株式会社キッチンユキ の求人詳細

【老舗の味を商品に】60年続く老舗レストランの、新しい食品事業をお任せします。冷凍食品の量産体制づくりに携われます

アピールポイント: 60年続くキッチンユキの味とブランドを、新しい食品事業へつなぐ仕事です。すでにある工場・設備・商品を土台に、冷凍ブラックカレーの量産体制づくりや、ハンバーグなどの新商品開発、製造工程の整備、品質・衛生管理に携わります。新商品の案は自ら提案し、仕様は社長と相談して決めていきます。アイデアを出すだけでなく、製造できる形へとつなげていく役割です。 多様なメンバーをまとめ、育成やチームづくりも担います。社長や協力企業、店舗と連携しながら、飲食店・道の駅・社員食堂などへの卸売に向けた商品づくりにも関われます。商品を考えることと、製造を支える体制を整えること。その両方から事業に携われます。 決められた仕事をこなすだけでなく、これまでの経験を商品開発・製造・組織づくりに活かせるポジションです。商品の仕様は社長と決めながら、担当する領域で考え、提案し、形にしていく。料理長への昇進とは異なる、食品事業を一つの事業として動かしていく責任者候補の仕事です。