募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＋＊-・-・-・-・-・- ／／ 大手ほど窮屈じゃない。 個人店ほど不安定じゃない。 ＼＼ 接客、調理、チームづくり。 現場のアイデアを活かしながら、 自分たちで店を育てられる環境です！ ✅賞与年6回あり！ ✅年収700万も目指せる◎ ✅年休100日×月8日以上の休み♪ -・-・-・-・-・-・＊＋ パンづくりを本気で楽しめるベーカリー＆カフェ 「les joues de BeBe」にて、 調理スタッフ（料理長候補）を募集します！ 生地づくり、発酵、成形、焼成など、 パンづくりの基本からしっかり向き合えるのはもちろん、 新商品や季節商品の開発にも挑戦できる環境です。 ＊「もっとパンづくりを深く学びたい」 ＊「自分のアイデアを商品にしてみたい」 ＊「パン職人として、この先のキャリアも広げたい」 そんな想いを、BeBeで形にしませんか？ ◆Les Joues de BéBéとは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ パンづくりへのこだわりと、 お客様に喜んでいただくことを大切にしている ベーカリー＆カフェブランドです。 素材、生地、発酵、焼き上がりまで細部に向き合いながら、 一つひとつの商品を丁寧につくっています。 私たちが大切にしているのは、 完成された商品をただ同じようにつくり続けることではありません。 「もっと美味しくできないか」 「こんなパンがあったら喜ばれそう」 「この素材を使ったら面白いかも」 そんな職人一人ひとりの気づきやアイデアを歓迎しています。 パンづくりを楽しみながら、 自分自身の技術や可能性も広げていける。それがBeBeの魅力です。 【具体的な仕事内容】 ＊パン生地の仕込み ＊分割・成形 ＊発酵状態の管理 ＊新メニュー、季節メニューの開発 ＊店舗運営のサポート など 《研修制度充実◎"人間力"まで磨ける環境》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、接客や調理などの技術だけでなく、 ジリオンが大切にする 「人にしかできない仕事」について学ぶところからスタート。 ジリオンアカデミーや外部研修、 生産者訪問など学びの機会も充実しており、 先輩社員のサポートを受けながら着実に成長できます。 サービス・料理・マネジメントなど、 それぞれの強みを伸ばし、市場価値の高い人材を目指せる環境です。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 好きを極める、業界NO1の評価制度 ･･━━･･━━･･━━･･━━ ◆なぜ、そこまで"好き"を大切にするのか ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ジリオンが目指しているのは、 「人にしかできない仕事」で、日本一ワクワクする飲食企業です。 だからこそ、全員に同じキャリアを求めるのではなく、 一人ひとりの"好き"や"得意"を伸ばすことを大切にしています。 接客を磨く人。料理を追求する人。人を育てる人。 それぞれが自分らしい強みを発揮し、 お客様へ価値を届けることが、会社の成長につながると考えています。 ◆だから、あなたらしいキャリアを描ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長や料理長がゴールではありません。 SV、ブランド責任者、本部、教育担当、新規事業、海外事業など 多彩なキャリアをご用意しています。 一人ひとりの挑戦や成果を正当に評価するからこそ、 「頑張っているのに評価されない」ということはありません。 実際に20代で店長、30代前半でコンセプトリーダーとして活躍し、 年収840万円を実現している社員もいます。 《▼例：サービスを極めたい方》 お客様一人ひとりに寄り添い、 「またあなたに会いに来たよ」と言っていただける サービスのプロフェッショナルへ。 店舗の接客品質向上やサービス設計にも携わりながら、 人にしかできない価値を追求できます。 《▼例：料理を極めたい方》 旬の食材や生産者の想いを一皿に表現し、 料理を通してブランドの価値を届ける料理人へ。 調理技術だけでなく、メニュー開発や食材選定などにも携わり "食"のプロフェッショナルとして成長できます。 《▼例：人を育てたい方》 店長・SV・ブランド責任者として、 ・スタッフ育成や教育制度づくり ・複数店舗のマネジメント ・新規出店など 「人」と「ブランド」の成長を支えるポジションへ。 現場だけでなく、会社全体に影響を与える仕事に挑戦できます。 ･･━━･･━━･･━━･･━━ 当社で働く魅力をご紹介！ ･･━━･･━━･･━━･･━━ 【１】未経験から人にしかできない仕事を学ぶ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食店での社員経験がなくても大丈夫。 接客の基本から料理・お酒の知識まで、先輩が一つずつ丁寧に教えます。 ジリオンアカデミーや外部研修など学びの機会も充実。 「人を喜ばせる仕事」を通して、人間力も磨ける環境です◎ 【２】好きや得意を見つけて伸ばせる会社 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 接客が好きならサービスを極める。 料理に興味があれば調理や食材を学ぶ。 人を育てることに興味があればマネジメントへ！ 全員が同じキャリアを歩むのではなく、 自分らしい強みを見つけ、その道のプロフェッショナルを目指せます。 【３】頑張りが、ちゃんと報われる会社です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 評価するのは年齢や社歴ではなく、挑戦と成果。 実際に・・・ ◆29歳で店長・年収600万円 ◆31歳でコンセプトリーダー・年収840万円 を実現している社員もいます。 努力がお客様への価値につながれば、 収入やキャリアとしてしっかり還元されます。 【４】年休100日でプライベートも充実♪ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間休日100日に加え、有給休暇も取得しやすい環境です。 しっかり休み、自分自身の時間を大切にすることが、 より良いサービスや新しいアイデアにつながると考えています。 【５】働きやすさは、外部からも高く評価◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社員のモチベーションや組織エンゲージメントを評価する 「Best Motivation Company Award」において、 複数年にわたり飲食部門1位を受賞！ さらにベンチャー部門3位にも選ばれるなど、 外部機関からも高い評価を受けています。 |
|---|---|
対象となる方 | 求めている人材 ＊性別・年齢など一切不問 ＊学歴・職歴など一切不問 ＊飲食未経験の方も大歓迎！ ＊飲食業の経験者は給与優遇あり！ ＊ピザ職人・ピッツァイオーロ経験者歓迎 ＊パン製造経験者歓迎！ ＊イタリアン・洋食経験者歓迎 ＊新卒の方も歓迎！ ＊第二新卒の方も歓迎！ ＊社会人デビュー歓迎！ ＊フリーターさん歓迎！ ＊お仕事にブランクがある方も大歓迎！ ＊ハローワークで仕事を探している方も歓迎！ ＊10代/20代/30代/40代/50代/60代の方も活躍中！ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊パンづくりが好きな方 ＊パン職人としてもっと技術を磨きたい方 ＊生地や発酵について深く学びたい方 ＊自分のアイデアを商品にしてみたい方 ＊新商品・季節商品の開発に挑戦したい方 ＊自分がつくったパンでお客様を喜ばせたい方 ＊職人としての頑張りを正当に評価されたい方 ＊役職が上がってもパンづくりを続けたい方 ＊自分の技術を後輩へ伝えていきたい方 ＊商品開発やブランドづくりにも興味がある方 ＊パン職人として自分の市場価値を高めたい方 ＊パンづくりを一生のキャリアにしたい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊ピッツェリアでの勤務経験 ＊ピザ職人・ピッツァイオーロの経験 ＊薪窯・石窯を扱った経験 ＊イタリアンレストランでの調理経験 ＊トラットリアでの勤務経験 ＊パスタ・洋食調理の経験 ＊ベーカリー・製パンの経験 ＊生地づくり・発酵管理の経験 ＊レストランでの調理経験 ＊ホテルでの洋食調理経験 ＊レストランでの勤務経験 ＊ホテル・旅館での勤務経験 ＊バー・バル業態での勤務経験 ＊イタリアン業態での勤務経験 ＊フレンチ業態での勤務経験 ＊カフェでの勤務経験 ＊その他 飲食店での勤務経験 ＊その他 サービス業での勤務経験 ＊店長などのマネジメント経験 ＊料理長などの管理職経験 |
勤務地 | les joues de BéBé 153-0063東京都目黒区目黒1-3-15リードシー目黒ウエストビル1F 勤務地 〒1530063東京都目黒区目黒1-3-15 リードシー目黒ウエストビル1F |
アクセス | 交通・アクセス 『目黒駅』より徒歩3分 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ＊13:00～25:00の間でシフト制（休憩あり） ＊終電は考慮いたします◎お気軽にご相談ください♪ ＊上記時間内でシフト制（希望休もOK！） ＊月8日の休み♪ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎ |
給与 | 月給400,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万2500円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万7500円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり60時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 《前職給与保証あり！面接時にご相談ください♪》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ※経験・能力・年齢等を総合的に考慮し決定します ・賞与あり（年6回） ・決算賞与実績あり ・昇給あり └現場メインの人事評価システムを導入！ 交通費全額支給 ・残業手当 ・深夜手当 ・休日出勤手当 ・役職手当（職務による） 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
休日休暇 | 休日休暇 ＊月8日休み（シフト制） ＊年間休日100日以上 ＊年末年始休暇（12/31～1/4） ＊産前産後休暇（取得実績あり） ＊育児休暇（取得実績あり） ＊有給休暇 など |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＊社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金） ＊制服貸与（服装自由） ＊髪型髪色自由（常識の範囲内で） ＊ネイル自由（常識の範囲内で） ＊研修制度あり ＊インフルエンザ予防接種補助 ＊まかない・食事補助あり ＊ジリオンアカデミー ＊社内・外部の勉強会 ＊独立開業塾 ＊シェフズスクール ＊ソムリエスクール ＊生産者訪問 ＊アシマネ会議 ＊EXP ＊クリアリングセッション ＊HPOSスクール ＊各種社内イベント ＊ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ＊社員決起会 ＊MVP表彰制度（年4回） ＊BBQ ＊ジリオン部活動 ＊社員旅行 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 20〜30代のスタッフが中心となって活躍中！ 明るく風通しの良い職場で、一人ひとりの 「好き」や「得意」を大切にしています。 自分らしい強みを伸ばしながら成長できる環境だからこそ、 自然と長く活躍するスタッフが多いのも当社の魅力です。 |
採用予定人数 | 3名 |