allée -アレ- 表参道

仕事情報

仕事内容

仕事内容:
飲食店で働く正社員、飲食人財を育成する管理者候補を募集します！

当社は関東と東北の各地に店舗を展開している大手安定企業です！

若手からスタートし飲食のプロがどんどん育っています◎

✨✨ 【パティシエ候補：お仕事内容】✨✨
★弊社のパティシエはキッチン業務も兼務していただくため、
　幅広く経験を積んで活躍することができます！
・料理やスイーツの仕入れ
・料理やスイーツの仕込み
・料理やスイーツの調理
・料理やスイーツの仕上げ
・料理やスイーツのご提供
・オーダーテイク
・食材管理　など
あなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきます。

新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発をおこなっています。
料理やスイーツに対する“探究心”を存分に発揮できるステージがありますので、意欲的に挑戦してください！


【当社で働く魅力】

★昇給年2回であなたの頑張りを評価

★飲食業界では珍しい長期休暇あり！

★独自の店づくりが出来る！

★ガッツリ稼げる！

「アルバイト時代に飲食が楽しかった」

「ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたい」

「安定感のある企業で働きたい」

「どんどんキャリアアップしていきたい」

こんな理由や、もちろん他の理由での応募もOK！

ぜひお気軽にご応募下さい✨

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表参道の路地にある「バスクチーズケーキ」が行列ができる人気カフェ。

焼き菓子をイメージしたおしゃれな店内で働くことができます！


マネジメント層の教育と採用を強化しており、

代表からの直接のマネジメント研修も毎月実施しています！

そのため、独立をしていく卒業生を毎年輩出しています。

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EVER BREWは創業20周年を迎え、沢山イベントも開催しています！

http://www.everbrew.co.jp/info/6743/

2024年に売上30億円規模を達成できておりますので、2030年には100億円規模を目指していきたいと考えております！

当社は2003年に六本木の小さな1軒の店から始まり、
そこからビール・ワインの輸入、
今ではクラフトビールの醸造まで行い、
“生産～流通～販売”までの
三角形（6次産業化）を成長させてきました。

▼ 生産（日本とベルギーでの醸造）
▼ 流通（輸入・卸）
▼ 販売（店舗運営）

そして、2004年にギネスブックに認定された、
ベルギービールカフェ「デリリウムカフェ」や
世界中にファンがいる、
「セント・ベルナルデュス醸造所」の名を持つ、
世界唯一のレストラン、
「ブラッスリー セント・ベルナルデュス」など
都内を中心にビストロやブラッスリーを含めて、
30店舗以上を展開しています。

私たちが大事にしているのは、
ただビールやワイン・食を売るのではなく
''文化'' を提供すること。

また、お客様同士そして生産者までも
「人の円(縁)」を繋げていくことです。

ビールが好きという理由で入社した社員も多く、
ビール好きにはたまらない環境です♪

あなたも当社のコレガス(仲間)の一員として、
世界中に当社のファンを増やしていきませんか？

⏬️コレガス(仲間)インタビューはこちら⏬️
http://www.recruit.everbrew.co.jp/column/colegas-interview/

【ダイナミックなオープンキッチン】

シカゴピザ・グリル・パスタ・温前菜・冷前菜などすべての料理はここから提供されライブ感を演出します

また、飲食をしているお客様の満足そうな笑顔を直接見ながら調理できるのも特徴です！

【お店の入り口に備わるビールサーバーが勢ぞろい】

EVER BREW（エバーブルー）自慢の直輸入ベルギーのクラフトビールと自家製クラフトビールのサーバーとバーカウンターがお店の入り口でお客様をお出迎えします！

ビールサーバーの前では、専門スタッフが料理に合うビールをセレクトしてくれるため、あなたの料理を一層引き立てます！

【活気あるBarエリア】

すべてのドリンクはBarエリアから提供されドリンクだけで活気ある雰囲気も楽しめます

フランス料理やイタリア料理の技法をベースにしたメニューがあり、ビールに合うメニュー開発や若手の育成をお願いします。

【仲間】

20代・30代が中心！未経験入社多数！専門知識は教えるので不安なし！

【将来性】

新店舗・新業態の出店も計画中！新たなポジションは増えるばかり！

【仕事内容】

本格料理も学べます！包丁の使い方から丁寧に教えますので、ご安心ください♪

まずは仕込み・盛り付けなどのサポート業務から始めていただき、徐々に本格的な調理にチャレンジしていきましょう。

料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成、新メニューの開発など、すべてにおいて活躍して下さい。

経験を積んで、料理長や総料理長も目指せます。

洋食を中心としたメニューや、

ビールを使ったり、ビールに合うアレンジを効かせたレシピも考案中。

調理の経験者ならスキルを存分に活かせます！

今あるメニューだけではなく、

新しい提案も絶賛受付中のため

料理の腕だけではなく

アイディアもカタチにしていけますよ。

また、季節メニューの企画、試作、実施もあり、有名店とのコラボイベントメニューの企画、試作、実施もあります！

＜コラボ先有名店名＞

♦店名
リオ・ブルーイング・コー ビストロ ＆ ビアガーデン 東京ミッドタウン（RIO BREWING & CO.）

ベル・オーブ ららぽーと豊洲（BELG AUBE）
ベル・オーブ 東京芸術劇場（BELG AUBE）

デリリウムカフェトーキョー 虎ノ門・霞ヶ関（Delirium cafe）
デリリウムカフェレゼルブ 赤坂サカス（Delirium cafe）
プティ デリリウム タップカフェ 新宿サザンテラス（Delirium cafe）
デリリウムカフェ 銀座（Delirium cafe）
リトル デリリウムカフェ ハレザ池袋（Delirium cafe）
デリリウムカフェ 上野（Delirium cafe）

ウルビアマン 秋葉原（oerbier man）
ブラッスリー セント・ベルナルデュス（Brasserie St.Bernardus）
ブラッスリー ムー 武蔵小杉（Brasserie MUH）
ウィズ クラフト ビアアンドフード 御茶ノ水・淡路町（WIZ craft beer and food）

ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC）
ブッチャー・リパブリック 恵比寿 シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC）
ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC）
ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ ＆ BBQステーキ（BUTCHER REPUBLIC）
ブッチャー・リパブリック 豊洲 シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC）
ザ・ルーフトップ・ブッチャー 吉祥寺 シカゴピザ ＆ ビア（BUTCHER REPUBLIC）

台湾火鍋酒場 ブラインドパンダ仙台（Blind Panda）
台湾点心とビール 恒久飯店（フードスタジアム東京店）

トライアングル 武蔵小杉グランツリー（TRIANGLE CAFE）
トライアングルカフェ 二子玉川（TRIANGLE CAFE）
allée -アレ- 表参道
クレプスキュールカフェ仙台メディアテーク（crepuscule cafe）

ショーグンバーガー 横浜赤レンガ店（SHOGUN BURGER）
ショーグンバーガー 秋葉原店（SHOGUN BURGER）

秋葉原ラーメン劇場（メンゲキ）

ブラッセルズ神田神保町
ブラッセルズ神楽坂
ブラッセルズ大手町
ブラッセルズ六本木一丁目
ブラッセルズビアプロジェクト新宿
スペイン食堂 ラ オリーバ 六本木店

スタッフみんなでワイワイ盛り上がりながら考えるのが楽しい♪アイデアがあればどんどん発言してください。

年次に関係なく良き意見はカタチとなる！お客様に喜ばれた時は大きな達成感を味わえます！

自分が心から美味しいと思う食材で、

身体に良いものだけを扱います。

だからこそ、自信を持って

料理を提供することができます！

当社は創業以来、『人の円で航路図を作り豊かな世界を作る』をテーマにしてまいりました。

組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は35店以上にのぼります。

居心地が良い職場なので、アルバイトからそのまま正社員になる方や、

転職したが、再度出戻ってきた社員も多くいます！

【オープニングスタッフ】

毎年新規出店をしているため、ゼロからお店づくりに関われる機会もあります！

【経験者大活躍】

飲食店での経験が活きる職場です！

【アイディアをカタチに】

マニュアル作成にも関わっていける！

【残業時間制限】

仕事をコントロールして、シフト通りに残業なしでピッタリ帰ることもできます！

自ら残業して働いて稼ぎたいという方も活躍してくれています！

【月休暇10日以上可能】

プライベートも大切に働ける！

【まかないあり（経済的な負担（食費）軽減にもつながります！）】
※当日のシフトによります※

健康的な食事でリフレッシュしてください！

クラフトビール（ベルギービールなど）の試飲も業務の一環です！

【ブランクOK】

職場復帰応援します！

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研修制度充実　経験者大活躍　ブランクOK

店長・料理長候補　月給40万円以上