募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 【既存店】Kakyo花鏡（すぐの勤務スタートも可能！） 若手調理人・見習いスタッフ（未経験〜経験が浅い方も歓迎） 仕事内容： 懐石料理にフレンチのテイストを取り入れたモダン和食の調理、盛り付け、仕込み。カウンターやテーブルでの接客サービス、各種ドリンク（ワイン・日本酒）の提供、片付け、清掃など。 対象： 調理経験は問いません！「京都の人気店で修業したい」「将来自分のお店を持ちたい」という若手を大歓迎します。 資格取得、各種料理コンクール支援あり。 ソムリエ、酒ディプロマ、利酒師、などの受験費用や勉強をオーナーがサポートします。 ※既存店はランチ（10,000円〜）とディナー（18,000円〜）の両方を運営しており、幅広い調理・サービスのスキルが身につきます。 |
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対象となる方 | 求めている人材 お仕事について 仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食・日本料理調理スタッフ、調理補助・見習い 京都・東山（岡崎エリア）にて、伝統とモダンが融合した和食を提供する「株式会社Kakyo」です。 この度、既存店である創作和食・日本料理の「Kakyo花鏡」と、 令和9年春にその隣に新しくオープンする「モダン鮨懐石」の「鮨懐石 Ruka流花」の2店舗で、 未来を担う正社員スタッフを同時に募集いたします！ 【既存店】Kakyo花鏡（すぐの勤務スタートも可能！） 若手調理人・見習いスタッフ（未経験〜経験が浅い方も歓迎） 仕事内容： 懐石料理にフレンチのテイストを取り入れたモダン和食の調理、盛り付け、仕込み。カウンターやテーブルでの接客サービス、各種ドリンク（ワイン・日本酒）の提供、片付け、清掃など。 対象： 調理経験は問いません！「京都の人気店で修業したい」「将来自分のお店を持ちたい」という若手を大歓迎します。 ※既存店はランチ（10,000円〜）とディナー（18,000円〜）の両方を運営しており、幅広い調理・サービスのスキルが身につきます。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）） |
勤務地 | kakyo花鏡 605-0034京都府京都市東山区中之町203schilf神宮道1F 勤務地 〒6050034京都府京都市東山区中之町203 schilf神宮道1F 併設する二店舗です。 |
アクセス | 交通・アクセス 地下鉄東西線「東山駅」より徒歩約5分 |
勤務時間 | 固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 25日 Ruka流花 営業時間：ディナー 17:30〜22:30 Kakyo花鏡 営業時間：ランチ 12:00〜15:30 / ディナー 17:00〜22:00 ※配属店舗や状況に応じて多少の前後・残業あり。 |
給与 | 月給240,000円～320,000円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 22万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり2万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ある一程の売上があった日には大入を出します。 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中は、正社員と同等の待遇です。 【給与例】 給与例 ・料理人・料理人見習い （20歳～25歳） 月収24～32万円＋賞与 （年収280～400万円＋他） |
休日休暇 | 休日休暇 繁忙期は週休1日制、閑散期は隔週で週休2日制（定休日：月曜日、水曜日、他シフト制導入予定） 長期休暇あり（夏季・冬季） |
試用期間 | 試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中は、正社員と同等の待遇です。 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 昇給あり、賞与あり 制服貸与 資格取得、料理コンクール支援あり ソムリエ、酒ディプロマ、利酒師、などの受験費用や勉強をオーナーがサポートします。 食事補助（無料支給）、年2回食味会、誕生日会、懇親会、歓送迎会、バーベキュー、慰安旅行など予定。（自由参加） 有給休暇制度導入予定 |
職場環境・雰囲気 | 職場環境 包丁の持ち方から美しい盛り付け、さらにはお料理に合わせたお酒の選び方（マリアージュ）まで、一流の技術を間近で丁寧に指導します。 既存店と新店が隣接しているため、スタッフ同士で助け合い、高め合える安心の環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外） |
採用予定人数 | 1名 |