募集情報

職種/仕事内容	仕事内容【正社員／リストランテASOのパティシエ】 ■デザートの仕込み・製造 ┗スポンジ、タルト、パイなど基本となる生地の仕込み ┗季節のフルーツや素材に合わせたクリーム・ソースの調整 ■焼成・仕上げ ┗焼き加減や温度管理を徹底した焼成・冷却工程の管理 ┗美しい見た目と食感を意識したデコレーション・盛り付け ■メニュー開発 ┗季節やイベントに合わせた新作デザートの企画・試作 ┗コース全体の構成を意識したスイーツ提案 ■品質・衛生管理 ┗食材の鮮度確認および衛生基準の遵守 ┗安全で高品質なデザート提供のための管理業務 ■チーム連携・特別対応 ┗調理・サービススタッフと連携し、提供タイミングを調整 ┗ウエディングやパーティ向けのオリジナルケーキ、デザートビュッフェの制作 ========================= 【お店の特徴】代官山の閑静なエリアに佇む「リストランテASO」は、昭和初期に建てられた歴史ある洋館をリノベーションした一軒家レストランです。樹齢300年を超える欅や四季折々の草花が彩る中庭に囲まれた非日常的な空間で、本格的なイタリア料理とひらまつならではの上質なサービスを提供しています。季節ごとの厳選食材を活かした料理はもちろん、記念日やプロポーズ・接待・レストランウェディングなど、お客様の人生の大切なシーンを支える特別な舞台として多くのお客様に利用されています。格式あるレストランならではの接客技術やホスピタリティを身につけられる環境が整っており、一流のサービスを学びたい方にとって最適な職場です。 ========================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。ひらまつのレストランは、店舗ごとに工夫された上質な料理と洗練された空間、あたたかなサービスを通じて、ウェディング・記念日・パーティなど様々なシーンでお客様の人生に長く寄り添い、記憶に残る時間を創り出してきました。食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する。それが、私たちの使命です。 =========================
対象となる方	求めている人材【未経験OK！】＜こんな方を歓迎いたします＞ ①サービスや調理のスキルアップを目指す方：未経験からでも成長できる環境を用意。研修やOJTでしっかりサポートします。 ②キャリアを活かしてさらに成長したい方：経験者にはリーダーや管理職へのキャリアパスも。 ③おもてなしの心を大切にできる方：「目の前のお客様を幸せにする」想いを持つ方を歓迎します。 ④臨機応変に対応できる方：チームで協力しながら、柔軟に対応できる方を求めています。年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）
勤務地	リストランテASO 150-0033東京都渋谷区猿楽町29-3
アクセス	交通・アクセス東急東横線「代官山駅」中央口より徒歩5分、JR各線「恵比寿駅」西口よりタクシー5分、JR各線「渋谷駅」南口よりタクシー10分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細総労働時間：1ヶ月あたり173時間 8：30～22：00 (所定労働時間：8時間／休憩：60分)
給与	月給250,000円～330,000円給与詳細基本給：月給 25万円〜 33万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし年収モデル：300万円～400万円 ※給与は経験に応じて、決定します ※未経験者は応相談 ★昇給(評価により支給) ★決算賞与(業績により支給) ★交通費規定支給(上限5万円／月)
休日休暇	休日休暇 ■年間休日104日＋季節休暇10日 ■完全週休2日制(シフト制) ■季節休暇(10日) ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■子の看護休暇 (子供1人につき、年間5日まで取得可) ■介護休暇 (対象家族1人につき、年間5日まで取得可能 ※最大年10日) ■生理休暇 ■コロナウイルスワクチン接種時特別有給休暇
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：6ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金【福利厚生】待遇・福利厚生【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費規定支給(上限5万円／月) ■ソムリエ試験資格取得補助制度：資格を取得した際に、費用の一部補助 ■社員持株会 ■社員割引 ■海外旅行補助 ■慶弔お見舞金 ■育児休職制度：満1歳までの休職制度 (※最大2歳まで延長可) ■育児短時間勤務：妊娠4ヶ月以降～小学校3年生まで (1日実働6時間の適用可) ■育児補助 ■子どもの看護休暇：子供1人につき年間5日まで取得可 ■介護休暇：対象家族1人につき年間5日まで取得可能(※最大年18日)