお酒・器などの知識が身につく
✅各種酒蔵や農家さんへの訪問もあり！
✅月8～12日休みでプライベートも充実
✅終電の時間も考慮してもらえて安心♪
✅社外顧問がおり困ったときは相談OK

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＜仕事内容＞
オープンキッチンの和食居酒屋にて
料理長候補としてお仕事をお任せします。
仕入れや調理をはじめ、接客や
イベントでの出店もお願いします。

ゆくゆくは料理長として
スタッフの育成やお店のマネジメント、
メニューの考案などもお任せします◎

▼キッチン業務
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⏩仕込み
⏩調理
⏩盛り付け など

▼ホール業務
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⏩飲み物やお料理の説明
⏩飲み物のペアリング など

▼各種イベント出店など
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⏩メニューの選定
⏩調理・提供 など

★当社の代表も一緒に勤務します！
和食の知識から接客、ワインや
店舗の運営方法まで幅広く
学ぶことができますので
ぜひ意欲を持って取り組んでください♪

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✨「酒井商会」について
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渋谷駅近くのビル2Fに、看板のない
和食店として2018年にオープン。
雑誌にも多数掲載経験のある当店では、
店主酒井の出身地である九州の食材を
メインに使用した和食をご提供しています。
料理に合わせた自然派ワインと
純米酒もご用意。
旬の食材を使用した和食と酒との、
見事な調和が生まれています。

オープンキッチンのカウンターとテーブル、
丁寧に下ごしらえした料理とこだわりの
お酒、そして洗練された空間と
ホスピタリティあふれるサービスで、
大人がリラックスして過ごせるお店を
目指しています！

✨楽しんで学べる機会がたくさん！
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料理やお酒について知識を深めるため
通常営業以外の研修なども豊富♪
・料理とドリンクのペアリング研究
・酒蔵や生産者さん、農家さん訪問
・ワインや日本酒のイベントへ出店
・各メーカーなどとコラボレーション

キッチンや接客業務だけでなく
たくさんのことを学べるのが当店の
魅力のひとつです◎

✨頑張りはしっかり評価！
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昇給・賞与の額がはっきりしていて
モチベーションも保ちやすい☆
夏の賞与は月給の50％、
冬の賞与は月給の100％が目安。
昇給は1年間で5万円アップの
業績もあります！

将来の夢や独立を目指すあなたを
しっかりサポートしますので
一緒に頑張っていきましょう◎

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職場環境

職場環境
スタッフは
20代～30代前半の
若手が中心！
店主とともに
日々研鑽を積んでいます。