昔洋食みつけ亭　阪急西宮ガーデンズ店(株式会社心斎橋ミツヤ)

仕事情報

仕事内容

仕事内容
30店舗運営の心斎橋ミツヤで料理長候補として活躍しませんか？
喫茶店・洋食店・カレー店など30店舗運営している”株式会社心斎橋ミツヤ”
飲食店での勤務経験を活かして料理長候補として活躍しませんか？
配属店舗・業態はあなたの経験や希望を考慮して決定いたします。
まずは面接で話し合いましょう！

昔洋食みつけ亭の料理長候補
オムライス､ハンバーグ､ドリア､スパゲティーなどの調理から盛付までを中心に､先々はスタッフの管理・指導も含めた調理場全体の業務をお任せします。
店舗数も多く、メイン料理から季節食材を使用したメニューも豊富なミツヤなら新しい知識を学び技術を磨いていくことが可能です。

こんなスキルが身に付く
一つ一つ丹念に昔ながらの製法で作る“手作りの味”をコンセプト。
手作りのクリームコロッケと特製ビーフシチューを中心に
エビフライ、オムライス、ドリア、グラタンなど、洋食の定番メニューの基礎知識・技術
海老・肉類の捌き方などの食材加工等が身に付く。

心斎橋ミツヤの経営スタイル
創業から80年関西に根ざして店舗展開を行ってきました。
嬉しいことに心斎橋ミツヤを思い出の店とおっしゃっていただくこともあるので
「また行きたい」となった時に、いつでも行ける場所であることが重要。
無理に拡大戦略を仕掛けて失敗し、閉店が相次いでしてしまったら意味がありません。
だからこそ、堅実な店舗展開を行っています。

ステップアップを希望する方には、店長や料理長などのポストもあります。
料理長候補としてご活躍された後は
「エリアマネージャー」
「商品開発」
「新業態開発」など、
あなたの適性に合わせて活躍できるポジションを多数準備しております。
飲食業界でステップアップを考えている方、最終的には独立を考えている方など是非ご応募ください。

職場環境

職場環境
【従業員構成】
【下記のようなスタッフが活躍中！】
・食べることが好きな方
・学生時代､飲食店でアルバイト経験がある方
・接客業などでの経験がある方
・飲食店でステップアップしたい方
などいろいろなスタッフが活躍中です。

様々な業態を展開するミツヤでなら、
和食・洋食などあらゆる調理法や技術に資格取得まで働きながら実現できます。

【社員インタビュー】
（入社13年目・店長）
喫茶店・洋食屋・カレー屋など、いろんな業態があるので、飲食を広く経験できる点がいいところですね。期間限定メニューや新メニュー作成に携わることもできて、たくさんの経験が積める環境です。何か1つを深く極めるより、まずはいろいろ経験してみたい方にとって、働く環境も含めてピッタリだと思いますよ。