募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、パン職人、品質管理（食品/飲料/たばこ） ━━━━━━━━━ 白トリュフ塩パンの舞台裏を動かす。 技術を磨き、マネジメントを学び、食のプロへと成長できる場所。 2027年1月に創業20周年を迎える株式会社ドレステーブルで マネージャーの右腕として製造現場を動かすポジションです。 ━━━━━━━━━ TruffleBAKERYを運営する製造現場で パン製造の経験を活かしながら マネジメントにも挑戦できる仕事です。 現在マネージャーがいるため、 いきなり管理職をお任せするわけではありません。 まずは製造業務を担当しながら、 マネージャーのそばで商品へのこだわりを学びながら、 スタッフの育成やシフト・工程管理などを習得し、 少しずつ製造現場をまとめる力を身につけていきます。 お客様の日々の食卓や食事を彩り、パンの製造を通じて 「美味しさ」や「喜び」「感動」を伝えたい そんな強い想いがある方を探しています。 【具体的にお任せすること】 ■パンの製造 スクラッチ製法による仕込み・成形・焼成など、製造業務全般 ■スタッフの育成・フォロー スタッフへの指示出し、教育、業務サポート ■シフト・工程管理 人員配置や製造工程の管理 ■品質管理 ブランドの品質基準に沿った製造・チェック ■マネージャーのサポート 現場の状況や課題を共有し、 マネージャーと連携して製造現場を運営 「製造の経験はあるけど、 この先もずっと製造だけでいいのかな」 「製造に携わりながらもっと上を目指したいけど、 今の職場にはポジションがない」 そんな方にこそ、 次のキャリアを目指してほしいポジションです。 マネジメント経験は問いません。 マネージャーの右腕として実務を学び、 将来的にはマネージャーとして 製造チームをまとめる存在を目指せます。 ━━━━━━━━━ TruffleBAKERYで描ける キャリアステップ ━━━━━━━━━ 【STEP 1】 製造業務を通して 製法・品質基準を習得 ▼ 【STEP 2】 製造リーダー（役職手当3万円支給）として スタッフ管理・工程管理を担当 ▼ 【STEP 3】 サブマネージャー（役職手当6万円支給）として マネージャーを支えながら 複数店舗の製造管理をサポート ▼ 【STEP 4】 将来的にはマネージャー（年俸制）へ 製造チーム全体をまとめる ポジションを目指せます ※経験・能力・成果に応じて 早期キャリアアップも可能です。 |
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対象となる方 | 求めている人材 パン製造の実務経験を活かして、 「そろそろ次のステージへ進みたい」 という方を歓迎します。 マネジメント経験は問いません。 【こんな方を歓迎します】 ・パン製造の実務経験がある方（年数不問） ※仕込み・成形・焼成のいずれかの経験があり、品質や商品の完成度にこだわりを持てる方 ・製造経験を活かしてキャリアアップしたい方 ・食品衛生や品質管理を徹底できる方 ・後輩の指導やスタッフ育成に携わった経験がある方 ・将来的にマネージャーを目指したい方 |
勤務地 | 株式会社ドレステーブル(TruffleBAKERY 三軒茶屋) 154-0004東京都世田谷区太子堂２丁目２４－５ 田中ビル 1F 勤務地 〒1540004東京都世田谷区太子堂２丁目２４－５ 田中ビル 1F |
アクセス | 交通・アクセス ◎東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩4分 ◎東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩4分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 シフト制（実働8時間／休憩1時間） 20：00～7：00 シフト例） ①20:00~5:00 ②22:00~７:00 ※勤務店舗により時間は異なります。 |
給与 | 月給299,700円～468,100円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 26万9700円 〜 43万8100円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万円 ※経験・能力・前職給与 を考慮した上で決定します。 ※みなし残業は一切ありません。 働いた分だけ100%手当として還元。 3年勤続でのリフレッシュ休暇（14日）＆祝い金10万円など、 職人が長く安心して情熱を注げる環境を整えています。 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 詳細については面接時にお伝えいたします。 【給与例】 給与例 サブマネージャー候補 想定年収：480万円～770万円 サブマネージャー 想定年収：610万円～800万円 ※残業時間月40時間想定 |
休日休暇 | 休日休暇 【休日】 ・週休2日制（シフト制） ・年間休日105日(8～9日／月) 【休暇】 ・有給休暇（勤務6か月経過後10日付与） ※2年目以降、4月1日に法定日数を付与 ・産前産後休業 ・育児休業 ・子の看護等休暇 ・介護休暇 ・弔事休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 詳細については面接時にお伝えいたします。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・昇給年1回（社内規定あり） ・賞与（社内規定あり） ※2025年実績 支給あり ・交通費支給 ・研修制度 OJT含め ・制服貸与 ・定期健康診断 年1回、 インフルエンザ予防接種代補助あり ・系列店社員割引20%OFF ・ワークチェンジ制度 ・リフレッシュ休暇(入社3年毎) 勤続3年経過ごとに取得可能。 所定休日・法定休日4日を含む連続14日間の休暇を取得できます。 あわせて会社から10万円の祝い金を支給します。 ※以降、3年ごとに取得権利が発生します。 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 ドレステーブルは輸入食材のプロフェッショナル。 ただパンを焼くのではなく、厳選されたトリュフやバターなど 『最高品質の食材』を扱う職人としての目利きと技術が身につきます。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 1名 |