大江戸温泉物語 東山グランドホテル

仕事情報

仕事内容

仕事内容
大江戸温泉物語グループのレストランで調理の仕事。多種多様な和洋中の創作料理が大人気！
自慢のバイキングは季節に合わせてメニューを変えたり、地域の特色を生かす！ライブキッチンではお客様の目の前で調理・ご提供！

大江戸温泉物語グループはなんといってもバイキングと温泉が魅力！和・洋・中のジャンルを問わない調理をご担当いただきます。具体的には、料理の仕込み・調理業務を始め、食材の在庫管理や衛生管理、食事会場内のライブキッチンコーナーでの調理・接客などをお任せします。

大江戸温泉物語では様々な年代の方が正社員として働いています！
10代・20代の新入社員、30代・40代のベテラン社員、50代から正社員になった方も。育児や介護をしながら働くスタッフを応援する休暇制度も充実。プライベートと仕事、大江戸温泉物語では
どちらも充実可能です！

＊一歩一歩キャリアップ＊
正社員として入社したら、研修期間を経て現場デビュー。大江戸温泉物語グループの最前線でお客さまと直に触れ合いスキルを磨きながら、チームリーダーを目指します。ゆくゆくは主任・副料理長・調理長などを目指すこともできます。まずは、基本をしっかり身に着けていただき、ご活躍いただきたいです！

＊自慢のバイキング＊
バイキング・宴会会席の調理、和・洋・中の創作料理全般、ライブキッチンでの料理提供、発注業務。ゆくゆくは、メニュー開発や業務改善のためのオペレーション提案にチャレンジしましょう！将来的には、原価管理やスタッフの労務管理などのマネジメント面のスキルも身につきます。

＊心が豊かになるお仕事＊
旅館・ホテルの仕事を通じて、おもてなしの学ぶことができます。お客さま一人ひとりへの真心込めたサービスは、従業員からお客さまへ、お客さまから従業員へと感動の連鎖を巻き起こしています。真心を最大限発揮できるよう、職場環境づくりにも注力。大江戸温泉物語グループで一緒に感動を生み出しませんか？

＊大江戸温泉物語グループ＊
当社は全国各地に温泉旅館・ホテル・温浴施設・テーマパークを運営するグループ企業です。観光地や温泉街に立地する施設が多く、接客業ならではのやりがいの他、プライベートも充実できる環境で働くことが可能です！20代の方からシニアの方まで幅広い年齢層の方が、共に活躍できる職場環境にあります。

＊施設情報＊
東山温泉の奥座敷に位置温泉ホテルであり、四季により桜・新緑・紅葉・雪景色と自然豊かな景観が楽しめます。会津市内の観光地へのアクセスも良い便利な立地です。年齢層が幅広いですが、どの方も話しやすくわからないことも気軽に聞ける職場です。温泉を利用できるのも魅力の一つです。

＊施設情報＊
9:00朝食クローズ（厨房清掃・発注・夕食仕込み）
12:00休憩
16:00再出勤、夕食オープン準備（仕上げ、盛り付け、調理）
17:30夕食オープン（料理補充・ライブキッチンでの調理）
21：00夕食クローズ（厨房清掃）