募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 【店舗紹介】 「寿し 喜善」は、職人が旬の魚介を一貫ずつ丁寧に握る、本格的な寿司を気軽に楽しめる店です。 昼は握り寿司や海鮮丼を中心に、仕事の合間の食事から少し贅沢なランチまで幅広くご利用いただけます。 夜は旬の刺身や煮物などの一品料理を肴に、日本酒とともにゆっくりと。素材の持ち味を大切にした寿司と季節の味わいを、落ち着いた空間でお楽しみください。肩肘張らずに立ち寄れる、八重洲で気軽に寿司を楽しめる一軒です。 ＜運営会社(株式会社シナジー)＞ 弊社は2006 年に設立後、 東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、博多、ベトナム、タイに51店舗を展開している企業です。 東京：新丸の内ビルディング内の手打ちそば「石月」からスタートし、現在は主要都市の一等地に限定して蕎麦、和食、洋食など、幅広い業態を運営しています。そしてこの冬、新業態として「鮨し 喜善」をオープンすることとなりました。 毎年の複数出店にて毎年10億円前後の売上を伸ばし、業績拡大が続く中、私達の理念に共感し、一緒に成長しながら新しいステージに挑戦していただける方々をお待ちしています！ ＊＊＊おすすめポイント＊＊＊ ✅東京駅直結！オープンしたてのトフロム八重洲内 ✅12/4新規オープン★ ✅寿司業態経験者 限定募集 ✅経験年数・スキルにより優遇・前職給与最大限考慮 ✅これまでのキャリアを活かし即戦力として活躍できます ＜仕事内容＞ 新ブランド「鮨し 喜善」（すし きよし）にて、 カウンター越しに板場で寿司を握る業務を中心に、調理場の業務をお任せいたします。 具体的には… ・お寿司の握り ・ちらし寿司や一品料理の調理・提供 ・一品料理の下ごしらえ、調理 ・食材管理、調理工程管理 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・オペレーションチェック・改善 ・商品クオリティチェック・改善 ・従業員育成 |
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対象となる方 | 求めている人材 ＜これまでの経験を活かせます＞ ・寿司店でのご経験 ・飲食店での料理長・キッチン業務のご経験 ＜こんな方が活躍中＞ ・新しい気持ちで謙虚に仕事を覚えられる方 ・一緒になって学び、 盛り上げていける方 ・将来の幹部候補として引っ張っていける意欲のある方 ・料理だけでなくお店全体を良くしていく視点を持てる方 ・会社と一緒になって成長してくれる方 |
勤務地 | 鮨し 喜善 103-0027東京都中央区八重洲1-9-1TOFROMYAESUTHEFRONTB1F 勤務地 〒1030027東京都中央区八重洲1-9-1 TOFROM YAESU THE FRONT B1F |
アクセス | 交通・アクセス ＪＲ各線「東京」駅直結（八重洲地下街経由）、東京メトロ東西線・銀座線／都営浅草線「日本橋」駅徒歩5分、東京メトロ銀座線「京橋」駅徒歩6分、東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅徒歩6分、東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線／都営三田線「大手町」駅徒歩6分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【店舗営業時間】 11:00〜15:00（L.O.14:00） 17:00〜23:00（L.O.22:00） |
給与 | 月給350,000円～480,000円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 48万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・残業代別途支給 ・昇給/年1回、 または随時 ・賞与あり 年2回(夏・冬) ※入社1年未満は勤務月数により支給額変動 ・試用期間3ヶ月有 (給与・待遇は変更なし) ＊試用期間中の評価により、 本契約時に金額の変動あり 【給与例】 給与例 （例）485万/32歳 3年目（月給35万: 残業手当含む +諸手当） （例）530万/38歳 5年目（月給37万 +諸手当） |
休日休暇 | 休日休暇 ・シフト制 ・公休8〜9日（基本月22日出勤） ・連休取得可 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・年次有給休暇（働く環境に力を入れているため、 有休消化を推奨しています） |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・昇給随時 ・無料まかないあり ・昇給/年1回、または随時 ・賞与あり 年2回（夏・冬）※入社1年未満は勤務日数により支給額変動 ・研修期間3ヶ月（同条件） |