募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 【9月10日八重洲にNewOpen！！新しいお店をイチから創るオープニングスタッフ募集】 9月10日、八重洲の地に「L'AS（ラス）」が待望のニューオープンを迎えます 今回募集するのは、この新店舗の立ち上げを一緒に支えてくださるオープニングのサービススタッフ・ホールスタッフです。 新しいお店だからこそ、スタートラインは全員一緒です。 上下関係や既存のルールにとらわれることなく、同期の仲間たちと一体感を持って、理想のお店をイチから作り上げていくワクワク感を肌で感じることができます。 「新しい環境で自分を試してみたい」「お店作りの裏側に関わってみたい」という方には、 これ以上ない最高のタイミングでの募集です。 未経験の方も、ブランクがある方も、みんなで助け合いながら一歩ずつ成長していける環境を整えていますので、安心して飛び込んできてください！ 【L'AS（ラス）について】 「L'AS（ラス）」は、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載された実績を持つ、大人のための洗練されたフレンチレストランです。 客席数は30席から40席ほどで、オープンキッチンを中心とした活気と一体感のあるスタイリッシュな空間が特徴です。 当店では、クラシックなフランス料理の基礎技術を大切にしながら、 旬の食材を活かしたクリエイティブな料理を「おまかせフルコース」というワンスタイルで提供しています。 この独自の仕組みにより、多くのお客様から絶大な支持をいただき、毎日たくさんのお席がご予約で賑わっています。 新店舗でも、この素晴らしい空間をお客様の最も近い場所で支え、極上の時間を演出するチームの一員として活躍していただきます。 【お任せする具体的な業務内容】 あなたにお願いするのは、ご来店されたお客様への接客対応や、お席へのご案内、料理・ドリンクの提供といったホール業務全般です。 専門的な難しい知識や高度な接客スキルをいきなり求めることはありませんので、未経験の方も安心してください。 ●お客様の笑顔での丁寧なお出迎え、お席へのご案内 ●お水のご提供、コース開始の確認 ●厨房から仕上がった美しいコース料理やデザートの配膳 ●料理に合わせたワインやドリンクの提供・説明 ●営業中のテーブルの片付け（バッシング）や次の準備（セッティング） ●店内の整理整頓や簡単な清掃の補助 基本的にはシンプルなルーティンワークや軽作業からスタートしていただきますが、一流のサービスと料理人が集まる厨房の空気を肌で感じられる、非常に刺激的な環境です。 慣れてくれば、フランス料理の知識やワインの扱い方、洗練されたマナーなども自然と身についていきます。 ＜ 仕事内容 ＞ ・お客様をお席へご案内（接客） ・ご注文をお伺い ・お料理の説明 ・ドリンクの作成 ・スイーツ等の簡単な調理補助彩り豊かな料理を運び、お客様の「おいしそう」の声にふっと嬉しくなる。 キッチンスタッフとは、垣根を越えお料理・ワインなどの知識を教え合い、切磋琢磨しています♪ 4週間ごとに変わるメニューを通じ、シェフの料理やソムリエのワイン解説、コース構成、盛り付けなどを幅広く学ぶことで、マリアージュの技術と共にフランス料理全般の知識が自然と身につく環境です。 また、経験が豊富になることで、自信を持ってお客様に料理説明することができるようになります ソムリエ資格を取得したスタッフは15名を超え、現在は調理スタッフも含めてソムリエ資格保持者が活躍中。お互いを高め合える最高の仲間たちがあなたを待っています。 【オープニングスタッフだからこその魅力と楽しさ】 新しくオープンするお店で働く最大のメリットは、全員が「同期」として横一線でスタートできることです。 すでに出来上がった輪の中に入る緊張感はなく、オープン前の準備期間から本番の営業にいたるまで、全員で意見を出し合いながらチームワークを育んでいくことができます。 キッチンスタッフとサービススタッフの垣根も非常に低く、お互いにプロフェッショナルとしてリスペクトし合える関係性を最初から築いていけます。 新しく綺麗な店内で、最高に気持ちの良いスタートを切りましょう！ 【劇的に改善された驚きの労働環境】 飲食業界、特にフレンチの厨房と聞くと過酷な環境をイメージされるかもしれませんが、 L'ASではスタッフが無理なく健全に働けるよう、徹底的な労働環境の改善（働き方改革）を日々進めています。 ◆ 高待遇とライフワークバランス 高時給のスタート。ご自身の生活に合わせた1ヶ月ごとのシフト制で、お休みのご希望も最大限考慮いたします。 Wワークや副業、学業との両立、フルタイムでの勤務など、理想の働き方を応援します。 【オーナーシェフ兼子についてと職場の風土】 オーナーシェフの兼子は、大阪の「ラ・ベカス」や東京の「コートドール」といった名店で修業を積んだ後、渡仏。 フランスの星付きレストランである「バランドル」や「アランサンドランス」で研修を重ねました。 帰国後、人気店のシェフを経て2012年にL'ASをオープン。 イギリスの高級グルメ雑誌から世界の若手トップシェフに贈られる『ライジングスター賞』を受賞したほか、 日本最大級の料理人コンテスト『RED U-35』でのゴールドエッグ賞受賞など、国内外で非常に高い評価を受けています。 そんなトップシェフの率いる職場ですが、店内は決して厳格で息苦しい雰囲気ではありません。 料理人とサービススタッフの垣根を越え、スタッフ全員で「どうすればもっとお客様に喜んでいただけるか」を日々話し合い、 ブラッシュアップしていく温かく活気のある風土です。 オープンキッチンで客席と一体型の店内だからこそ、チームワークは抜群。一流の接客スキルを身につけたい方をお待ちしています。 |
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対象となる方 | 資格 【必須条件】 特になし。未経験の方、ブランクのある方も大歓迎です！ 【歓迎条件】 ◆ 和食・洋食などジャンルを問わず接客経験、ホールスタッフ経験のある方（優遇いたします） ◆ フリーターの方、学生の方、主婦・主夫の方 ◆ フルタイムでしっかり働きたい方、または扶養内で賢く働きたい方 ◆ 副業・ダブルワークで時間を有効活用したい方 【求めるマインド面】 ◆ 簡単な作業であっても、真面目にコツコツと取り組んでいただける方 ◆ チームワークを大切にし、周囲と協力しながら動ける方 ◆ フレンチやワイン、美味しい料理に興味・関心がある方 |
勤務地 | 株式会社トランジットオペレーションサービス L'AS TOKYO 〒103-0028東京都中央区八重洲１丁目6-1TOFROMYAESUTOWER1F 勤務地備考 〒103-0028 東京都中央区八重洲１丁目６ー１TOFROM YAESU TOWER 1F |
アクセス | アクセス ＪＲ山手線 東京八重洲北口徒歩約1分、東京メトロ銀座線 日本橋（東京都）B3口徒歩約4分、東京メトロ東西線/東葉高速線 大手町（東京都）B9口徒歩約4分 東京駅直結 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間 9:00～23:00の間で4時間からOK（週3日以上） ※シフト制 ※終電はしっかりと考慮いたしますのでご安心ください。 ※副業・ダブルワークOK、フルタイム勤務歓迎、ランチのみ・ディナーのみの勤務も相談に応じます。 ※2024年11月より平日のランチ営業を終了したため、勤務時間が短くなり、より働きやすい環境になりました！ |
給与 | 時給1,400円以上 給与 時給 1400円以上 ※経験や能力、前職の給与などを考慮の上、優遇いたします。 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 【給与の支払い例・目安】 ◆ 学業や副業と両立しながら週3日勤務する場合 時給1400円×1日5時間×月12日＝月々84000円の収入 ◆ フルタイムでしっかり週5日勤務する場合 時給1400円×1日6時間×月22日＝月々184800円の収入 ※当店の給与水準は年々上がっており、同業種から転職したスタッフの多くが前職と比べて1.3～1.5倍の給与アップを実現しています。 頑張りがしっかりと還元される仕組みを整えています。 |
休日休暇 | 休日 ◆ 1ヶ月ごとのシフト制（お休みのご希望は最大限考慮いたします） ◆ 月8日以上休み 定休日は不定休となりますが、スタッフそれぞれのライフワークバランスを大切にできるよう、柔軟にシフトを調整しています。 |
試用期間 | 試用期間なし |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ▼交通費支給（上限10万円） ▼社保完備（加入要件有り） ▼残業手当 ▼年末年始手当 ▼有給あり（取得条件を満たした場合） ▼まかない有り（1日6時間以上勤務の場合） →毎日変わるこだわりのまかないが魅力！ ▼スタッフ割引有 →友達や家族と食事をしたり、お得な情報をゲットしたり等、充実した福利厚生も魅力♪ ▼社員登用制度有り ★労働環境の補足：2024年4月より営業後のキッチンクローズ清掃、客席、トイレの掃除を専門 of 外部業者へ委託しているため、従来よりも1時間ほど早く帰れる環境を実現しています！ |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 【従業員構成】 オープンキッチンで客席と一体感のある活気あふれるスタイリッシュな店内です。 20代～30代を中心に、料理人とサービススタッフの垣根を越えて助け合いながら、日々共に成長していける温かい職場です。 【職場の雰囲気】 協調性がある 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 力仕事が少ない 知識、経験不要 |
その他 | その他 友達と応募OK 【ブランド名】 株式会社トランジットオペレーションサービス |
