鶏と卵　はし田屋　本店

仕事情報

仕事内容

仕事内容
-店舗スタッフ積極採用中-
渋谷の鶏料理専門店、「鶏と卵 はし田屋本店」のキッチンのお仕事です。

鶏と卵 はし田屋本店は、お昼は名物の絶品親子丼がランチメニューでお得に楽しめ、夜はコラーゲンたっぷりのしろ炊き（博多風水炊き）と紀州備長炭で焼き上げた串焼きや鶏の一品料理が人気のお店です。

今回の募集ではジャンルなどを問わず、飲食店での実務経験者を歓迎します。経験者として即戦力としての活躍も期待していますが、鶏の扱い方や串焼きの焼き方を学べるなど、スキルアップを目指せるよう丁寧にお教えしていきます。

-具体的なお仕事は-
営業時間外は食材の下ごしらえや出汁など料理のベース作りなどを、営業中は親子丼や水炊きなどの鶏料理の調理をお任せします。当店自慢の鶏料理の数々をお客様に振舞っていただくために、調理の経験者を募集いたします。

調理の基礎はもちろん、当店で提供している鶏肉などの食材やお酒の知識もお教えしますので、調理スキルと一緒に食に関する知識を身に付けられます。お客様に「どんな食材を使っているのか」「オススメの食べ方」などのご案内もできるようになり、料理人としてよりお客様に料理を楽しんでいただけるようになります。

ゆくゆくは調理に留まらず、ホールでの接客に加え、売上管理などの店舗運営業務にも携わり、料理・接客・店舗運営と業務の幅を広げていただきます。経験を活かして調理スキルを向上させるのはもちろん、自身の仕事の幅を広げて店長を目指すなど、キャリアアップも叶う環境です。

-成長中の料理人も多数活躍中-
学生アルバイトさんや経験が浅い料理人など、若いスタッフも多数活躍しています。飲食業界での経験を活かして活躍するのはもちろん、当店の成長株と共に一緒にお店に欠かせない存在へと成長してくださることを期待しています！

-国内外で知識を深められる研修を実施-
定期的に勉強会を開催し、地方の有名店や養鶏場を訪問したり、食器などの名産品を見学するなど、食への理解を深められる環境です。

また、今後は短期間の海外店舗の研修や社員旅行の一環として、海外店舗とのつながりも作っていきたいと考えています。

-まずはお試し勤務も大歓迎-
経験者だからこそ、自分に合うお店か知ることも大切だと考えています。そのため、実際に勤務してみたり、はし田屋の雰囲気を知ってみてから、働き続けるかを決める選択肢もございます。

実際に系列店では4月より週3日～、1日5時間程度から勤務を開始した新人スタッフも在籍しています。和食や鶏料理の経験が無いから不安、ブランクがあるから心配という方もお気軽にご相談ください。

＊お試し勤務期間中も本採用と同条件です(短時間勤務の場合は勤務日数・時間に応じた給与を支給します)。

職場環境

職場環境
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
■受動喫煙対策：屋内禁煙