らーめん2国大蔵海岸店(株式会社URABE)

仕事情報

仕事内容

仕事内容
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*コロナの時期でも安定経営！秘訣は常連客に愛される店づくり❖*
*スタッフのことを考えてくれるオーナーのもと、アットホームな職場で働けます〇*
*❖週休2日＆残業ほぼなしでプライベートとの両立も！❖*

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【仕事内容】
ラーメン店で店長候補としてホールやキッチン業務全般をお任せします。

*＜具体的には＞*
最初はフロアの席順を覚えるところから始め、接客のための声出しや配膳・下膳をお願いします。
調理現場にも早めに携わっていただきたいと思っています。仕込みが重要なので徐々にレシピもお教えします。

*＜ラーメンのこだわり＞*
スープにこだわりがあり、各店ごとに豚骨からダシを取ります。
店長も常に研究を続けていますが、マスターすることはありません。
何年やってもマスターできない奥深さがラーメンの面白いところ。
同じ方法、同じ水の分量でも豚骨の状態や、気温・湿度によって味が変わってきます。

*＜新店舗オープン＞*
11月に兵庫県の大久保に”らーめん2国大久保店”がオープン！！！

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*＜おすすめポイント＞*

*＊常連客に愛されるお店！*
学生～シニア層まで幅広い年代の常連のお客様が多いです！
お陰様で、コロナの時期でも特に影響を受けることはありませんでした。
近くに大学があるので、卒業した学生が「久しぶりに食べたくなって...」
と、帰ってきてくれた時は嬉しくなります。

*＊頑張る内容は何でも**OK**！頑張った分はしっかり反映！*
「接客で笑顔を大事にしている」「メニューを覚える努力をしている」など、
細かい頑張りも見逃しません！頑張った分はしっかり給与にも反映します！
ゆくゆくは店長も目指していただける環境です。

*＊安定経営＆人間関係で悩むことはありません！*
3店舗の経営で、オーナーと社員が4名。
その内2名はアルバイトからのスタートでした。
異業種からスタートのスタッフも多く、みんなで和気あいあいとお店を作っています。
仕事に熱い人たちが多く、人間関係で悩むことはありません！
新店出店も計画しており、安定した経営を続けています。

*＊柔軟なシフトでプライベートも充実！*
金～日が忙しいので、できるだけ月～木で休んでいただいていますが、
「子供の運動会があって...」や「友人の結婚式に出席したい！」など、急な予定は相談してもらっています。
「困った時はお互い様」という精神で、みんなで助け合いながら働いています。

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＜オーナーについて＞
URABEを経営する前、10店舗の飲食店を運営していました。
店舗数が多すぎて、1店舗1店舗、社員一人一人をしっかり見ることができなかったと思っています。
その結果、お客様にも最高のものを届けることができませんでした。
この時の経験を反省し、現在あえて3店舗のみ経営しています。

月に1回は各店舗を見に行くようにしています。スタッフを大切にしたいという思いから、過去にはこんなことも。

【例1】

従業員「一人暮らししようと思ってるんですよね。」

オーナー「家探したる！住宅手当もつけよ！」

【例2】

従業員「車欲しいんですよね。」

オーナー「社用車買おか！」

【例3】

昨年8月にアルバイトとして入社したスタッフA。
すごく意欲的に仕事に取り組んでいたため、社員になってもらいました。
その後、半年で月給5万円アップ。

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スタッフは宝。
頑張っている姿は見逃さないようにしっかり把握。
給与や賞与、待遇で還元したいと思っています。
今後どんな道を歩みたいか、是非聞かせてください。しっかりサポートします！

また、今後の出店に関しても1店舗ずつ丁寧に計画していくつもりです。
一緒にURABEを盛り上げてくださる方のご応募、心からお待ちしています！