鮨処 乾杯

仕事情報

仕事内容

仕事内容
＼当店のバイトはココがポイント／
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✅時給1,700円スタート
✅高級業態の調理スキルが学べる
✅Wワーク、掛け持ちOK
✅和食経験者優遇！※調理経験必須
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■鮨処 乾杯ってどんなお店？
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当店はLA発の鮨屋「乾杯」と
今日行ける最高のレストランを運営する
「一石三鳥」がタッグを組み誕生しました！

「寿司×酒×社交」をテーマに、
江⼾前の技とカリフォルニアの⾃由な発想が
交差する新時代のモダンな鮨空間が特徴です。

お客様の目の前で会話を交えながら
鮨職人は握りや一品料理を。
バーテンダーはスペシャルカクテルを。

いただきます。ではなく
「乾杯」から始まる
モダンテイストな江戸前鮨屋が
【4月25日】にオープンいたしました。

鮨のネタは全国150以上の漁港から
直送された一流の食材のみを使用。

・より深く和食を学びたい方
・高級食材の取り扱い方を学びたい方
・高級業態のスキルを学びたい方

料理人として、スキルアップを
目指している方に関しては
有意義な経験を積むことができる環境です。

■キッチンでの働き方をご紹介
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調理スタッフとして
主に以下の業務をお任せいたします。

＜主な業務内容＞
・ネタの仕込み補助
・逸品料理などの調理補助
・営業開始前の仕込み業務
・配膳や片付け、清掃など

簡易的な調理ではなく、
本格的な仕込みや調理を
お任せいたしますので
【調理経験は必須】です。

「別のお店で働いているけど
休みの日は違う場所で勉強をしたい。」

「いくつかの有名店で
掛け持ちして働きながら
スキルを学んでいる」

この様な方も大歓迎！！
スポットシェフの様な立ち位置で
働いていただく事も可能です！

■当店で働くメリットとは…?
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「料理人」としての成長ができます。

私たちのお店は新橋を中心に
店舗展開をしており、横の繋がりも強く
コミュニケーションは活発です。

ミシュラン獲得店出身の鮨職人や
希少銘柄牛の独自ルートを持つ肉職人
有名店出身の調理人など
様々なジャンルで腕を磨いてきた
スタッフの技術を吸収していただけます。

■スタッフの働きやすさを徹底追求
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・賄いあり
・副業、Wワーク歓迎
・髪型・髪色自由
∟ 原色系などの派手髪は不可

■シフトは希望制
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基本的に1ヶ月分提出ですが、
希望があれば半月ごとなど
柔軟に対応可能です！

・メインの仕事とのバランスを取りたい
・Wワーク先と調整しながら働きたい

等々ご希望に合わせて働いていただけます。

職場環境

職場環境
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）