募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: 小樽の歴史的建造物を活かしたレストランで、 和食を中心とした調理・店舗運営を担当します。 海外からの団体のお客様を メインとした完全予約制の営業スタイルのため、 急なピークタイムが少なく、 北海道産の旬の食材を 活かした本格的な和食調理技術の習得にじっくり集中できる環境です。 将来の料理長を 目指せる育成ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 まずは基本的な調理補助や仕込み・盛り付けから スタート。 仕込み、盛付、開店準備、片付けなどを先輩と 一緒に担当し、お店のメニューや 業務の流れをしっかり覚えます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3ヶ月〜1年後 メインの調理業務や在庫・発注、食材等の管理を 担当。 和食を中心とした専門的な調理技術を深く磨き、 職人としてのスキルを高めていけます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 1年以上〜 料理長候補として、 店舗運営全般のマネジメントへ。 メニュー考案や店舗運営に深く携わり、 お店をともに 育てていく中心メンバーとして活躍できます。 ■仕事内容 ・調理、調理補助 ・仕込み、盛付 ・開店準備、片付け ・店舗クリンネスの維持 ・顧客クオリティの維持 ・在庫、発注管理 ・食材等の管理 ・その他店舗運営全般 |
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対象となる方 | 求める人材: ◆応募条件 ・調理の実務経験がある方 （未経験の方も歓迎） ・本格的な和食技術を磨きたい方 ・アイデアでお店作りに挑みたい方 ・将来料理長として活躍したい方 ◆歓迎する人物像 ・完全予約制で調理に集中したい方 ・小樽や北海道で長く活躍したい方 ・チームで空間を創るのが好きな方 歴史的建造物を活かした唯一無二の店舗で、 あなたの発想と熱意を試してみませんか。 新しいメニュー提案やお店の魅力を 高めるアイデアを大歓迎！仲間と共に小樽から 新たな食のストーリーを創り上げましょう。 |
勤務地 | 株式会社KKSC 北海道小樽市2-11-1 勤務地: 季節料理専門レストラン「季楽ゞ」 北海道小樽市色内2-11-1（旧安田銀行ビル） |
アクセス | アクセス: * JR小樽駅より徒歩７分 * 車通勤OK（駐車場相談可） |
勤務時間 | 変形労働時間制 勤務時間・曜日: * シフト制（1ヶ月ごとに作成） * 8:00〜18:00（実働8時間・休憩1時間） |
給与 | 月給250,000円～330,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥330,000は1か月当たりの固定残業代￥30,000〜￥50,000（20時間30分相当分）を含む。20時間30分を超える残業代は追加で支給する。 月給 ¥250,000〜¥330,000 経験能力考慮の上決定・面接時に協議 |
休日休暇 | 休暇・休日: 勤務時間・月様～日曜 * シフト制（1ヶ月ごとに作成） * 8:00〜18:00（実働8時間・休憩1時間） * シフト制・月6日休み * 有給休暇あり、春夏秋冬 |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥230,000 〜 ￥300,000 固定残業代あり：月給 ￥230,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥30,000 〜 ￥50,000（20.5時間相当分）を含む。20.5時間を超える残業代は追加で支給する。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: * 昇給あり（随時） * 賞与年2回（業績連動） * 各種手当 * まかないあり（勤務日） * 制服貸与 * 社会保険（健康・厚生・雇用・労災） * 車通勤可*無料駐車場あり * 寮相談（有料） |
採用予定人数 | 2名 |
その他 | その他: * 面接場所：店舗（小樽市色内2-11-1） * 面接時間帯：10:00〜17:00 * 応募方法：Indeed応募・メール・お電話 * 「Indeed見ました」とお伝えいただければスムーズです 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 330,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間 職歴: * 飲食業界問わず、店長 又は管理職（マネージャー）: 1年 (必須) |