募集情報
職種/仕事内容 | 仕事内容: ＜求人のポイント＞ ・【早期ステップアップ可能】メイン調理にも挑戦可能 ・【食べログ百名店】着実に一流のフレンチ技術を学べる ・【贅沢な職場環境】最高級の食材×北新地の本格フレンチ ・【選べるキャリア】正社員登用あり＆独立に向けて学べる ・【駅直結】大阪・梅田駅から徒歩7分の好立地 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「料理は好きだけど、本格的なお店はハードルが高い」 「何年も下積みだけで終わるのは嫌だ」 そんな風に思っている方にこそ、私たちの厨房を 「シェフへの最短ルート」として選んでほしいと考えています。 【具体的な仕事内容】 シェフと少人数体制で取り組むオープンキッチンです。 まずは、お店の味を支える「仕込み」と「洗い場」からスタート。 包丁が握れる（野菜の皮むきやカットができる）程度のスキルがあれば十分です！ アミューズ・前菜・デザートから始め、将来はメニュー開発まで目指せます。 STEP 1：まずはできることから！（入社1〜2ヶ月） 洗い場（皿洗い・後片付け）を担当しつつ、 開店前の仕込み補助や営業中の盛り付け作業（メイン料理のサポート等）を学びます。 Step2：慣れれば次のステップへ！（入社2〜3ヶ月〜） アミューズ（付き出し）、前菜、デザートの調理 および盛り付けを主担当としてお任せします。 STEP 3：コース料理の流れを身に着ける！（入社半年〜） 当店では2ヶ月に1回の頻度でメニューが替わります。 3回のメニュー更新（約半年）を経験することで、 変化に対応するリズムと全般的な調理技術が自然と身につきます。 STEP 4：メニュー開発・商品企画にも参加（慣れてくれば） シェフと一緒に、新しいメニューのアイデア出しや開発に直接携わることができます。 一人ひとりの習得スピードに合わせて工程をお任せしていくので、 着実に、かつスピーディーにポジションアップが可能です。 ■研修体制◎百名店だから、教え方も「一流」です 一流店だからこそ、「教育ノウハウ」と「心の余裕」があります。 最初は「包丁が握れる」「野菜のカットができる」程度でOKです！ 世界に通用する本格フレンチの技術を、基礎から丁寧にお教えします◎ ・マンツーマン指導 業務に慣れるまでは先輩が横につき、 マンツーマン（またはそれに近い体制）で仕込みや業務手順を丁寧に指導します。 ・アイドルタイムを活用したスキルアップ 開店前や営業のアイドルタイムを活用し、無理なく確実にお仕事を覚えていけます。 ・独り立ちまでの期間目安 基本業務は約2ヶ月。2ヶ月周期のメニュー変更に慣れ、 スムーズに回せるようになるまで約半年を想定しています。 |
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対象となる方 | 求める人材: ■調理の「微経験」がある方 └飲食店でのアルバイト経験がある方、または趣味で日常的に料理をする方 └「包丁が握れる」「野菜のカットができる」程度でOKです！ ■未経験歓迎 ■第二新卒歓迎 ■ブランクOK ＼こんな方にオススメです！／ ・フレンチが好きな方 ・チームワークを大切にして仕事ができる方 ・本格的なフレンチの技術を身につけたい方 ・今までのスキル・経験を活かして活躍したい方 ・ワインの知識、食材の目利きを身につけたい方 |
勤務地 | Pluie d'ete(プリュイ デテ)/株式会社HSレストラン 大阪府大阪市北区梅田1‐3-1大阪駅前第1ビル1F 勤務地: 【Pluie d'ete】 大阪府大阪市北区梅田1‐3-1 大阪駅前第1ビル 1F |
アクセス | アクセス: ・JR「北新地」駅～徒歩2分 ・JR「大阪」駅～徒歩7分 ◎駅チカ・地下道直結の好アクセス！ 仕事帰りのお買い物にも便利な好立地です。 |
勤務時間 | シフト制 勤務時間・曜日: 8:30〜22:30 ※実働8時間のシフト制（休憩あり） |
給与 | 月給284,000円～319,100円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥284,000 〜 ￥319,100は1か月当たりの固定残業代￥70,000〜￥78,100（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給284,000円～319,100円（固定残業代含む） ※固定残業代は基本給に応じて変わります ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず45時間分を、 月70,000~78,100円支給（超過分は別途全額支給） ※経験・スキルを考慮の上、決定します |
休日休暇 | 休暇・休日: 完全週休2日制（月8～10日） |
試用期間 | 試用期間あり 試用期間：2週間 試用期間中の労働条件：同条件 |
待遇・福利厚生 | 【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 【福利厚生】 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・資格取得支援有り（食品衛生責任者など） ・交通費全額支給 ・残業手当有り ・決算賞与あり（業績による） ・予防接種 ・制服貸与 ・食事補助有り（無料でまかないが食べられます！） ・育児休暇有り（正社員7名の取得実績有り） |
採用予定人数 | 1名 |
その他 | その他: 簡単応募または、お電話よりご応募ください。 【簡単応募】 WEB応募は24時間受付中です！ お電話番号（※必須）のご記⼊をお願いいたします。 確認次第、⾯接⽇程等をご案内します。 【電話応募】 ご質問、ご相談などもお気軽にお問い合わせください。 ＜選考の流れ＞ 面接1回のみ！ 最終面接後3営業日以内に連絡、即日決定も可能です。 雇用形態: 契約社員 給与: 284,000円 - 319,100円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間45分 |
