募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 名古屋最大級の大聖堂を構える結婚式場「グラストニア」にて、 婚礼フレンチ料理の調理・盛り付け・厨房管理業務全般をお任せします。 新郎新婦様の想いを料理で表現し、 一生に一度の特別な日にふさわしい「感動の一皿」を届けるお仕事です。 ＜具体的な業務内容＞ * 婚礼・披露宴に向けた食材の発注・検品・仕込み・管理 * 本格フレンチコース料理の調理および美しく彩り鮮やかな盛り付け * 若手・経験浅めの方は、季節ごとのメニュー開発への挑戦・参加 ★ステップアップできる環境 クオリティの高い婚礼料理を追求できるだけでなく、スキルや意欲次第でチーフやマネージャー職への昇格、メニュー開発など、挑戦の機会が豊富に用意されています。 【グラストニアの料理とロケーションの魅力】 ◆三ツ星レストランの技術が息づくプロヴァンス料理 南フランス・地中海地方の「プロヴァンス料理」を中心に、 強い日差しと豊かな土地で育った食材や海産物を厳選。 シェフ自らが市場で仕入れた四季折々の旬の食材を使用しています。 ◆シンプルに、丁寧に。五感で楽しむ一皿 味はもちろん、彩り豊かな盛り付け、香り、 提供する温度まで徹底的にこだわり抜いたコース料理。 ゲストへ感謝の想いが届くよう、心を尽くして仕立てます。 ◆英国の気品あふれる「特別な空間」で働く 名古屋最大級の大聖堂に輝くステンドグラスは、 英国の教会で100年以上前に使われていた本物。 世界中から集められた建材や調度品が創り出す 上質な空間で働けることも、 ここでしか味わえない大きな魅力です。 |
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対象となる方 | 求める人材: ［］調理経験がある方（経験年数は問いません） ＜こんな方を歓迎・優遇いたします！＞ * ウエディング、ホテル婚礼での調理業務経験者（優遇） * フレンチの経験・知識がある方（尚可） * 三ツ星仕込みの本格フレンチ技術や味付けを学びたい方 * 特別な空間で、一皿ひと皿にこだわった料理を作りたい方 ※調理・マネジメント経験のある方は、チーフ・マネージャー職（年俸最大450万円）としてお迎えします！ |
勤務地 | 結婚式場グラストニア 愛知県名古屋市昭和区鶴舞4-1606結婚式場グラストニア 勤務地: 結婚式場グラストニア 〒466-0064 名古屋市昭和区鶴舞4-1606 https://glastonia.net/ |
アクセス | アクセス: 鶴舞線 荒畑駅より徒歩1分 |
勤務時間 | フレックスタイム制度 勤務時間・曜日: フレックスタイム制 （月間総労働時間166時間40分） ※月単位でシフトを提出していただきます。 ※詳細はお問い合わせください。面接時にもご説明させていただきます。 【勤務時間例】 10：00～19：00（休憩60分） 12：00～21：00（休憩60分） |
給与 | 月給275,000円～375,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥275,000 〜 ￥375,000は1か月当たりの固定残業代￥65,876〜￥89,831（42時間相当分）を含む。42時間を超える残業代は追加で支給する。 年俸制330～450万円（12分割して毎月支給） ※経験スキルに応じて決定 ※上記金額は超過勤務手当（月42時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 |
休日休暇 | 休暇・休日: 年間休日115日相当（年末年始、夏季休暇あり） 月8～10日程度 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆介護休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: 給与改定 年1回 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 通勤交通費支給（一部規定有） 制服貸与 昼食支給 各種給付（慶弔・傷病・災害見舞金） 退職金制度（対象：勤続3年1ヶ月以上） 社員割引（自社製品／サービスを割引価格で購入・利用可能） ベネフィット・ステーション会員（全国各地の福利厚生施設を利用可能） 持株会制度 キャリアチェンジ制度 研修制度充実 一時金支給 年2回/各5万円（次年度より年間利益額の達成状況に応じて支給） |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: 「歴史ある憧れの結婚式場で働いてみたい」 「フレンチの技術を磨き、料理人としてステップアップしたい」 理由やきっかけは何でも構いません。 動画をご覧いただき、少しでも興味を持たれた方は ぜひご応募ください！ 面接にて詳しくお話しできることを楽しみにしています。 雇用形態: 正社員 給与: 275,000円 - 375,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 166時間40分 |
