募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅飲食店での調理経験5年以上 ✅月8日休み×土日休み相談可 ✅賞与＆インセンティブあり ✅「統括料理長」などのポストも目指せる 東京丸の内KITTEにある「名古屋コーチン鶏おでん清水」にて調理長候補の募集♪ ＜お任せする仕事内容＞ ・キッチン業務全般 ・食材発注、在庫管理、原価コントロール ・新メニュー開発、レシピ考案 ・キッチンスタッフの育成・指導 ・新店舗立ち上げ時の調理指導、マニュアル作成 ＼✅こだわりの料理を、こだわりの空間で／ Newthが展開するのは、京町家をイメージした、落ち着きのある和の空間。接待や記念日など、大切な食事の場としてご利用いただくお客様が多く、料理の味はもちろん、盛付けや提供の仕方まで一つひとつの質が求められるお店です。こうした料理と空間へのこだわりを大切に、それぞれの店舗が持つ個性を磨いています。 料理長として、これまで培ってきた技術や経験を活かしながら、食材の魅力を引き出しお店ならではの料理を追求していく。料理の質にも、提供する空間にもこだわる。そんなNewthの店づくりを、一緒に担っていただける方を歓迎します。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ✅飲食店での調理経験5年以上 ✅お客様へのご案内、注文確認、料理のご説明などを、状況に応じた丁寧な日本語・ 敬語で行える方 ※料理長としての経験は問いません。これまでの調理経験を活かして、ステップアップしたい方も歓迎します！ 【こんな方にピッタリ！】 ✨食材や調理方法にこだわりたい方 ✨料理の味や盛り付けなど、質を大切にしたい方 ✨落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方 ✨これまでの調理技術や経験を活かしたい方 ✨自分のアイデアを料理づくりに反映したい方 ✨料理だけでなく、お店づくりにも関わりたい方 「これまでの経験を活かして、もっと料理の質にこだわりたい」 「お店の雰囲気や空間も大切にしながら、料理長として新たな経験を積みたい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎します。 |
勤務地 | 名古屋コーチン鶏おでん 清水 KITTE丸の内店 100-0005東京都千代田区丸の内2丁目7-2JPタワーB1F 勤務地 〒1000005東京都千代田区丸の内2丁目7-2 JPタワー B1F |
アクセス | 交通・アクセス 東京駅から地下直結、徒歩1分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 10:00〜23:30（実働8時間/シフト制） [ランチタイム]11:30〜15:00 [ディナータイム]17:30〜23:30 ●1日のスケジュール例 ・10:00 開店準備・仕込みスタート！ ・11:30 ランチ営業スタート！ ・14:30 遅番出勤 ・15:00 一息ついてリフレッシュ！ ・17:30 ディナー営業スタート！ ・19:00 早番退勤 ・23:30 みんなで片付けて1日終了！ |
給与 | 月給400,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万3100円 〜 37万8900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万6900円 〜 12万1100円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※月給は経験とスキル、前職給与を考慮した上で決定いたします。 ・昇給あり ・賞与あり ・交通費全額支給 【各種手当】 ・時間外手当 ・家族手当 ・資格手当 ・スキル手当 ・インセンティブ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ■月8日休み（土日休み相談可） ■有給休暇 ・年末年始休暇あり ・GW休暇あり ・特別休暇あり ・慶弔休暇あり |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（法定通り） ・賞与あり ・昇給あり ・家族手当あり ・資格手当あり ・スキル手当あり ・インセンティブあり ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・髪型自由 ・まかないあり |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 店内はしっとりと落ち着いた雰囲気なので接待や記念日などのシーンでご利用されることも多いです。 【アクセス】 東京駅直結で通勤ラクラク♪ ・「二重橋前駅」から徒歩3分 ・「大手町駅」から徒歩5分 ・「有楽町駅」から徒歩6分 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙） |
採用予定人数 | 2名 |