募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、和食シェフ/料理人 【ここがポイント！】 ✅ 東京駅直結！大型商業施設内の高級中華レストランで活躍 ✅ 中華料理経験10年以上の即戦力を積極採用！高単価業態経験者は優遇 ✅ 有名シェフ監修ブランドで、火入れ・鍋・包丁技術をさらに磨ける ✅ 年収400万円～750万円！昇給年2回＋賞与・各種手当あり ✅ 年間休日110日・月7～8日休み！住宅手当・家族手当・退職金制度など福利厚生充実 【仕事内容】 東京駅直結の大型商業施設内にある高級中華レストランにて、キッチンスタッフとして厨房業務全般をお任せします。 全国的に高い評価を受ける有名シェフが監修するブランドで、大阪で展開してきた名店が首都圏へ進出。コース料理を中心に、厳選食材を活かしたアラカルトも提供しています。 これまで培ってきた中華料理の経験・技術を活かしながら、仕込みから火入れ、盛り付け、品質管理まで幅広く携わっていただきます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕入れ、選定、在庫管理 ・食材の仕込み、下処理 ・鍋・火入れなどの調理業務 ・包丁を使用した調理、盛り付け ・料理の味付け、品質管理 ・厨房内の衛生管理、スタッフとの連携 ※経験・スキルに応じて、スタッフ育成やメニュー開発、マネジメント業務にも挑戦できます。 【1日の流れ】 ・出勤、身だしなみ・厨房内の確認 ・食材の確認、仕込み、営業準備 ・ランチ営業での調理、盛り付け ・休憩、午後の仕込み・準備 ・ディナー営業での調理、料理提供 ・片付け、清掃、翌日の準備 ※勤務時間・業務内容は配属店舗やシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 これまでの経験・スキルを確認したうえで、店舗のルールやブランドの料理、オペレーションについて理解を深めていただきます。 即戦力として調理業務をお任せしながら、店舗の料理づくりやスタッフとの連携を身につけていただきます。 将来的には、スタッフ育成・メニュー開発・マネジメントなど、店舗を支える中心メンバーとしてキャリアアップすることも可能です。 ※この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 【必須条件】 ・中華料理業態での実務経験10年以上 ・仕込みから調理、盛り付けまで一通り対応できる方 ・中華料理の基本的な調理技術を身につけている方 ・高級・高単価業態でさらに技術を磨きたい方 【歓迎条件】 ・高単価レストラン、ホテル、中国料理店での勤務経験 ・鍋・火入れ・包丁技術に自信がある方 ・スタッフの育成や後輩指導の経験 ・メニュー開発や商品開発の経験 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かしてさらに成長したい方 ・高級中華の技術や料理づくりにこだわりたい方 ・チームワークを大切にしながら働ける方 ・将来的に料理長やマネジメントを目指したい方 |
勤務地 | インデュースキャリアプロモーション株式会社 243-0018神奈川県厚木市中町2-6-5厚木オーイズミフーズビル3F 勤務地 〒2430018神奈川県厚木市中町2-6-5 厚木オーイズミフーズビル3F |
アクセス | 交通・アクセス 配属先により決定 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 9:00～23:00の間でシフト制 ※実働8時間・休憩あり ※店舗・配属先により勤務時間が異なる場合があります |
給与 | 年俸4,000,000円～7,500,000円 給与詳細 基本給：年俸 400万円 〜 750万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 年収：400万円～750万円 ・経験・能力・前職給与などを考慮して決定 ・昇給年2回のチャンスあり ・賞与あり ・インセンティブあり ※月収は年収を12ヶ月で割った目安です ※給与・賞与・各種手当は会社規定によります 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 ・1年目：年収400万円～500万円 ・3年目：年収500万円～620万円 ・5年目：年収600万円～750万円 ※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。 ※賞与・各種手当を含む想定です。 |
休日休暇 | 休日休暇 ・月7～8日休み ・週休2日制 ・年間休日110日 ・シフト制 ・定休日あり ・有給休暇 ・慶弔休暇 |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブ制度 ・家族手当 ・地域手当 ・役職手当 ・資格手当 ・食事手当 ・制服貸与 ・退職金制度（確定拠出年金） ・異動時の転居費用会社負担 ・U・Iターン支援 ・社内研修・教育制度 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。 年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。 多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。 |