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合同会社ユームス熊本 の求人詳細

掲載開始日:2026/08/10

天草原始焼き ぎょぎょのキッチンスタッフ

正社員
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【ブランク歓迎】もう一度、料理の仕事へ|天草食材を扱うキッチンスタッフ

アピールポイント: ✨天草原始焼き ぎょぎょで働く魅力✨ ✅天草の食材や食文化に関われます 天草の魚や天草大王、 地元野菜などを使った料理を 提供しています。 食材の特徴や料理について学びながら、 熊本・天草の魅力を お客様へ届けられる仕事です。 ✅炭焼き料理や魚料理を経験できます 仕事に慣れてきた後は、 本人の成長や得意分野に応じて、 担当する仕込みや料理を増やしていきます。 経験を積みながら、 原始焼きや炭焼き、魚料理など、 ぎょぎょならではの調理にも 少しずつ関われます。 ✅基本から学びながら、 自分の得意を広げられます 入社後は、洗い物や簡単な盛り付け、 食材の仕込みなどから始めます。 いきなり難しい調理や、 ホール・キッチン両方の仕事を 任せることはありません。 先輩スタッフと一緒に働きながら、 できることを少しずつ増やせます。 ✅飲食の仕事への再スタートも歓迎 育児や家庭の事情などで、 一度飲食の仕事から離れていた方も歓迎します。 「また飲食の仕事をしたい」 「もう一度、料理に関わりたい」 そんな方も、 これまでの経験を活かしながら 再スタートしていただけます。 まずは盛り付けや仕込み、 調理補助などから始め、 仕事の感覚を取り戻しながら 少しずつ担当できる料理を増やしていけます。 ✅仲間と声をかけ合って働く職場です 私たちが大切にしているのは、 仲間同士で声をかけ合いながら 仕事に取り組むことです。 たとえ10年の料理経験があるスタッフでも、 一人ではベストな仕事はできないことを 私たちは知っています。 分からないことは確認し合い、 それぞれの得意なことを活かしながら、 一緒にお店づくりに関われる職場です。 ✅月8日休み・希望休も相談可能 シフト制で、月8日の休日があります。 店舗の運営状況とのバランスを見ながら、 希望休や連休についても できる限り調整しています。 ✅自分らしいスタイルで働けます 髪型・髪色は、 清潔感と衛生面を守れる範囲で自由です。 ピアスやネイルについては、 業務内容や衛生面を考慮したうえで 相談可能です。 ✅ユームスならではの福利厚生も充実 系列飲食店のスタッフ割引をはじめ、 飲食店での食事代をサポートする制度や、 年1回の宿泊体験、英語レッスンなど、 仕事以外でも新しい経験ができる制度を 設けています。 働くだけではなく、さまざまな体験を通して 自分自身の視野を広げられる環境を 大切にしています。

掲載開始日:2026/08/10

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容: 天草原始焼き ぎょぎょは、 天草の魚や野菜、天草大王などを使った料理を 天草陶磁器とともに楽しんでいただけるお店です。 天草出身の店主が、 食材や器を通して天草の魅力を届けています。 私たちが大切にしているのは、 お客様がほっとできるような、 あたたかい空間と料理づくりです。 落ち着いた店内で、仲間と一緒に、 天草の食材や食文化の魅力をお客様へ届けませんか? 今回募集する正社員は、 キッチン・調理補助業務を中心にお任せします。 入社後は、洗い物や簡単な盛り付け、 食材の仕込みなどから始めます。 いきなり難しい調理や、 ホール・キッチン両方の仕事を 一度に任せることはありません。 先輩スタッフと一緒に働きながら、 食材の扱い方や仕込みの流れ、 盛り付けなどを少しずつ覚えていただきます。 <主な仕事内容> * 食器や調理器具の洗浄 * 食材の仕込み * 料理の盛り付け * 調理補助 * 料理提供の準備 * 調理器具の整理整頓 * キッチン内の清掃 * 営業後の片付け <提供するメニューの一例> * 天草の魚を使った料理 * 天草大王を使った料理 * 地元野菜を使った料理 * じっくり火入れする原始焼き料理 * さっと香ばしく仕上げる炭焼き * 季節の食材を使った料理 店舗では、 天草のクラフトビールや ナチュラルワインなども提供しています。 調理経験は問いません。 基本的な業務から始め、 仕事に慣れてきた後は、 本人の希望や得意分野に応じて、 魚料理や炭焼きなどへ仕事の幅を 広げていただけます。 天草の食材を大切にしながら、 仲間と一緒に料理をつくり、 お客様へ届けていきましょう。 <入社後の流れ> 【入社直後】 お店の雰囲気やメニュー、 食材や調理器具の場所を 覚えることから始めます。 洗い物や簡単な盛り付けなど、 基本的な仕事を先輩と一緒に行います。 【仕事に慣れてきたら】 食材の仕込みや調理補助など、 担当できる仕事を少しずつ増やします。 分からないことは、 その場で先輩スタッフに確認できます。 【その後】 本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理や仕込みの幅を広げます。 経験を積みながら、 炭焼き料理や魚料理の技術も 少しずつ身につけていただきます。

対象となる方

求める人材: ⭕業界・職種未経験、第二新卒、UIJターン歓迎 飲食店や調理の経験がある方は、 これまで培ってきた経験も活かしていただけます。 一度飲食の仕事を離れていた方の 再スタートも歓迎します。 <こんな方と一緒に働きたいと考えています> ・人に喜んでもらうことが好きな方 ・料理や食材に興味がある方 ・熊本や天草の食文化に関心がある方 ・魚料理や炭焼きなどを学びたい方 ・仲間と声を掛け合いながら働ける方 ・分からないことを素直に聞ける方 ・自分の得意を活かしながら、 仲間の得意も尊重できる方 ・決められた仕事だけでなく、 お店をより良くすることにも関わりたい方 ・ぎょぎょの料理や考え方に共感できる方 経験の有無だけでなく、 仲間と協力しながら学ぶ姿勢や、 お店をより良くしていこうとする気持ちを 大切にしています。 調理師免許や料理に関する資格を お持ちの方は、仕事に活かせます。

勤務地

合同会社ユームス熊本 熊本県熊本市中央区水道町4-3DOROビルB1F 勤務地: 天草原始焼き ぎょぎょ 水道町・上乃裏エリアにある、 天草の食材を使った料理を提供する 隠れ家スタイルの炭焼きダイニングです。 受動喫煙対策:原則屋内禁煙

アクセス

アクセス: 通町筋バス停から徒歩5分、 白川公園バス停から徒歩2分 近隣に駐輪場あり

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 実働時間:1日8時間 勤務時間:14:00~23:00 (実働8時間・休憩60分) <1日の流れの一例> ▼14:00 出勤・引継ぎや予約の確認 出勤したら、スタッフ同士で 前日からの引継ぎや予約状況を確認し、 役割分担をします。 食材の確認や仕込みを行います。 ▼15:30 休憩 業務の状況を見ながら、スタッフ同士で調整し、 交代で60分の休憩を取ります。 ▼16:30 営業前の最終準備 仕込みの進み具合や盛り付け、 店内・予約状況などを確認し、営業に備えます。 ▼17:30 営業スタート 料理の盛り付けや調理補助、 料理提供の準備などを担当します。 ▼22:00 片付け・翌日の準備 キッチン内の片付けや清掃、 翌日の仕込みを行います。 ▼23:00 退勤 お疲れさまでした。 勤務時間について事情がある方は、 面接時にご相談ください。

給与

月給240,000円~450,000円 給与: 月給240,000円~450,000円 * 昇給あり * 経験、能力を考慮して給与を決定 * 会社業績および本人評価に応じて賞与あり <入社時の給与目安> * 飲食、調理未経験者:月給240,000円~ * 飲食店の調理経験者:経験、能力を考慮して給与を決定

休日休暇

休暇・休日: * シフト制(月8日休み) * 有給休暇あり(入社6か月後に付与) * 希望休、連休は事前相談可能 店舗の運営状況とのバランスを見ながら、 できる限り希望を考慮して シフトを調整します。

試用期間

試用期間あり 試用期間:1か月 試用期間中の労働条件:同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ◆社会保険完備 (健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険) ◆交通費支給 ◆まかない、食事補助あり ◆ユニフォーム支給 <ユームスならではの福利厚生> ✅系列飲食店を30%割引で利用可能 東京の店舗を含む系列飲食店を、 本人を含むお会計時に30%割引で利用できます。 普段とは違う店舗を利用することで、 料理や接客を楽しみながら 仕事にも活かせる経験を増やせます。 ※一部店舗・メニューは割引内容が異なります。 ✅飲食店での食事代を50%サポート 新しい料理やサービス、 店舗づくりに触れる機会を増やすため、 目的を持って利用した飲食店の費用を 会社が50%負担する制度があります。 利用後の報告書提出などはありません。 体験したことや気づきを 仲間と共有していただいています。 ✅年1回の宿泊体験を会社がサポート OMO5、ホテルキャッスルの宿泊費を 会社が全額負担する制度があります。 ご家族との利用のほか、 友人との宿泊や親御さんを招待するなど、 それぞれのライフスタイルに合わせて 利用できます。 ※年1回 ※利用人数・日程等に条件があります。 ✅英語レッスン制度あり 月3回・1回30分の 英語レッスンを受けられる制度があります。 将来の海外出店だけでなく、 外国人のお客様やスタッフとの コミュニケーションにも活かせます。 ✅東京出張の機会もあります 希望や勤務条件が合えば、東京店舗で勤務し、 普段とは異なる環境を経験する機会があります。 ※3日以上の勤務が可能な場合 ✅健康・体づくりもサポート ・年1回の健康診断 ・ワールドウィング利用 長く働くための健康づくりも 会社としてサポートしています。

採用予定人数

3名

その他

その他: 《会社・店舗について》 私たちは、熊本の食文化と 人とのつながりを大切にしながら、 個性の異なる飲食店を運営しています。 会社の考え方や店舗の雰囲気を 詳しく知りたい方は、ぜひご覧ください。 ■公式ホームページ https://yuums.jp/ ■会社紹介動画 https://youtu.be/t-zubES7Cro 《応募方法》 本サイトからご応募ください。 24時間受け付けております。 ご応募後、原則として当日中に 中途採用担当者よりご連絡いたします。 ※夜間や店舗休業日などに ご応募いただいた場合は、 翌営業日のご連絡となることがあります。 《選考フロー》 ご応募 ↓ 1次面接(現場責任者) ↓ 2次面接(代表) ↓ 内定 ご応募から内定までは、 1~2週間程度を予定しています。 面接日時や入社時期は、 できる限り調整いたします。 現在在職中の方や、 転職を検討し始めた段階の方も お気軽にご応募ください。 《面接について》 面接では、一方的に質問するのではなく、 お互いの価値観や希望する働き方を 確認したいと考えています。 服装は普段に近い格好で構いません。 当日は履歴書をご持参ください。 応募時点で、志望動機や自己PRを 完璧に準備する必要はありません。 「未経験から調理を始められるか不安」 「魚料理や炭焼きは難しそう」 「勤務時間について相談したい」 「お店の雰囲気を知ってから考えたい」 そのような段階でのご応募も歓迎します。 まずは仕事内容や働き方、 ぎょぎょの雰囲気について リラックスしてお話ししましょう。 《応募・選考に関するお問い合わせ》 合同会社ユームス熊本 〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町3-38 中途採用担当 電話:096-245-7518 お電話の際は、 「ぎょぎょの正社員求人を見た」 とお伝えいただくとスムーズです。 ※上記は採用受付窓口です。 勤務先は「天草原始焼き ぎょぎょ」です。 雇用形態: 正社員 給与: 240,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 173時間

企業情報

会社名

合同会社ユームス熊本

代表者

田尻 秀一郎

所在住所

8600844 熊本県 熊本市 中央区水道町3番38号

代表電話番号

0962457518

事業内容

レストラン・カフェ

応募情報

選考プロセス

原稿ID : dfe5e27693727810