募集情報

職種/仕事内容	仕事内容雇用形態：正社員職種：パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ、調理師 ✨ 製菓経験3〜4年程度の方を募集！ ✨ 素材・味・食感を追求し、技術を磨く ✨ 月給27万円～＆業績賞与あり ✨ 年間休日111日・月9日休み ✨ 髪色自由・社員割引・育休実績あり【仕事内容】ー「一通りの製造を経験した。次は、お菓子づくりの幅を広げたい」そんな方をお待ちしています。日本橋兜町のパティスリー「Patisserie ease（イーズ）」で、これまでの経験を活かしませんか？お任せするのは、生菓子・焼き菓子など洋菓子の製造業務全般です。＜具体的には＞・生地やクリームなどの仕込み・生菓子、焼き菓子の製造・焼成・スイーツの組み立て、仕上げ・経験や習熟度に応じた後輩の育成などまずは、経験や得意分野に応じた業務から。当店のレシピや製造工程を身につけながら、担当する仕事の幅を広げていただきます。意欲やスキルに応じて、商品開発にも挑戦できる環境です。【easeで働く魅力】ー ◆ 経験があるからこそ、深められる技術当店を手がけるのは、レストランパティシエとして豊富な経験を持つ大山シェフ。大切にしているのは、「1℃、1g、1秒」へのこだわりです。温度や配合、焼き時間のわずかな違いが、口当たりや香り、余韻を変えていきます。「なぜ、この温度なのか」「どうすれば、この食感になるのか」一つひとつの工程を掘り下げながら、身につけた技術をさらに磨いていけます。 ◆ 素材の組み合わせから、発想を広げる白あん、大葉、オリーブオイル、わさびなど、洋菓子の枠にとらわれない素材も取り入れています。厳選した果物と組み合わせ、目指すのは、軽やかで印象深い味わい。素材の持ち味をどう引き出すか。甘み、酸味、香りをどう重ねるか。日々のお菓子づくりを通じて、自分の引き出しを増やせる環境です。 ◆ 製造の、その先にも挑戦できる製造の中心メンバーとして技術を磨く。後輩の育成やチームづくりに取り組む。アイデアを活かし、商品企画に携わる。経験・スキル・意欲に応じて、仕事の幅を広げるチャンスがあります。将来の独立を見据え、店舗運営にも関心を持って取り組みたい方を歓迎します。 ◆ お客様の笑顔が見えるキッチン店舗と一体になった、開放的で広々としたキッチン。イートインカウンターでは、お客様がお菓子づくりの様子を間近で楽しめる造りになっています。自分たちがつくったお菓子を、目の前で楽しんでいただける。その反応を感じられることも、 easeで働くやりがいです。 ◆ 好きな仕事を、長く続けられる月給27万円～、年間休日111日。月9日休みで、プライベートの時間も大切にできます。年末年始休暇などの長期休暇に加え、男女ともに育休取得実績あり。ベビーシッター補助制度も用意しています。社員割引や髪色自由など、嬉しい待遇も整っています。【応募資格】ー・製菓の実務経験が3〜4年程度ある方・学歴不問製菓衛生師・菓子製造技能士の資格をお持ちの方も歓迎します。経験年数だけでなく、担当してきた工程や得意分野、これから挑戦したいことも大切にしています。【こんな方を歓迎します】ー・経験を活かし、さらに技術を磨きたい方・新しい素材や製法に触れたい方・商品開発に挑戦したい方・仲間と協力して品質を追求できる方・後輩の育成にも関心がある方・将来、自分の店を持ちたい方【Patisserie easeについて】ー日本橋兜町にある、雑誌やテレビ、SNSでも話題のパティスリー。シェフ大山のレストランパティシエとしての経験を活かし、素材の魅力が伝わるフレッシュで繊細なスイーツを届けています。「今できること」を活かしながら、「これからできること」を増やしていく。次の一歩を、easeで踏み出しませんか？ご応募をお待ちしています！
対象となる方	求めている人材【応募条件】製菓の実務経験が3〜4年程度ある方学歴不問・資格不問「身につけた技術を、さらに磨きたい」「新しい素材や製法に触れたい」「製造だけでなく、商品開発にも挑戦したい」そんな想いを持つ方を歓迎します。これまで担当してきた工程や得意分野に加え、これから身につけたい技術や、目指しているキャリアも聞かせてください。【こんな方を歓迎します】・一つひとつの工程を大切にし、品質を追求できる方・素材の組み合わせや、味・香り・食感に関心がある方・周囲と声を掛け合い、チームで仕事を進められる方・自分のアイデアをお菓子づくりに活かしたい方・後輩の育成やチームづくりにも挑戦したい方・将来の独立を見据え、店舗運営にも関心がある方【活かせる経験・資格】・パティスリーやホテル、レストランでの製菓経験・生菓子、焼き菓子の仕込み・焼成・仕上げの経験・製菓衛生師、菓子製造技能士の資格 ※資格は必須ではありません。 ※経験年数は目安です。担当してきた業務や技術、成長への意欲も踏まえて選考します。
勤務地	Patisserie ease 103-0026東京都中央区日本橋兜町9-1 勤務地〒1030026東京都中央区日本橋兜町9-1
アクセス	交通・アクセス東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町」徒歩3分、東京メトロ銀座線・東西線「日本橋」徒歩5分、都営浅草線「日本橋」徒歩5分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 7:00~22:00の中で実働8時間のシフト制
給与	月給270,000円以上給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額基本給：月給 22万1900円〜固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万8100円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職の給与を考慮致します。 ※交通費支給（月2.3万円まで）試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※3ヶ月の試用期間中は有期契約社員になります。
休日休暇	休日休暇・シフト制で月9日休み (2月のみ8日) ・年間休日111日（シフト制）・年末年始休暇などの長期休暇あり・有給休暇・産前産後休暇・育児休暇・介護休暇・慶弔休暇(取得条件あり）
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※3ヶ月の試用期間中は有期契約社員になります。
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【福利厚生】待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】・交通費支給（月2.3万円まで）・時間外手当・深夜手当(22:00~以降) （固定残業時間の超過分）・ベビーシッター補助制度・自転車通勤補助・社割有（一部対象外有）・制服貸与（エプロンなど）
職場環境・雰囲気	職場環境開放的で広々としたキッチンを設計。店舗とキッチンは一体化しており、イートインカウンターではお菓子が作られる様子を間近で楽しめます。これは、お客様にもスタッフにも喜ばれる設計で、働くスタッフからもお客様の笑顔が見える、心温まる空間となっています。